平底鍋蛋糕(鬆餅粉) - Sandy's house

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平底鍋蛋糕(鬆餅粉)

2011/01/12 20:56:12瀏覽10226｜回應1｜推薦15

　　把之前剩下來的鬆餅粉,湊成200g,剛好可以做一份鬆餅的份量,之前就看到Carol做的平底鍋蛋糕,就一直想要試看看,結果看到要分蛋,就懶了.

　　最後,自己擅自把蛋糕改成鬆餅,而且冰箱裡還有鮮奶油,就很順利的湊成一組蛋糕.

　　天氣冷到,我融化的巧克力還沒淋上去就硬掉了= =...所以有點醜...反正自己吃,就將點囉= =+

平底鍋蛋糕(鬆餅粉)

材料：

鬆餅粉200g、蛋2個、牛奶100ml、香蕉兩根、動物鮮奶油100ml、細砂糖9g、融化巧克力少許。

方法：

1.鬆餅粉+蛋+牛奶攪拌均勻，靜置60-30分鐘。

2.動物鮮奶油+細砂糖打發至攪拌器拿器來奶油尾端尖尖的，好了以後，讓它進冷藏30分鐘。

3.香蕉切成片狀（厚度約0.2-0.3mm），備用。

4.平底鍋用餐巾紙擦上一層奶油，先熱過，把火轉到小火。

5.用湯匙倒入一匙的麵糊，在平底鍋中煎到麵糊邊邊有點熟的樣子，就可以翻面了，第二面很快就好了，幾十秒鐘即可。

6.把所有的鬆餅放在網架上放涼，準備裝飾蛋糕。

7.裝飾的順序：鬆餅→鮮奶油(薄)→香蕉→鮮奶油(抹成同一平面)Ｘ2 →鬆餅→鮮奶油(薄)→香蕉→淋上巧克力。裝飾就完成囉。

8.放冰箱冷藏至少30分鐘以上再切。