高雄市政府觀光局四月將推出「瓊瑤宴」活動，以愛情教母瓊瑤作品書名推出8道菜餚，席開50桌。只寫愛情不寫美食的小說可作為料理名稱辦宴席，金庸小說描寫的愛恨情仇更是深刻感人，連韓國瑜都藉《神鵰俠侶》小龍女的名句「問世間情是何物，直教生死相許」來質問「世堅(間)情是何物？問世堅(間)真理是何物」；以金庸的盛名和他筆下的美食，若推出「金庸宴」勢將更為轟動。

 年輕時我也看過許多瓊瑤的三廳（客廳、餐廳、咖啡廳）小說，她國學造詣之深、說故事的功力與小說佈局確實無人能及，連我最愛禹其民的《籃球情人夢》都敗下陣來。但是民國68年9月金庸小說在台解禁，《連城訣》在聯合報副刊開始連載之後我陸續讀遍他的著作，看他描寫刻骨銘心的真情深愛與悲歡離合，心服口服，不愧為華人世界武俠與情愛小說第一人。

  長篇小說裡若缺乏愛情做潤滑劑，恍若失去味嚼與共鳴的生冷文章，金庸作品可說是一個文化長廊，自1955年《書劍恩仇錄》開始至1972年《鹿鼎記》連載結束封筆，共創作十五部小說，內容博大精深，不僅涵蓋俠心義膽，對中國酒文化、飲食文化和兒女情長的描述都極為細膩動人。  

  在《射鵰英雄傳》裡黃蓉與郭靖談飲食藝術，說到醉仙樓雖是尋常酒樓，卻因為蘇軾題字而高朋滿座，美酒有紹興名釀女兒紅，美食有松江四腮妒魚、荷花瓣兒蒸雞、鮮菱荷葉羹等佳餚，茶水更是「頗色碧綠，冷若雪水，入口涼沁心脾」，連叫化雞都能形容成「那乞丐人喜，夾手奪過，風捲殘雲的吃得乾乾淨淨，不住讚美妙極，妙極，連我叫化祖宗，也整治不出這般了不起的叫化雞」。

  黃蓉要求洪七公傳授郭靖武功，奉上「玉笛誰家聽落梅」、「鴛鴦五珍燴」、「好逑湯」等江浙名菜；其中「二十四橋明月夜」是把火腿挖了24個圓孔，將豆腐削成24個小球放入孔內，扎住火腿再蒸，讓火腿的鮮味全部滲入豆腐，火腿卻棄而不食，讓洪七公吃了為之傾倒！《射鵰英雄傳》第十二回《亢龍有悔》幾乎都在敘述美食，稱之為《舌尖上的射鵰》似不為過。

  凡是寫到飲食，金庸都毫不馬虎，什麼場合吃什麼、怎麼吃，從漠北荒原到煙雨江南，多姿多彩的佳餚美食在金庸筆下恍如穿越時光隧道重現在讀者眼前，著實高明。

  《天龍八部》裡的段譽在蘇州喝到600年後才出現的碧螺春，碧螺春原名「嚇煞人香」，自古就是茶中珍品，已有一千三百多年的歷史。清康熙三十八年南巡到太湖，巡撫以此茶進呈，康熙覺得茶名太俗氣，將「嚇煞人香」改成「碧螺春」。段譽喝的應該是「嚇煞人香」，因為當時還沒有有「碧螺春」這個名稱。

  段譽喬峰相識於松鶴樓並義結金蘭。松鶴樓開業於清乾隆二十二年，由於古人以松鶴寓意為長壽，故取名「松鶴樓」。松鶴樓的「松鼠魚」聞名於世，《天龍八部》雖未提到此名菜，但2007年84歲的金庸到蘇州的松鶴樓，在品嘗了蘇幫美食後，特別為松鶴樓題詞「百年老店，歷久常新，如松長青，似鶴添壽」。松鶴樓與北京全聚德、揚州富春花園、杭州樓外樓並稱「中國四大名店」。至於喬峰愛吃的茭白蝦仁，是由龍井茶葉燒雞丁，魚蝦之中混以花瓣鮮果，有別於天然清香，口感鮮嫩美味！

《書劍恩仇錄》主角陳家洛離家十年，日處大漠窮荒，重返江南在茶樓裡吃到「銀盆中兩隻細瓷碗，一碗桂花白木耳百合湯，另一碗是四片糯米嵌糖藕」，感覺恍若隔世。「糯米嵌糖藕」是將蓮藕小孔中填滿糯米，冰糖紅棗文火熬煮3小時，冷卻切片，淋上桂花醬，成為舌尖上的美味。糯米藕略算是功夫菜，目前在台各地都能買得到。

  金庸的三部短篇《雪山飛狐》、《鴛鴦刀》、《白馬嘯西風》倒是沒提到飲食，只在《鴛鴦刀》裡略提及天下馳名的汾酒。金庸作品中寫酒的情節也相當多，而且非常注重酒器，其中最具代表性的當屬《笑傲江湖》中祖千秋邀請令狐沖喝酒的描述。他寫道「喝汾酒當用玉杯」，「關外白酒用犀角杯」，「葡萄酒要用夜光杯」，「高粱酒須用青銅酒爵始有古意」，「百草酒須用古藤杯」，「紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯」，「梨花酒當用翡翠杯」，「玉露酒應用琉璃杯」，金庸不但懂酒，對酒器也相當在意。在下留連飯局免不了喝兩杯，可是對觥、罍、樽、觴、鍾、盅、斗、酌、爵、角、觶、觚等十餘種酒器可是門外漢，頂多對乾「杯」、持「壺」（李白《月下獨酌》「花間一壺酒，獨酌無相親。」略有所知，慚愧慚愧。

  金庸談情之深動也讓人折服，在《射鵰英雄傳》裡有一段情愛牽動全書的情節發展，金朝的六王子完顏洪烈對《射鵰》主角之一楊鐵心失散之妻包惜弱癡戀，橫刀奪愛結為夫妻，包氏成為金國王妃對完顏也付出真愛。他們的婚姻影響到包女與前夫之子楊康的性格，間接影響到楊康的兒子楊過（《神鵰俠侶》男主角）。金庸對癡戀下筆甚深，包括段譽、韋小寶、阿紫對蕭鋒、小昭對張無忌、何紅藥對金蛇郎君等數十人，不勝枚舉，可惜都落得癡戀成劫，恨恨餘生。

  《神鵰俠侶》小龍女與楊過的愛情故事更是寫得入木三分，成為經典之作。瓊瑤的《梅花三弄》之三〈水雲間〉都要借用金庸名句的片段：「問世間情為何物？真教人生死相許，看人間多少故事，是銷魂梅花三弄」！

  第八度重拍的《2019倚天屠龍記》本週在網路上已播出最新第32集，主角張無忌與眾多女子的愛恨情仇以及父母張翠山、殷素素共生死的忠貞情愛，透過視覺畫面感人極深。沒有金庸的功力，編導也拍不出讓觀眾熱淚盈眶的戲劇。

  瓊瑤作品裡的愛情世界非常符合年輕人的夢想，讀者群多為青少年，可是年過50之後因為年齡閱歷增長，再看愛情小說難免有「少年讀書，如隙中窺月；中年讀書，如庭中望月；老年讀書，如臺上玩月」之感。金庸小說則是浩然大氣，老少男女咸宜，還陸續推出舊版、新版和新修訂版三種版本，並翻譯成英法日韓等九國文字流傳。