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豆沙西手條
2008/03/26 22:26:42瀏覽455|回應0|推薦0

 

     材料:油皮                               油酥

         1、「低筋麵粉」  2C              1、「低筋麵粉」15C

         2、「水」        05C              2、「葡萄籽油」   05C

         3、「葡萄籽油」05C

  作法:1、油皮的三項材料拌勻待用。

                   2、油酥的二項材料拌勻待用。

                   3、油皮包油酥桿二次後再桿成長方形,上半抹豆沙

                         並放少許芝麻對折後切長條再捲扭幾圈,刷上

                         稀釋醬油以190度或200度烤15分。(烤時放上層)

 ※ 說明:1C是標準量杯一杯,也就是240cc可以飯碗9分滿代替量杯.

( 休閒生活美食 )
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