即便自己再怎麼的不愛吃肉，但是，為了生活打拼工作的同時，
能有足夠的體力應付各種突發狀況。故，冰箱冷凍庫常備食材總
免不了要預做些絞肉丸子冰存，以便隨時輕鬆隨意料理開心吃。
【肉丸子】
材料與作法：
豬絞肉1斤、加入雞蛋1顆、適量蔥白末、洋蔥末、薑末、酒(米酒/紹興酒/紅酒/白酒/白蘭地/威士忌 皆可)、胡椒粉少許、醬油少許、壺底油(蠔油)少許、麻油少許、地瓜粉少許，拌勻後順時鐘抓三分鐘使其更有彈性後便可抓壓成圓球狀，入保鮮盒置冷凍庫冰存便備隨時取用。
【滷肉丸子燜蘿蔔】
材料與作法 ：
肉丸子 + 蘿蔔切塊 + 醬油少許 + 壺底油 (或蠔油)少許 + 油蔥酥少許 + 水少許，置入電鍋內，外鍋1米杯水蒸煮至跳起後，再靜置30分鐘後便可掀鍋蓋取出食用。
【滷肉丸子麵疙瘩】
材料：
1.)黃豆粉1/3米杯、全麥麵粉2米杯，加入鹽、胡椒粉少許後，以少量熱開水略調至濃黏備用
2.)海鮮醬一茶匙、高麗菜切細片、芹菜末、洋蔥絲、青蔥末、胡椒粉少許
作法：
湯水煮開後轉中小火，將 1.)以兩支筷子或湯匙撐開片撥入湯中，靜待1分鐘後，以湯勺鏟一下鍋底以確認全數麵疙瘩浮起，此時便轉中大火入材料 2.) 和滷肉丸子，略滾後，入少許鹽調味後熄火。 (亦可打個蛋花後再媳火)
(清湯款) (蛋花款)
----------------------------------------------------------------------
不想說話的時候，就閱讀。不想閱讀的時候呢？那麼，就變些東西吃。
隨興適意的生活，開心過。再如果不想說話也不想閱讀或變東西吃呢？
那麼，就閉上眼睛休息，讓心靈沉澱，沉澱，再沉澱，神遊做夢去吧！
電小二
等級：8
留言｜加入好友 |
 2014/07/02 15:37 | | Dear 慕雲 (JL999)：
特前來恭喜您所發表「肉丸子輕鬆做，隨意吃」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活消費｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^
非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。
電小二
|
|
作家
字體：小 中 大
