用美食的滋味來回味一個地方，來到了台東更想嚐嚐當地的小吃，

逛大街小巷尋覓當地的小吃，也是一種旅行中的樂趣，

陋巷中簡單的店面，數張桌椅沒有什麼裝璜，

看到簡單的擺設，店內更是人頭攢動，食客不斷以當地人為主，

台東有獨特的人文風景，生活悠閑，而巷弄中的小吃更有當地的特色，

一道風景，一碟小吃，在陳舊簡陋的店面就能感受當地小吃的美味！

豆皮，製作的環境簡陋，很典型的家庭既工廠，

用傳統的方法製作有自然風味充滿豆香的豆皮，

高溫下作成豆皮真的好辛苦！

環境真的好簡單一般像是家居，

但食客總是滿座。

新鮮的半成品，掛在眼前，

聞到濃濃的發酵豆香味。

豆漿凝固將表面的豆皮撈起，

經過了瀝乾、風乾製作完成都是傳統的方式。

製作完成的新鮮豆皮，

成品費時有限量也不現賣，只能網購。

用油炸後的豆皮，

香味誘人。

微焦黃酥，不蘸醬料吃原味，

能吃出濃郁的豆香。

豆花、豆漿有限量，

豆花滑嫩微甜，

豆漿濃稠不加糖更能喝出黃豆的豆香。

台東太麻里的釋迦也是赫赫有名，

路旁排滿一籠籠成熟的釋迦，

吃到嘴裡更是特別的香甜。

天熱經過這家只見店名，未見招牌的成功豆花，

它可是小鎮都知道的有名小吃，

自家製作的豆花，綿蜜細緻，吃在嘴裡柔順有彈性。

經過了東河包子，停下車，門庭若市，

看到食慾大開，口感好，皮Q彈鮮美多汁，買了備著當宵夜，

回到飯店吃了依然好吃！

美食香，但聞起來臭，這鮮明的對比，

就是讓人回味，喜歡的人當是美味，

也有不喜歡的人惟恐避之不及。

其實它的香氣四溢，

越臭越好吃，

越臭越吸引人。

生意火紅，看牆上的名人簽名留言，

不管名人蔗民都愛這味！

外脆內嫩，一口咬下去，

濃郁香味滿腔，回味無窮。

蔗民的小吃臭豆腐，

郤耐細品，配上泡菜，鮮味無窮。

台東很鄉土，不只是地圖上的一個城市，

當地人那種閑散隨意的生活態度，

小吃更是美味，豆皮、臭豆腐，

美味也就在這些簡陋的小店傳揚，

美味小吃留住春遊台東的美好記憶。

攝影日期：2018.2.14.