人家說好酒是愈陳愈香醇，每到人生重要的時刻，開一瓶老酒來紀念，設一席夜宴，與三五好友分享悠閒的品酒時光，生活中也多了幾分情味。

如果對紅酒情有獨鍾，每次都不惜重金收藏名酒，那除了看瓶上的標示和價格以外，就沒有可以鑑定「酒齡」的方法了，所以也只好相信標示。但是，知道嗎？在現在這個詐騙充斥的時代，不肖業者也許會動手腳，把一些價格低廉的新酒貼上假標示，而且幾可亂真，不是專業人員還看不出來呢！

最近倫敦的Antique Wine Company為了對付這種不肖廠商，特別請來法國知名科學家Hervé Guégan，發展出辨識真偽的好方法。Guégan博士專門從事核子相關應用研究，他用粒子加速器射出的離子光束掃射在酒瓶上，這個過程可以分析酒瓶本身的化學成分，斷定酒瓶玻璃的年齡，並且推測它的產地，只要把可能是偽酒的酒瓶與特定酒庄的酒瓶一比較，就可以知道是不是真的陳年佳釀。

可是，聰明的您應該也想到了「舊瓶裝新酒」，就算酒瓶是真的，如果裡面裝的酒仍然是新酒，那又該怎麼辦呢？這就要運用另外一種檢測技術了！

要斷定酒本身的年代，必須測出放射性同位素，銫137在酒中的含量，這個方法曾被用在美國酒品收藏家William Koch的案件，當時William Koch向知名酒品經銷商Hardy Rodenstock，買了一瓶號稱是美國第三任總統傑佛遜的藏酒，後來一經檢驗，發現根本是假的，於是William Koch提出了告訴。

雖然說高科技檢驗法可說是萬無一失，但是，我們這種市井小民可負擔不起，而且每瓶都送去檢驗也太花時間了，所以，通常都是大批價值不斐的酒類才能享有這種確認身分的服務，像Antique Wine Company，每天平均會售出兩千到超過一萬瓶的進口酒，要是其中有偽酒，可是會砸了金字招牌的，至於喜歡偶爾喝喝小酒的我們，只好儘量向信譽良好的廠商購買囉！