作家
 
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| 2008/09/26 22:28:18瀏覽1084｜回應8｜推薦73 | |
君子近庖廚 2008/09/26 聽說西方人常把烹飪當消遣，但我也聽到一位德國女士說，現在許多年輕人都不會煮菜，廚藝似乎要失傳了。歐美國家吃外食不像台灣那麼方便低廉，他們每天吃外面遠比自己煮要貴上好幾倍，長期外食恐怕永遠存不了錢，所以每個人都應該要學會煮菜。 當台灣的婆婆還在忌諱不該讓兒子下廚房，過年過節都是媳婦在忙昏頭時，人家西方的男人可是把烹飪當消遣，樂在其中。我去德國朋友家作客時，他連碗盤都不讓我洗，他做菜時，要我坐在旁邊看就好。週末他請另一位朋友來家裡作客，花三個小時做披薩，自己桿麵糰，做醬料，忙得不亦樂乎。星期天又到外面去烤肉，花了好幾個小時準備材料醬料，到了河邊，就他們兩個男人拼命煽火烤肉，我和另一個德國女孩，只要坐在旁邊納涼，等著他們把食物送到我們手中。遇到這種情形，坐著等人服侍，我還真覺得不習慣呢！我對那個德國女孩說：「我突然覺得自己很沒用。」她說：「沒用的感覺很好啊！」 別以為下廚房有礙男子氣概，說什麼「君子遠庖廚」，否則事業無成。其實這不過是男人偷懶的藉口，我這位德國朋友擁有一間很賺錢的公司，工作起來很投入，下了班還不是每天自己準備伙食。我認識的朋友中，好幾個男人都是公司老闆，每個人都照樣下廚房，打掃房子，整理家務。除非請得起佣人長期住在家裡，否則誰都免不了要做家務雜事的。 記得很多年前我在電視上看過一個廣告，妻子下了班忙得昏頭轉向，既要煮飯打掃，又要照顧小孩，先生卻坐在沙發上翹二郎腿看報，小孩哭得哇哇叫時，他只會喊一聲：「老婆，餵奶啦！」李登輝前總統則在片尾出來呼籲，要這些男人們多疼惜自己的妻子。這種畫面真是諷刺，總統都出面來拍廣告呼籲男人幫忙家務了，那表示這個問題非常普遍。現在這種廣告畫面變少了，可能是情況稍微改善了，可是我還是不時會聽到讀到一些女人抱怨在家做牛做馬，比菲傭還不如。 許多女人在婚前被捧得像公主，婚後馬上變成女傭，不但要伺候公婆，照顧兒女，還要出去工作貼補家用，或是發展自己的事業。這時就開始後悔，感覺好像上當受騙了，早知道就不要結婚，自己若是經濟獨立，何苦找個人來讓自己活受氣呢？所以台灣女人結婚率低，生子率更低。 如果男人錢賺得很多，不用我操心生活日用的話，我倒不介意多做一點家事，但是我也不喜歡人家把我當成佣人，理所當然地享受讓人服侍的驕樣。時代不同了，女人有很多選擇，沒必要受這種委屈。西方女人不願意忍受這些，所以西方男人也很識相，自動自發幫忙做家務。 我這位美國男友，聽多了我抱怨別的男人的缺點，特別小心不犯同樣的錯誤，不會讓我有受委曲的感覺。他雖然不常下廚，平常多吃外食居多，但他的廚房卻非常精緻，設備一應俱全。休閒時他會自己做麵包蛋糕，烤餅干，自製冰淇淋或披薩……專門做一些耗時耗工的事情，難怪有人說，閒人很有「美國」時間，我也覺得很奇怪，這些人的時間怎麼這麼多呀？讓我覺得台灣人好可憐，每天工作忙得要死不活，下了班累得連晚餐都懶得做，週末若不是應家人要求，不得不出去玩的話，可能都在家裡補眠看電視居多。我很少聽到台灣男人說，週末喜歡烹飪做糕點的，還是因為，男人說這種話會讓人覺得沒有男子氣概，所以不敢告訴別人？男人不敢以多做家事為傲，反而擔心會被人說成「怕老婆」，有損自己的面子和尊嚴；面子當真有這麼重要嗎？ 前幾天參加了聖保羅教堂辦的音樂會和會後派對之後，晚上九點半左右，我男友一位同是音樂家的朋友，邀請了大約十個朋友到他家作客。 看看圖中那位豪宅主人，衣冠楚楚地親自下廚招待賓客；他的廚房設備簡直多得像專業廚師，可見是不折不扣的美食專家。看他一個人忙得不亦樂乎，就知道他有多愛下廚房了。女主人說工作累了正在休息，只有男主人自己準備美酒佳餚，完全沒有「君子遠庖廚」觀念。他的朋友嘲弄地說道：「你嫁人的話，一定會是個好老婆。」好心親自下廚招待他們，還被人損一頓，可人家也沒有半點不悅的神色。 這位住豪宅的音樂家兼差做房屋仲介賺了不少錢，家裡裝潢得美輪美奐，後院有私人游泳池和戶外按摩熱水池，朋友還會常到他家享受他的豪宅設備呢！這個人交遊廣闊，對人也很大方，完全沒有暴發戶的驕氣，還很樂意讓朋友享受他的財富。住豪宅經常宴客也是很辛苦的，對朋友又不能小氣，別人要來他家借用熱水按摩池大概也很難拒絕吧？ 前幾天我們在後院摘了一大堆葡萄，不知道怎麼處理。男友說要做果醬，上網去搜尋了一堆果醬食譜。我聽到要剝葡萄皮去子，還要加糖煮……馬上就說算了。開玩笑，我哪有這種「美國」時間，花幾個小時剝葡萄皮呢？光聽就累死人了，更別說要動手做。他說：「這是我出的點子，那就由我來剝皮做果醬吧！」我回道：「你不是說你是高薪的音樂家？做這種事不會不划算嗎？還不如去超市買一罐比較快。」我還建議說，釀葡萄酒還是做成葡萄乾會不會比較省時一點？最後討論的結果是，送人吃最簡單。看來葡萄園裡生一堆葡萄也很煩惱，放給它爛可惜，做果醬太耗時，送朋友吃還得整理打包，開車送到府，後來想到最簡單的方法就是送到遊民機構去。 美國人地大物博，物資豐富到令人忌妒的地步，難怪有人看得老大不爽，一炮給它打過去。最近美國出現經濟危機，大家開始責備說，美國人短見又貪婪，才會搞出這種大麻煩，造成幾千個家庭流離失所，連房子都賠掉。他們陷在水深火熱之中的時候，或許會開始省思，過去生活太優渥了，應該回歸儉樸，更珍惜現有的資源。不論男女，每個人都應該學會洗手做羹湯，否則每天上餐廳，賺再多錢也不夠吃。 圖一: 聖保羅教堂音樂會現場 圖二: 我男友家的廚房
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
