作家
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| 2014/09/11 05:46:23瀏覽5990｜回應22｜推薦182 | |||||||||||||||
吃，該是口腹夢幻健康快樂事。對於忙碌、怕麻煩或不想耗時過長廚房裡料理食物的人，便可奉行『快速成食』，一次預做多量半成品，然後分包置入冰箱依欲使用的時間而冷凍或冷藏保鮮。如此，更也方便隨時隨地即興做各種不同喜好的變化開心吃食。
【蔥油餅麵團】 材料：1.)全麥麵粉半斤、鹽少許 2.)蔥細末、胡蘿蔔細絲片、胡椒粉適量 3.)蔬菜油或大豆油備用
做法：1.)加些許熱開水略攪拌成團，待數分鐘涼些，便可用手多次搓揉使其均勻。然後，可依麵團的乾、濕程度，決定是否要加麵粉或水。接著靜置半小時醒麵。然後加入2.)再酌量加入3.)抓勻至略顯油亮後便可分包置入冰箱冷藏或冷凍保存以便隨時取用。 .........................................
【蔥油餅】 冰箱拿出麵團軟化後。首先，中小火熱平底鍋後入少許油，用木煎匙快速壓撥開麵團。煎至兩面略呈金黃色，便可麵餅上打一顆雞蛋，再翻面即可熄火。(亦可做夾層蔬菜或肉末口味隨君變化)
------------------------------------------------------------------------ 食在健康有趣，化繁為簡，隨遇而安。輕鬆做，夢幻吃。
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| ( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 ) | |||||||||||||||
2014/10/08 15:50
