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2008/03/26 22:26:42瀏覽455|回應0|推薦0 | |
※ 材料:油皮 油酥 1、「低筋麵粉」 2C 1、「低筋麵粉」1、5C 2、「水」 0、5C 2、「葡萄籽油」 0、5C 3、「葡萄籽油」0、5C ※ 作法:1、油皮的三項材料拌勻待用。 2、油酥的二項材料拌勻待用。 3、油皮包油酥桿二次後再桿成長方形,上半抹豆沙 並放少許芝麻對折後切長條再捲扭幾圈,刷上 稀釋醬油以190度或200度烤15分。(烤時放上層) ※ 說明:1C是標準量杯一杯,也就是240cc可以飯碗9分滿代替量杯. |
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