十年前寫過一篇文章 "美國食 大不易", 大意是孩子們的姑姑一日到中國超市看到一整支甘蔗, 一整支耶, 二話不說帶過來給三位小朋友嘗鮮, 孩子們只聽過 sugar cane 卻未睹其廬山面目也, 看到這支未曾見過的“水果”頗為興奮, 對我們而言, 在美國能見到故鄉情, 倍覺溫馨快慰, 也不藏私, 再將這支紫色的驚艷扛到孩子的伯伯家, 一起享用, 記得光是將紫色外皮削出就頗費一番工夫, 可用的刀具全派上用場, 奶黃色澤的甘蔗總算現身, 之後大家一起品嚐這支得來不易的甘蔗…

     說美國食 大不易也不竟公平, 畢竟很多半成品, 速成品得以在亞洲超市購得, 做年糕不用從磨米開始, 連紅豆顆粒也有罐頭可買; 做豆花不須用從磨黃豆做起, 豆漿很容易買到, 講究的就加石膏粉, 速成法就加上吉利丁粉 …

     說起速成, 孩子的練車可謂 “速成之極品”教練將 “速”跟“成”發揮得淋漓盡致~ 練習兩個鐘頭保證可以上路, 四個鐘頭可上高速公路奔馳, 六個鐘頭學車完畢, 從無到有, 從沒有駕車經驗到可以開車載著家人到處跑, 這對於在台灣上過兩個駕訓班還未能拿到駕照, 到美國考了兩次路考才拿到平生第一張駕照的我, 對美國這套駕訓制度佩服得五體投地. 但我還是要喊一聲美國居 有時真是大不易, 不是外人想像中美國環境好, 孩子送到國外壓力大大減少 … 其實我是因為看到孩子們高中最後二年辛勤讀書, 打工, 申請學校爾後上大學的經歷有感而發.

     上個星期學校正式開學前幾天老三已搬進學校宿舍, 因為她的新工作即將展開, 感謝主時間配合得很好, 她得以順利住進宿舍, 今年是她第二個半年當全職工作者以及全職學生, 大一開始她就邊讀書邊丟履歷表, 原本是尋找打工以及半職工作機會, 然而卻得到一份全職的工作, 每周工作四十個鐘頭, 還要修五門課, 衡量自身情形, 她覺得學校功課以及工作可以勝任也調度合宜, 就接受了這份工作. 半年結束之前, 她想再嘗試類似工作但不同領域的環境, 再試著投履歷, 面試, 感謝神讓她如願拿到這份新工作, 得以有機會在不同領域的兩個上市公司中歷練學習, 讓她提早體驗社會生活, 經歷另類的學生生涯, 走一段異於別人的路. 雖然她謙稱她周圍的朋友也跟她一樣, 全職工作, 全職學生, 她沒有比別人強. 孩子, 妳的自立, 上進, 謙虛, 令媽媽以妳為榮呢!

   周末她回家, 原本我以為是長周末, 休假回來, 想不到她是為了隔天的面試回來準備, 才剛工作沒幾天就要為了一年之後的暑期實習而準備, 我自忖 “會不會太早”? 其實六月學期結束, 她第一份工作還未結束時, 就揭開一年之後的暑期實習面試的序幕, 此時我的思緒回到她高中三年級, 在一家文具連鎖店打工, 下午四點下課, 工作六個鐘頭後才回家, 然後梳洗吃點心做功課, 一周三到四次; 老二大學時也一直有半職的工作, 記得有一年報稅時拿到三個公司寄來的稅表, 原來那年她打三份工呢, 這 ~ 怎麼講呢? 美國居, 容易也不易呢!

後記:

美國食大不易, 練就我一番心想事成的功夫, 當心裡想著台灣美食美味時, 手裡就付諸行動, 舉凡鐵蛋, 糕餅, 粉粿, 芝麻糖, 布丁, 碗稞 …在台灣不曾想過在家嘗試做的美味都是一瞬之間, 飛也似的呈現在廚房. 來美國十數載, 雖然廚藝無法搬上廳堂, 但卻進得了廚房與好友們分享, 中秋節將至, 來些應景別緻的冰皮月餅, 綠豆沙餡, 紅豆餡, 芋頭餡內藏桂圓, 甘梅小驚奇, 還有不同顏色的外皮排列組合, 讓今年的中秋更繽紛, 大不易的美國食點燃起我對甜品製作的熱誠.

在這裡 預祝大家 中秋節快樂 !