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百變漢堡:從美式漢堡到法式鴨肝漢堡 @ uptowner台中 / 癮肉洋食 / 路易奇別樓
2021/08/31 10:38:02瀏覽1471|回應1|推薦9

隨著即將進入九月開學季,近來疫苗接種議題,也成為各家,
新聞媒體的焦點,同時無論是公衛專家乃至同學之間,對於,
將在長達四個月,未實體授課之日子到來,仍感到相當憂心,
尤其新一波的印度病毒株,其傳播率與感染率,都大幅提升,
國外數據來看,即使接種過兩劑疫苗,仍會突破性感染尖叫,
因此尚未接種一劑疫苗的同學們,也盼望九月,能順利接種.

對於早早登記意願完畢,但至今尚未輪到,接種疫苗的熊兒,
這陣子確實也有考慮無奈,倘若到年底,仍然輪不到接種疫苗,
就會利用時間較充裕的寒假,前往海外接種,畢竟當初暑假,
樂觀認為有機會,能在台灣施打,因此就無跟隨同學至美國,
耗費將近一個半月的台美疫苗行;然而好同學這趟到加州,
施打疫苗之外,也做足防疫措施與遵守指引下,連袂的走訪,
幾處景點與品味幾家星級餐廳,並且在臉書貼文,打卡分享.

遠到加州的Sam,也藉由這一個多月,陸續嚐到了幾家漢堡,
如香港也有據點,做為美西霸主s:In N Out,老字號:Johnny Rockets
東岸代表的Shake Shack,以及肉汁滿溢的SUPER DUPER,
都讓友人在這段時間,領略到各有千秋的:人氣連鎖漢堡微笑;
至於在台灣的熊兒,雖然是否會在寒假期間,赴美施打疫苗,
仍然不確定,但也讓熊兒想起這幾次從台中到高雄,嚐到的,
漢堡速食,當中就以上回同學介紹的UPTOWNER印象深刻.

當時仍在廣三後面的雙城,是台中同學的心水餐廳,風味上,
也相當地道,因此受到外籍朋友們愛戴閉嘴,像是當天嚐到的:
搭配著,口感滋味俱佳之薯條的:經典漢堡以及濃郁和諧的:
義式番茄乳酪班尼迪克蛋,可都讓熊兒齒頰留香,念茲在茲,
甚至熊兒也收錄為,日後造訪台中時,仍會專程前往的名單,
並且再次品味,美籍老闆的其他風味佳餚;而高雄的漢堡店,
舉凡昔日盛極一時的兔子餐廳,抑或布雷克,水準也都不俗.

對於幾位朋友來說,相較上述以風味見長的餐廳,更鍾意於,
適合拍照的網美餐廳,像是交織美日風情的漢堡:癮肉洋食;
雖然說熊兒近年實際走訪經驗下,泰半網美餐廳,菜餚滋味,
表現上總差強人意,但上回嚐到以日本A5和牛入饌的漢堡,
選用美國prime等級,肉香汨湧且堡皮脆口的牛五花起司堡,
以及炸至金黃不膩口的:桂丁雞柳條,可都顛覆以往走訪,
網美餐廳印象,並對業者將美式漢堡的文化創新,予以肯定.

隨著癮肉洋食的和牛漢堡後,在友人推介下,熊兒則是來到,
富具新意,在大立精品美食街的法式餐酒美饌:路易奇別樓,
當晚分別嚐到,由滷牛肉搭配鴨肝,風味合拍又耐人尋味的:
鴨肝滷肉飯,以及滋味清新的:無花果伊比利生火腿沙拉,
還有這款交織三國風情鴨肝和牛漢堡,其鴨肝油脂飽溢,
層次豐富,也確實讓人有耳目一新之感受;另外搭配香蒜包,
玉米脆片食用,帶有怡人椒香的:烤慢燉辣味手斯牛也尤佳.


然而一連幾道佳餚,都讓熊兒感到新鮮且滿意微笑,尤其做為,
法式食材三大瑰寶之一的:魚子醬,巧妙搭配著酥脆盈口的:
炸雞也相當特別,不僅是視覺上的感受,更是風味上的點綴;
綜觀當晚,坐在餐檯前用餐,從每道有所新意且滋味尤佳的,
創意佳餚延伸到用餐氛圍,都讓人彷彿置身於北法般的chill.
無疑也是當前,國際疫情尚未趨緩,無法海外遨遊時的一種,
望梅消渴之處,並且對於漢堡的百變風味,也益加期待變化.

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=s6177433&aid=157322364

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雲大少爺
等級:8
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2021/09/13 23:34

最近不是BNT進來了

你有排到嗎?

林柏睿(s6177433) 於 2021-09-14 16:34 回覆:
目前還沒有收到消息,不過我想應該近期有機會接種!