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薄酒萊新酒,今年改用寶特瓶?
2008/11/25 08:47:10瀏覽452|回應0|推薦1
德國出產黑麥啤酒,法國的葡萄酒也是聲名遠播,但是可知道,根據美國商務部國際貿易署的資料,美國市面上有將近三分之一的葡萄酒都是來自於法國嗎?這些紅酒可都是用沉甸甸的玻璃瓶封裝,再空運至美國的,換句話說,飛機的碳足跡肯定不少。所以,出產葡萄酒的名家波塞特(Boisset Family Estates)就打算將於今年秋天登場的薄酒萊新酒破格,用輕省的PET包裝?全名為「聚對苯二甲酸乙二酯」(不那麼文謅謅的說,其實就是保特瓶啦!)的材質,光是輕就可以減少碳足跡了嗎?

說到薄酒萊新酒,台灣越來越盛行喝這種低酒單寧、低酒精濃度的佳釀(連大賣場都有新酒節)。產於法國勃根第地區南邊的薄酒萊新酒(Beaujolais nouveau),特殊的未破皮發酵(二氧化碳浸泡法)釀造出酒單寧和酒精濃度都低,而且果香濃郁的瓊漿,但因不是在橡木桶內存放的酒類,適合「波」一聲,開瓶完即可飲用,芬芳的水果香佐配輕食的沙拉、蒸肉或清淡口味餅乾和麵包,老少咸宜。另外一個特色就是,亮相發售日總在十一月的第三個星期四。(感恩節前一週,順便迎接聖誕節?)

在2006年釀造的五百萬箱裡頭,波塞特酒廠從法國空運至美加地區的酒瓶數就有27萬箱。

所以,向來就以創新求變的波塞特,之前曾首創拿利樂包裝法國兔子(French rabbit)、墨美聖酒莊(Mommessin Beaujolais)用750ml的鋁罐裝、Yellow Jersey和Louis Bernard的Côtes du Rhône Bonus Passus 法定產地命名(A.O.C)級特優紅酒用寶特瓶裝,如今預估薄酒萊也改用寶特瓶包裝的創舉,本來一箱38磅的酒箱,體重縮水剩22磅,一年可以至少縮減兩百萬磅的溫室氣體,更重要的是,減少燃料消耗的輸送成本,還可以在價格上(約七折)回饋給消費者!

另外,有鑑於某環保衛道人士指出「消費本土的商品最環保,碳足跡最少啦」,我們要說,波塞特的環保樂活招數一點都不少。因為他們在加州本土種植的紅葡萄,不僅採永續耕種,出品的紅酒也會用PET瓶裝直接在美國銷售,而且少了運送過程所產生的二氧化碳,更環保。

總括來說,他們使用的PET包裝材質,製造過程省油,減少運送過程的溫室氣體,估計比傳統的玻璃瓶裝少50%~60%的碳足跡,不但不會破壞美酒的口感,也不破摔破,旋蓋式的開瓶方式也更安全(只不過....少了點刺激就是啦!),重點是價格會變便宜,真的應該鼓勵一下呢!

( 知識學習健康 )
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