引用文章 NY-LA: 當小籠包打敗雷根總統 

LA-NY: 提著鼎泰豐，飛越3000哩

隔天在 Santa Barbara 吃過午餐，又在 old town 閒晃一陣後才上路。我們五點多抵達 L.A.，把行李丟到 hotel，我臉也不洗就催促老公趕快進攻鼎泰豐，因為錯過第一輪就要等了。他還不以為然地說: "誰會那麼早就吃晚餐?" 嘿! 不要小看鼎泰豐的威力!

沒想到老公在浴室拖拖 "拉拉"，直到我們靠著 GPS 找到鼎泰豐時，老公不禁大呼: "天啊! 老婆永遠是對的!" 才六點四十分就已經大排長龍，滿到門外。我拿到的號碼牌是 92 號，當時還在叫 65 號呢!

真神奇! 在紐約晚餐的尖峰時段都是在八點以後，但在這裡六點就已經搶搶滾。可能因為是週日晚上，多的是家庭朋友成群結隊而來。大家都耐心地排隊，三三兩兩或坐或站在門口聊天。我還看到三代同堂的一家人坐在 SUV 車內，打開車窗納涼靜心等，真是有經驗!

平常在紐約也常在高人氣的餐廳前排隊，但在這卻讓我有說不出的興奮。很少有機會混在這麼多的台灣同胞之中，聽著台灣國語和台灣話，還真的像是在台灣一樣親切。

最有趣的還是讓我可以近距離觀察這裡的人。好多台灣太太都提著名牌包來吃鼎泰豐，密度之高引起我的注意。包包上斗大和密密麻麻的 logo ，就跟她們作 facial 後容光煥發的臉龐以及台北東區式的時髦一樣，都讓我印象深刻。

當然，鼎泰豐名聞遐邇，人群中也混雜著講日語，韓語和英語的客群。看到牆上掛著 Zagat Survey 的評分，這時候我還真的很得意呢!

我們趁著等的時候，到隔壁的音樂文具店逛逛，門口還貼著尤雅，空中補給等老牌歌手來 L.A. 開演唱會的海報。在這裡往事不只能回味，還可以時光倒流二十年，在今時今日再次體驗哩!

我們又走到旁邊的超市，在一堆 99 cents 的鍋碗瓢盆中，意外找到我尋覓許久的白色小飯瓢，我就知道冥冥中有東西指引我來 L.A.。哈哈! 還沒吃到小籠包，就已經開心得不得了。

為了怕錯過櫃檯小姐的呼喚，我就像蒼蠅一樣在她身邊繞來繞去，沒事也隔著玻璃窗看著廚房內的工作人員。在這個時空，唯一讓人知道是南加州分店的區別，就是廚房內的工作人員幾乎都是墨西哥 amigo 。

最前面有一排四人在包小籠包，有一個負責把一塊塊小麵糰放到小秤上秤重，一個桿麵皮，兩個細心地給小籠包披上精緻均勻的皺褶，表情認真得都擠出鬥雞眼了。我吃過墨西哥廚師的日本拉麵和炒飯，也在紐約享用過墨西哥裔名廚創造出的法式料理，但都不及看到他們包小籠包一樣令我感到震撼。

在我們等了四十分鐘之後，得到幸運之神的眷顧，我們超前趕後有桌子啦! 不由得暗自竊喜，兩個人總是比較佔便宜。

其實之前在拿號碼牌的時候，櫃檯小姐就叫我先點菜。我拿著長方形的單子自己點寫，菜色就跟台灣的一樣，唯一不同的是多了英文翻譯。

因為那時老公還在找停車位，我思前想後不知道要點多少。一籠小籠包還是兩籠? 可是我還想吃別的耶，怎麼辦? 打手機問他? 算了! 那我這老婆豈不太沒有決策能力? 肚子裡還裝著中午在 Santa Barbara 吃的連 Julia Child 都愛的墨西哥菜，打嗝都還有 Salsa 的味道。我忽然間又為了兩人點不了太多，吃不了太多而感到懊惱。辛辛苦苦排除萬難來到這裡，怎麼可以就淺嚐即止打道回府? 想到下次來這裡或下次回台灣還不知是什麼時候，當然要把握當下，先吃個夠再說。

後來靈機一動，吃不完就打包啊! 反正 L.A. 飛紐約是國內班機，沒有不能帶肉品 "入境" 的問題。啊! 我真是愛死這國民旅遊了! 我想像著自己提著小籠包，做為我小心呵護的登機行李。人在異鄉，那袋子上鼎泰豐三個字，是比 LV 或 Gucci 包更特別更有價值的 logo。在飄著黃葉的紐約秋天，品嚐得來不易的家鄉口味，回憶南加州的瘋狂冒險... 我要不要提著鼎泰豐袋子到紐約皇后區台灣人多的法拉盛繞一圈啊? 哈哈!

我們坐定之後，訓練有素的服務生馬上開始作業。不同的是多了點大陸口音，但效率，笑臉都不打折。

忽然間有個女服務生拿著我的點單過來問我: "小姐，妳點的糯米燒賣一籠有十個，每個都很大喔!" 我點點頭，用確定的眼神看著她說: "我知道，沒關係。"

過一會兒，另一個女服務生又拿著我的點單過來問我: "小姐，妳點的油豆腐細粉是很大碗的喔!" 我用跟講婚誓一樣堅定的語氣告訴她說: "我知道，沒關係。"

她回笑跟我說: "只是要確定一下，妳們兩個人點了一籠小籠包，一籠菜肉蒸餃，一籠糯米燒賣，一碗油豆腐細粉和一碗排骨蛋炒飯?"

"YES!" 我心想，如果妳知道我是從哪兒千里迢迢而來的，妳就會明白啦!

我的點單副本上寫著 7:22，就是我們進場的時間。上菜速度奇快無比，當我看到小籠包出現在眼前，一顆顆白嫩飽滿冒著熱煙，我和老公都睜大眼睛張大嘴巴相視傻笑，好像為我們無厘頭的歷險感到難以置信卻又沾沾自喜，我也顧不得燙或正確的程序，反正猴急如我，就馬上夾了一顆小籠包丟進嘴中。好好吃啊! 怎麼好像比在台北吃的更好吃? 我想是多了他鄉遇故知的香料和苦盡甘來的調味料吧!

我們一下子就把十個小籠包吃光了，根本沒有打包的份。後來想想也好，因為小籠包一冷，整個皮就又縮又皺，彷彿老了八十歲，所以還是別打包，免得破壞美好的記憶。我們也把一大碗油豆腐細粉吃光光，剩下菜肉蒸餃糯米燒賣和排骨蛋炒飯這些不怕蹂躪的東西，就打包帶回紐約。

離開時在門口看到有各式外帶的冷凍包子，我心頭一癢，但還是忍痛作罷。想起上次我有這種心裡一揪痛苦割捨的感覺，是在米蘭的 Prada 店咬牙閉眼放棄一個全小羊皮柔軟無比的中型包包，因為實在沒手再提東西上飛機了，sigh。

晚上把三個打包盒放進房間的冰箱中，而且為了怕隔天早上趕著上路忘了取出，還把鼎泰豐的塑膠袋掛在大門把上當做 reminder。

隔天把打包盒小心翼翼地放入背包中，每次拉開拉鍊都有溫暖的香味。在機場通過安檢時，為了怕一顆顆矗立的菜肉蒸餃和糯米燒賣行跡可疑 (我曾從大陸帶了一盒天津甘栗回台北，結果行李被扣留到最後才出來，還被抓去開箱檢查)，所以特地把整袋鼎泰豐拿出來過 X 光，還特地找了個由華裔男生負責檢視 monitor 的隊伍來排，心想他一定會了解，不用我多費唇舌。

回紐約之後，那 leftover 還讓我省食儉用吃了兩頓，我嘴巴一直唸唸有詞的是: "住 L.A. 的人真幸福!"

還有，我回紐約之後馬上做的一件事，不是拆箱洗臭衣服或上網，而是訂了十一月底回台北的機票。

當我在電話上興沖沖地告訴老媽的時候，她不解地問: "咦? 妳不是七月底才剛走的嗎? 怎麼還不到四個月就又要回來?"

嗯，我也不知道。我從來沒有想過鼎泰豐有這麼大的魔力，讓我這把老骨頭在飛越三千哩後，有勇氣再給他從紐約飛越八千哩回台灣!

門庭若市大排長龍

跟其他店一樣，一進門就可以看到開放式廚房

入口處有 Zagat Survey 的評分: 26 (food), 13 (decor), 16 (service)

Where am I?

免洗筷上的包裝紙，我怎麼從來沒注意過有鼎這個 logo?

桌上的菜單，不同的是以美金為單位

熱騰騰的小籠包，相機才一靠近就煙霧彌漫，我的眼眶也溫熱迷濛了起來

菜肉蒸餃

糯米燒賣

油豆腐細粉

排骨蛋炒飯

我們誓死保衛這個鍋蓋，嚴禁服務生把它收走

打包三大盒回紐約