最近分別收到兩封電郵，在e-mail裡面，國外朋友提供的曼谷照片使人怵目驚心，一片水鄉澤國的景象，卻是泰國曼谷市民歡樂地泡在洪水中的情況。

由於版權問題，這裡就不轉貼信件內容，不過男女老少裝扮成美人魚、大白鯊、烏龜……泡在大洪水裡面「苦中作樂」的樣子，使我記憶格外深刻。

倘若大洪水發生在台北，不像泰國的曼谷人，台北人應該不會泡在水中自得其樂吧？也不會安然接受首都長期淹水、財產泡湯、一籌莫展的問題吧？

我對泰國的印象，大概還留在過去普吉島的回憶中。

由於自己沒有攜帶相機，同行的朋友也拍攝得少，因此幾年過後，也就僅有幾張老照片還留在手邊。

泰國人給我的觀感比較單一，無論在哪裡見著泰國人，皆是滿臉歡樂自得的模樣，而泰國的知名食物多數為海產，黃咖哩入口也辣得夠嗆。不然就是又甜又辣的食物。

或許吃得辣一些，或者甜度更高，人民的歡天知命程度也成等比升高？

在泰國所待的時間不長，僅有幾天吃吃喝喝的行程，後來走馬看花，並沒有在心頭留下無法磨滅的印記。

泰國民眾很熱情，尤其是男性。

還記得當朋友去問路的時候，有的陌生人會藉機跟她搭訕，與我年齡相當的女性朋友往往一笑置之，卅多歲的女人大致上對此已經無所謂了，反而會視為一種有趣的民族性。

路邊有不少極端簡化的攤位，讓我想起台灣各地的夜市，頗有南洋情調之外，只要腸胃夠好，就不怕乾不乾淨、辣不辣嘴的問題了。

和朋友用餐之後，喝著與台灣口味類似的西瓜汁，結果我被嗆了一下，因為沒想到裡面灑了很多胡椒粉。

本以為只有番茄汁摻一點胡椒好喝，後來發現混合的西瓜汁也風味獨特。

泰國的食物不對我的口，一方面我腸胃不好，再者為了保持好嗓子，對於辛辣口味的食物敬謝不敏，因此旅遊的時候相當鬱悶：怎麼泰國菜的製作大抵如此？

從炸冰淇淋到泰國米飯，又嗆又辣的滋味使我無法享用此地的食物。

要說個人最喜歡的，可能就是南洋幾個國家的特殊口味巧克力了。

榴槤很臭，只要買一顆榴槤，切開之後大概十公尺之內都聞得到那股奇臭，個人認為頗似糞便，但滋味真的好極了。

由於體質關係，我也無法吃太多榴槤冰淇淋，這時榴槤夾心的巧克力就是個好選項，主要是去除臭味之後，吃了仍舊能感受到巧克力香滑爽口的滋味搭配。

順便一提，榴槤可以壯陽，我有個馬來西亞的女性朋友在台灣結婚和工作，當她每次回去故鄉的時候，私底下會告訴我：丈夫很希望她帶一些當地的榴槤巧克力回來。

當然，食用效果是很好的，巧克力不愧為情人食品，除了增加情趣與滿足感之外，也讓有情人或者眷屬倍增。

至於加強效果的榴槤，那就不言可喻了。

我這位喜歡巧克力的朋友或許就因此生了第四個兒子？

香瓜巧克力也好吃，但缺點就是太甜了。

有的時後感覺太甜膩，也會抵銷本該感受到的美好滋味；相愛的人每天待在一起，激情或許會變得單調而無聊，因此偶爾吃點巧克力是很好的，過甜的生活真的會有些乏味。

這也是個人從巧克力的品嚐中所獲得的人生觀。

哈密瓜和香瓜口味的巧克力，我一直覺得相當好吃，木瓜同樣是個好選項，拿甜度低一些的水果包裹在巧克力裡面，可以豐富彼此的口感。

幸好，這些巧克力比較苦，沒有添加太多甜度。

有些食物是如此普通而常見，平時看著也不出彩，然而只要花點心思，苦與甜搭配起來，就是一種能夠帶來不同體驗的創意。

泰國或馬來西亞這些國家所產的巧克力，善用了當地的水果和特產，讓人一吃就覺得心情愉快，或許這也是當地的朋友常常面帶笑容的主因？

每當想起朋友寄來的曼谷淹水照片，心中不免有些憂愁，雖說我在當地沒有認識的人，卻覺得人溺己溺之心必須保有，這是人性最起碼的關懷。

台灣似乎沒有什麼幫助當地人的捐款新聞，反而內地卻有積極動作，感覺上泰國似乎已經離自己更遠了。

人與人之間的距離，可能在記憶中很近，一同分享或者一起感受各地風情，那樣的記憶也遙遠了，面對寒冷冬日的時刻，更不免想起過去在熾熱天空底下，那享受冰品和甜點的淋漓酣暢。

也許苦中作樂也是一種面對挑戰及災難的好方式？

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