柳橙蛋糕[感謝電小二推薦] - Sandy's house

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柳橙蛋糕[感謝電小二推薦]

2011/01/11 23:24:50瀏覽2177｜回應1｜推薦13

我家有一袋柳丁滯銷= ="....這種天氣連喝杯柳丁汁嫌都冷

就這樣,那些柳丁躺在那邊滾來滾去,爸爸實在受不了,就說:看要拿去做什麼,再放下去就要壞掉了....心想,除了柳丁汁以外,我還真不知道它能做什麼用.

怕放了壞掉可惜,又不甘願喝冰冷的柳丁汁,所以上網找點心食譜

結果以為這種大眾的食物,應該很好找食譜的,結果大家都拿去入菜.害我不知道如何是好.就在一個很小很小的網站找到了一個柳橙蛋糕,寫法相當簡單,也不曉得靠不靠譜,但我還是勇敢嘗試了......

衝了!!反正做壞了,大家會陪我一起共苦難的

(我稍微調整一下內容,這有它原版的食譜,有興趣者,可以連去看:在這裡)

柳橙蛋糕

(杯子蛋糕大小約做九個)

準備材料:

低筋麵粉170g、泡打粉1小匙、無鹽奶油110g、細砂糖90g、蛋2個(室溫)、牛奶3-5大匙、柳橙3個、糖粉70g、水3大匙、白蘭地1大匙。

蛋糕體：

低筋麵粉170g、泡打粉1小匙、無鹽奶油110g、細砂糖90g、蛋2個(室溫)、牛奶3-5大匙、一顆柳橙皮末(不要削到白色的地方)

1.奶油打到成乳霜狀(天氣太冷可在下面放一個鍋子裡面裝熱水,讓蒸氣幫助軟化)

2.加入砂糖,打到顏色呈乳白色

3.加入雞蛋(分次加入,才好攪拌均勻)

4.低筋麵粉+泡打粉過篩加入,再加入皮末、牛奶3大匙(太乾可在加入1-2T)

5.放進預熱170度的烤箱中,烘烤20-25分鐘.

橙汁：

1.一顆柳橙切片，兩顆榨成汁。

2.柳橙汁+糖粉+水煮成糖漿，糖融化，加入白蘭地煮濃在加入橙片熬煮約3-5分鐘。

注意!!很重要!!

蛋糕出爐以後，用牙籤在上面戳洞，然後慢慢的淋上1.5小匙左右的橙汁進入蛋糕體，並蓋上柳橙片，用保鮮膜隔包一下(衛生)，靜置１-2小時就可以食用了。