作家
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| 2011/01/10 00:42:37瀏覽596｜回應0｜推薦4 | |
其實這是昨天製作的,利用草莓蛋糕剩下的草莓,製作了天然無添加物的草莓優格奶凍,也是在製作杯子蛋糕的空檔,跟小宇一起完成的喔. 在草莓盛產的冬季,一定不能錯過草莓甜點,只不過這一道.....真的很冷  草莓優格奶凍 材料: 新鮮草莓70g,原味優格60g,檸檬汁1茶匙,動物性鮮奶油50g,細砂糖30g,吉利丁片2片 步驟: 1.草莓洗乾淨切蒂,切小塊 2.草莓+原味優格+檸檬汁用果汁機打成細緻的泥狀 3.將吉利丁片一片一片放入冰塊水中浸泡軟化 4.動物性鮮奶油+細砂糖放入盆中加熱煮到砂糖融化 5.將已經泡軟的吉利丁片放入煮熱的動物性鮮奶油中融化攪拌均勻,倒入打成泥狀的草莓優格中攪拌均勻放涼 6.放涼後倒入冰盒中放冷凍庫冷凍約3-4小時冰硬 (先冷凍冰硬才好脫模,等脫模後,在放在盤子上冷藏,等退到冷藏溫度,就可以食用囉!) |
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