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益生菌,近年來被發現的健康食品新寵
2019/06/11 11:17:29瀏覽1215034|回應0|推薦1

益生菌,這是近年來被醫界和科學界認定有助人體健康,也興起一股營養保健熱潮,很多父母喜歡購買益生菌乳品或相關製劑讓幼兒食用,藉以改善腹瀉和腸道消化吸收功能,使得市面上標榜添加益生菌的產品格外搶手。

什麼是益生菌?

  究竟什麼是益生菌呢?有人稱之為原生物素、生菌素或原生保健性菌種,廣義的解釋包括:凡應用至人類或其他動物,有助改善宿主腸內微生物的平衡者都是。這樣的益生菌種類繁多,包括:乳酸桿菌(俗稱A菌)、比菲德氏菌(俗稱B菌)、酵母菌、保加利亞乳酸桿菌等都是,可以調整腸道菌落的組成,抑制害菌,進而增強消化道的防疫能力。

  人體腸道是細菌聚集的地方,也是體內最大的微生物環境,有四百多種不同的益生菌和有害菌群聚,總細菌可多達十兆至數十兆個。然而,腸道細菌原生態的平衡與否,牽動著人體健康,一旦腸內的益生菌增加,害菌就會減少,如果能適時添加腸道益菌的配方牛奶或添加腸道益菌粉劑,可達到嬰幼兒腸道保健的功效。

  益生菌怎麼吃

  1.幫助消化:腸道的益生菌最常被提及的功效不外乎是幫助消化、使排便暢通。有些益生菌如比菲德氏菌、乳酸菌等可以將乳糖消化不良等拉肚子問題到解決。有實驗證實,比菲德氏菌是可以耐受胃酸,進而通過胃到達腸道繁殖的益菌,能抑制壞菌生長。

  2.防治腸癌:現代人吃了過多油膩的飲食,而人體的油脂代謝是由肝臟內的膽鹽負責,可以乳化油脂,讓油脂被消化,但“膽鹽”經腸道遇見壞菌,就會產生致癌物質,容易引起腸癌。有了益生菌後,可以抑制壞菌,即使有“膽鹽”存在,也較不會產生致癌物質。

  3.預防胃潰瘍及胃癌:經過臨床人體實驗證明,定期定量補充比菲德氏菌,能有效降低胃幽門螺旋桿菌的生長繁殖;而幽門螺門桿菌是引起胃潰瘍和胃癌的原因之一,補充後可以預防胃潰瘍和胃癌的發生。

  4.抑制腸道壞菌生長:有研究發現,服用抗生素治療感染症的同時,也會破壞腸道正常細菌原的生長,產生腹瀉,這時如果添加,可得到改善。舉例而言,剛滿周歲不久的小樺,入夏后感染肺炎住院,醫生診斷是細菌感染,因而開予抗生素,出院回家後持續服用,結果一天水便三次,小樺媽媽很緊張,以為腹瀉代表病情又加重了,但又想,可能是服用抗生素造成,因而在小樺的牛奶和果汁添加乳酸菌粉劑,幾天后,腹瀉得到改善,回復到一天大便一次,雖然還是軟便,但不會水水的,腹瀉得到改善。

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引用
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