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| 2009/07/28 20:47:22瀏覽2786｜回應5｜推薦15 | |
續前一篇的《蕙壽司餐酒會-好酒雲集篇》，本篇來介紹當天的食物。 ñ.. 蕙壽司的所有家當都放在板前，一目暸然。  ñ.. 山葵當然是現磨的，醋飯也是微溫的，用的雖然不是日本進口米，而是二林越光米，但口感仍是很優，只輸日本米一滴滴而已。  ñ.. 剝皮魚。  ñ.. 牛尾魚。這牛尾魚雖然在市場常被當作下雜魚處理，不過我第一次吃到刺身狀態的牛尾魚，驚為天人！肉質Q而且帶有香氣，非常特別好吃，各位有機會一定要試試。  ñ.. 俺再加一貫牛尾魚。  ñ.. 醃漬嫩薑與大根。  ñ.. 青衣。  ñ.. 石斑。  ñ.. 黃雞魚，這個也是他NeNe的好吃。蕙壽司用的黃雞魚是一種體型較小的黃雞，口感迥然不同於一般海鮮餐廳用來鹽烤的黃雞，這個黃雞肉值超細，用烤的也很好吃。  ñ.. 紫蘇山藥。  ñ.. 水針。  ñ.. 竹筴魚。很優，完全不腥。  ñ.. 醃漬芒果青。  ñ.. 蕙壽司用的鹽是玫瑰鹽。  ñ.. 黑喉。加了一點柚子末，味道真是有畫龍點睛的效果，太好吃了。  ñ.. 紅甘。  ñ.. 午魚。油脂豐富，入口即化。  ñ.. 甘貝。別人吃一粒，俺是升斗小民大丈夫，一定要二粒。  ñ.. 微微烤過更是鮮甜。  ñ.. 比目魚鰭邊肉。  ñ.. 翁師傅開始烤魚。  ñ.. 烤白口魚。我們其他人一人一條，愛咪美眉需求較大，所以她得到二條.....別亂想，我說的是烤魚ㄝ。  ñ.. 這白口魚烤得真是好，肉質細嫩又鮮甜多汁，好吃極了。  ñ.. 櫻花蝦、馬糞海膽、黑鮪大腹之上乘散壽司。  ñ.. 肥滋滋的Otoro，加上東港的生鮮櫻花蝦，真的是味蕾最高的享受ㄚ！可惜現在的海膽不是好季節，雖然已經用了最高檔的日本進口馬糞海膽，但是過季的食材，吃起來的滋味就是差一截。  ñ.. 周董的是加飯版，沒辦法，周董事業做得大，一邊棄捐勿復道，一邊努力加餐飯。  ñ.. 周董只是加飯，俺可不能只有香雪而已，乾脆再來一碗。  ñ.. 味増湯。  ñ.. 味增湯裡的魚肉也是超好吃，因為用的就是生魚片等級的魚，只是部位不能拿來做握壽司，所以拿來煮湯。 這一餐吃得真是心滿意足，以後絕對會常來。 蕙壽司 電話：0922222775 地址：台北市松勤街7號 . |
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