當漢人還沒有進入宜蘭開墾時，這個原是噶瑪蘭人的領域，礁溪沒有一個特定地名，只知道礁溪的平地，以平埔族噶瑪蘭和近山原住民居住為主，據宜蘭縣誌記載，住在礁溪平地的噶瑪蘭人，多達七個社的聚落，可見礁溪有著多元的原住民背景。

　 礁溪的開發，始自吳沙和墾民在清嘉慶元年(西元1796年)進入烏石港後，一路往南方開墾拓荒，當年開墾礁溪這塊被山谷環抱土地，發現因為缺乏水源，墾荒的先民就以「旱坑」稱之，後來就以發音接近的「礁坑」為名。

來到礁溪，一定要走一趟「五峰旗瀑布」，她的名稱的由來是因為瀑布後方有五座山峰並列，好像國劇武將背後的五支三角旗，因此得名「五峰旗」。 瀑布位於得子口溪的支流上方，溪水自五峰高處流下，遇到連續斷崖而形成三座瀑布，由上而下分別被命名為第一、 第二、第三層瀑布，瀑布的高度及氣勢，也依上、中、下三層瀑而排名，最高、最美麗的瀑布位於最上層。

除了「五峰旗瀑布」，礁溪還有柔美的山巒、親民的湯圍溝、迎風搖擺的稻浪，頻繁穿過平原的火車，妝點著旅行的新鮮與樂趣!