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素食月子餐*點點滴滴(第27天)•阿公的鹹稀飯•阿嬤的炒麵•
2013/06/28 12:55:01瀏覽2825|回應17|推薦126

滿月前夕

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阿公的阿爸,阿公的阿姆,阿公的姊姊,都很會煮鹹稀飯。阿公的阿爸傳授了「沒有刺的虱目魚稀飯」,阿公的姊姊會再加幾粒蚌殻和海蚵的海鮮稀飯。今天沒有虱目魚,沒有蚌殻,也沒有海蚵,阿公只有鹹蛋加皮蛋,「嘸魚,蝦嘛好」!

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阿公的鹹稀飯

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黃耆,枸杞子,當歸,大白菜,金針菇,薑,熬成高湯,和電鍋煮的地瓜稀飯混合。

紅椒,青蔥,洋菇,紅蘿蔔,蛋,Cottage起士,煎成Scrambled Egg(隨意炒蛋),加進稀飯裡面,輕輕拌勻。

稀飯上面,擺1/4顆鹹蛋和1/4顆皮蛋,黑胡椒粉,白胡椒粉,香麻油,香菜。

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小傑今天白天一直睡不沈,常常哭鬧醒來。媽咪和阿嬤輪流抱著搖,還是哭不停。後來,阿嬤猜說,「會不會穿太多」?因為屋外溫度近32C,室內溫度已經達26C,而小傑除了穿件衣褲外,還被包巾綑了二層。媽咪脫去小傑衣褲及打開冷氣機後,哭聲馬上停止。大阿姨聽了笑說,嬰兒不會流汗,父母常常看不出嬰兒是否穿得太厚!

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明天就是小傑的滿月,阿嬤特地下廚炒麵,麵條長長的,為小傑慶生。媽咪和阿姨和小舅舅上大學離家前,每星期五晚上都吃阿嬤的炒麵,然後才去中文學校上課。長大後,每次回家,也都想吃阿嬤的炒麵。

阿嬤的炒麵

附記

小舅舅被阿公「放牛」,留在北加州家「自己吃草」!今天中午,小舅舅自己做的三明治!

2013/6/26

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( 心情隨筆心情日記 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=jktsai&aid=7829518

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the dreamer girl
等級:8
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2013/07/16 08:08

還是阿嬤經驗豐富最瞭解娃兒的心理需求

小傑的小舅子在家啃冷三明治時

一定很羨慕二姊所享受到的琳瑯滿目的美味月子餐


the dreamer girl~~ 最新作品:



萬那杜- 挨法特(Efate)環島之旅

悅己
等級:8
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2013/07/04 14:05

哇,原來素高湯是這樣熬的

相形之下

我們真是太不注重養生了


思于
等級:8
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2013/07/02 16:39

小舅也能料理

太優秀的一家人了

外婆的炒麵

我也要 我也要


Bundy
等級:8
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2013/06/30 17:31

小傑長得真好!

好喜歡看小娃剛洗過澡,香噴噴的模樣!真想狠狠的親下去

鹹稀飯料多,味道一定很香

阿嬷的台式炒麵,太讚了,週末好食譜............

JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-07-01 06:28 回覆:

謝謝婆婆的誇獎喔!

媽咪和阿姨們,尤其是小舅舅,回到家都喜歡吃阿嬤的炒麵!


我愛臺灣
等級:8
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2013/06/30 17:23

鹼粽藉著強鹼 NaOH做, 健康嗎?您決定得意

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B9%BC%E7%B2%BD

鹼粽油(粉)係以碳酸鈉碳酸鉀氫氧化鈉製成,均為強鹼

JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-07-01 06:43 回覆:

記得小時候,菜市場有賣黃色油麵,就是鹼麵,據說含硼砂,已經禁止了。

看來,皮蛋、鹼粽,只得偶爾吃吧?


烏拉瑰本尊在此
等級:8
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2013/06/30 07:55

老大, 令兒也得真傳。sandwich內容豐富。

有時間換山頭照了吧?我們歡迎小傑加入。

JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-30 14:57 回覆:

呵呵,多謝提醒要換山頭照!

不過,新版要重換一次,哈,很費功囉(已經忘了上個月怎麼做了)


‧新月‧
等級:8
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2013/06/30 00:17
我來看今天吃什麼?  最近熱好沒胃口  要偷您幾道菜回家

JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-30 14:59 回覆:

哇!加州從前天,逐漸昇溫,要熱到下星期二呢!

青芒果,很開胃囉!


張鳳哈佛 哈佛問學錄 得首獎
等級:8
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2013/06/29 23:10

小傑長的真俊!喜事滿月了!兩位分身乏術,

寶貝兒子自求多福,相當不錯耶!


JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-30 15:01 回覆:

昨天過滿月,好快喔!

嬰兒真的一瞑大一吋!


我愛臺灣
等級:8
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2013/06/29 12:07

June 16, 2013江西省南昌縣皮蛋加工廠被揭發使用工業硫酸銅醃製皮蛋事件,生吃皮蛋“烧”

 

2. Buy Taiwanese  台灣業者說他們用的是強鹼和茶湯浸泡,過去添加銅或鉛等重金屬,現在已經沒人在用,否則怎麼敢開放參觀。

http://tw.news.yahoo.com/video/%E9%B9%BC%E5%8A%91%E8%8C%B6%E6%B9%AF%E9%86%83%E8%A3%BD-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%9A%AE%E8%9B%8B%E5%B0%91%E7%94%A8%E9%87%8D%E9%87%91%E5%B1%AC-021700052.html

JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-30 15:09 回覆:

呵呵,「強鹼」!聽來也頗嚇人的囉!

到底,是健康食物嗎?


AL
等級:8
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2013/06/29 10:41
[沒有刺的虱目魚稀飯」,再加幾粒蚌殻和海蚵的海鮮稀飯。 這是台南的好料 蔡阿公要快去抓魚  

很想吃蔡阿嬤的炒麵 很有媽媽的味道

蔡家小少爺的草很不錯

 
JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-30 15:12 回覆:

小依林媽咪最喜歡吃台灣式食物,蚵、蛤、她的最愛!

這星期該找一天過去煮虱目魚稀飯!

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