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ñ.. Pasadena是個非常迷人的小鎮,充滿藝術氣息,我十幾年前第一次造訪,就深深被它浪漫熱情的西班牙式氛圍所感動,晚上可以在街上混到凌晨二點,一早又恢復作息,我一直想不透這裡的人到底需不需要睡覺?隔了十幾年再度造訪,俺這個昔日精力旺盛的小伙子已經年近半百,無法再參與Pasadena多采多姿的夜生活,只能在白天來逛逛大街小巷,買買小東西,吃吃小美食。這家 Bar Celona就是逛大街時看到的,店名叫「巴塞隆納」,印象中沒見過,可能是新開不久,於是就走進來想說吃個Tapas歇歇腿。ñ.. 這家餐廳的外面也有座位,我就是看到外面的座位感覺很有FUU,所以才走進來。ñ.. 不過今天風吹起來還是有點涼,所以不能坐外面。ñ.. 菜單封面。ñ.. 餐單內容。ñ.. 都是西班牙Tapas小食,大部分都是5~8塊美金一盤。ñ.. 店內陳設。ñ.. 挑高很高,感覺很舒適。ñ.. 餐廳內以紅色調為主。ñ.. 因為不知要點啥,所以聽從侍者的建議,點了一份「綜合Tapas」。ñ.. 麵包,配碎橄欖醬吃。奇怪,為何在國外幾乎每家餐廳的麵包都好好吃?台灣麵包好吃的餐廳真的聊聊可數。ñ.. 碎肉鹹派、炒磨菇與蝦子。ñ.. 我一向認為美國蝦子相較於台灣的水準也是超難吃,不過這家的蝦子就美國水準而言相當的優。ñ.. 優格豬肉派與茄汁乳酪蛋餅,都不賴。ñ.. 西班牙海鮮飯。ñ.. 翻一翻發現料還真多,十分美味。ñ.. 甜酒單,選擇還算蠻多的,可是俺只是進來吃個點心,可不想等一下醉醺醺的逛街,所以沒點。若是各位有雅興,我會建議點一杯最下面的Talor 40 yrs Tawny Port。ñ.. 一時嘴癢,看看甜點單,又點了一份甜點:Torla de Manzana y Fresa,就是最後一項啦。ñ.. 這個蘋果派賣相超優,而且非常好吃。ñ.. 上面是地址電話與網址,可以網路訂位。這家我吃的還算滿意,下次來Pasadena逛街,應該還會再來吃點心。.
試過幾家皆不滿,其實台灣有機會做很棒的西班牙式料理,有很好的豬肉很好的蔬菜海鮮與米........
只是欠缺用心的主廚挑剔吧
這跟廚師工作的源頭動機有關。
國外許多廚師之所以從事餐飲工作,是因為他們對餐飲有興趣、有熱忱、有成就感,因此肯用心、肯鑽研、肯努力。台灣(中國亦然)的廚師工作,絕大多數都是沒辦法幹別的工作,所以走上這一行,本質基礎就差,且因為幹廚師並非本意,自然欠缺興趣熱忱,當然也就鮮少鑽研讀書自我提升,所以也就OOXX了。
當然也有例外,可惜鳳毛麟角。
菜單看來不錯啊,我倒希望台北有這些 Tapas/Pintxos 小吃,別儘是搞些無關西班牙的唬人 Tapas
btw, 樓下 amigo...it's "Paella", not "Pealla"
俺是鄉巴佬過客,不會不服氣啦。這些食記主要是我個人的用餐紀錄而已,不值行家一歔。
字寫這麼少,拿不到稿費的啦。