昨天在CNN新聞中看到美國總統夫人米雪兒帶領小朋友在田裡種菜，有個小朋友說：「因為我不想得糖尿病，所以要多吃蔬菜水果。」接下來的畫面卻出現一堆小朋友把學校送的營養午餐中，一袋袋的橘子和胡蘿蔔丟進垃圾桶。我心想，好浪費，完全不顧農人的辛苦。這些小孩子都被寵壞了，經常以炸薯條、炸雞、漢堡等速食當正餐，又經常吃甜食和零嘴，對他們來說，蔬果都難吃得要命，丟了一點都不可惜。我一位鄰居的孫女九歲就得癌症，所以癌症是不分年齡老少的。

美國有許多小朋友得肥胖症、糖尿病，甚至兒童都會得癌症。中老年人的病症更多，連三、四十歲的青年人都有糖尿病或癌症。全民健康已經嚴重影響國家經濟，尤其歐巴馬推行全民健保後，人民的健康更是直接影響稅金收入和支出。美國的醫療保險費是台灣健保費的十倍有餘，還有一大堆老人和所謂的「窮人」仰賴國家/納稅人為他們支付昂貴的醫療費。不管是國家推行的健保還是私人保險公司的醫療保險都比台灣貴很多。我們家三口人的醫療保險費是六百多塊美金，目前是雇主付一半，若是全部保險費都要自付的話，每個人每個月要一萬多塊台幣的健保費。若是加入歐巴馬的國家健保，保費雖低，但生病時自費額就會增加。總之，任何人生病都要全民買單，有繳費的人要幫那些沒繳費的人買單，年輕、健康的人也要幫老年和有病的人買單。

原本國家照顧弱勢是理所當然，可是越來越多人不照顧自己的身體，放縱食慾隨便亂吃，小孩也跟著養成這種壞習慣，現在才想力挽狂瀾，喚醒他們的覺知似乎為時已晚。有很多人都要等到得了癌症或重病才會開始醒覺，才知道應該要改變飲食習慣了。超市的蔬菜水果都蠻貴的，有機蔬果更昂貴。相較之下，罐頭食物和垃圾食品反而便宜；不習慣吃蔬果又沒有警覺心的人，可能寧願買那些便宜的罐頭或麵包，買一包生菜當沙拉吃一個禮拜就算盡了義務了。我每年都種很多有機蔬菜，多的青菜都送給鄰居朋友或我先生的同事，大家都很樂意接收免費的有機蔬菜。

懂得享受鄉園野趣，願意花時間和勞力自己種有機蔬菜的人也有，但絕大多數的人還是喜歡吃肉食、起司、甜食和超市賣的蔬果。美國傳統超市上賣的蔬菜選擇和數量都很有限，不像亞洲超市有上百種蔬菜選項，蔬果量也很多。我猜原因是大部分的美國人都不大愛吃青菜，買的人不多，當然供貨量就會減少，價錢也比較貴。而且那些化肥養大又噴灑了很多農藥的蔬果，說實在的，也健康不到哪裡去。但有機蔬菜很難種，病蟲害多，死亡率高，能成功送到消費者手上的菜遠比化肥農藥養大的蔬菜水果少很多。既然幾乎家家戶戶都有院子，自己種蔬果是最保險的，但有多少人願意勤勞種菜呢？他們都寧願種花也不願意種菜。不想自己種就得花大錢買有機的，不願花大錢就得買化肥蔬果。他們的心態是，既然買了健保，生病就由保險公司買單，反正到時再說，現在先享受美食，管它健不健康。夏天很多人都在院子裡烤肉，不論走到哪裡都能聞到烤肉味和煙味。也許他們都不知道烤肉容易致癌，炭烤的濃煙會製造二氧化碳，破壞臭氧層等等。偶爾烤肉也就罷了，每個禮拜都要烤肉好幾次，吃那麼多烤肉能不生病才怪。

美國大學的學費都是天價，每年繳上百萬台幣學費的人比比皆是。結果很多年輕人大學畢業後就負債累累，一大筆的就學貸款要花好幾年甚至十幾二十年才還得清。就業不易，加上就學貸款的壓力大，有很多人不得不屈就低薪工作，或者失業後繳不起房貸就宣布破產，成了清貧級。現在有一股新風潮是住迷你型的小屋子，或是買台廂型貨車，住在貨車裡到各地去打工，盡量存錢還債或繳就學貸款，起碼不用繳房貸。有的人選擇住在鄉下，自己建房子，自己種菜養家禽，把慾望降到最低，過著自給自足的生活。

其實能自給自足，享受鄉情野趣也很好。只是美中不足的是，萬一生病或是車禍意外事故還是需要上醫院，而且年老的時候難免有許多老人病，所以買健保和汽車保險，繳水電瓦斯電話費等等，這些還是免不了的開支，完全沒有金錢收入也是不行的。所以歐巴馬推行低價的全民健保真的利益了很多人，否則有很多人繳不起或捨不得付高昂的醫療保險費，等到生病的時候，只好自生自滅或到處跟親友借錢，就算有十棟房子也不夠付醫療費啊！可惜政府這番美意卻被許多沒付半點稅金或健保費的窮人和老人濫用，國家付費=免費，愛用多少就用多少，要天天逛醫院也行，治療癌症百萬美金的醫療費都有國家會幫他們付。如果只有一半或不到一半的人勤勞工作納稅和繳健保費肯定養不起這些老人和窮人，而且還有從別的國家移民過來，擺明只想享受福利不繳稅的人，國家就是被這群人拖垮的。真是共業啊！同一個國家的人沒有良好的共識，太多人只想坐享其成，或是吸毒和破壞社會治安，不肯為自己的生命負責，只想當寄生蟲的話，再強的國家也會被拖垮。可憐之人也有可恨之處，國家提供良好的福利卻間接鼓勵了某些人好吃懶做，等著領救濟金和食物卷，甚至坐了牢的人，留下一群小孩都得靠國家養。

有時候我在想，若是世界末日真的來臨，也是我們咎由自取。經濟繁榮靠的是消費者不斷購買新品，大量濫墾濫伐，隨便破壞大自然，浪費無數地球資源。而食品公司為了牟利就盡量滿足人們的食慾，完全不為他們的健康著想，最後這些爛攤子都由國家政府去承擔。少數有良心和勤勞的人繳高額的稅金，就是為了幫這些人收拾爛攤子。但是共享同一個地球，共用同一塊土地，吸著同樣的空氣。即使遠在地球另一端的國家製造空氣汙染，地球這一端的人也得承受其害。希望大家能把全體人類和所有動物魚類的生命當成一個個體，大家禍福與共，每個人都是這個大個體中的小細胞。節約能源、愛護環境不僅為別人也是為自己。要生大家一起生，要死大家一起死。風災、水災、旱災、火災和地球暖化等等問題，也是大家一起受害。一個人不健康，全家人受害，幾千幾萬人不健康，整個國家受害。一個人發瘋胡亂射殺路人或放置炸彈，數十人甚至數百人受害。一個國家發瘋射出一枚核子彈，全球人受害。幾個國家發動世界大戰的話，咱們就等著滅種吧！地球爆炸之後，一切重新來過；難道這就是大家的願望嗎？