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| 2008/01/17 21:17:40瀏覽1450｜回應4｜推薦19 | |
沒關係，因為舞麥者和舞麥婆兩人為了築夢，逼著不得不去考丙級烘 焙證照，但是口袋裡沒有麥克麥克，上課考證照，一人至少得花八千 元以上，兩人就要一萬六千元以上，只有打鴨子上架，自學赴考，也 考完啦，成績如何呢？就等著聯考放榜，好像回到年輕歲月一般，哈 哈！ 不過，舞麥者是有燒香有保佑，平時做了不少善事，夫妻倆抱著忐忑 的心清晨六點就起床，對於習慣晚睡的人，這是，唉！辛苦的事呀。 拿著前一晚才去買的廚師服和相關器材就赴考去。一到現場就傻眼， 考場還沒開，考場說明明明寫著提早一個小時到場，報到時間是上午 七點廿分，趕著六點半到，哈哈，只能站在門口吹冷風。由於事前考 慮到廚師服裡面不能穿太多，就穿得比較少，還遇到強烈寒流，怎是 一個冷字能形容。 只是，好運接著就來了，大家報到完畢，穿好廚師服，就是決定命運 的第一刻，抽籤，要抽考試要做的兩樣麵包和數量。託瑞芳農會家政 班的媽媽姊姊福氣，他們的代表一抽，哈哈哈哈哈哈，真要多打幾個 哈，抽到籤王啦，「紅豆甜麵包和奶油吐司」數量中，就是廿個和四 個，有報考的看到這樣的籤，會羨慕的吐血吧！ 好運不只一樁，考場的監考老師執法認真，但態度和譪，對於考生的 詢問都能合宜的回答，讓本來就已經心驚膽跳的考生不會因為監考老 師的咄咄逼人，壓力加倍。 再來就是靠自己，從小就很會讀書的我，有時考試運氣不佳，國中畢 業重考才考上自己喜歡的學校，考外交領事人員特考英文考了八十五 分，現代史竟看到自己沒看過的人名。至於考汽車駕照，下次再說吧 ，已經可開上路的人考了三次，考到我媽去廟裡拜拜祈求神明保佑才 過。 自學赴考最重要的是再看再學，因為沒學過學院派的整形方法，也不 知道烤箱的隨機應變，所以囉，邊看邊學邊做。先是吐司麵包要烤的 時候，因為家中練習都覺得只要發酵到八分滿去烤最好，可是看到別 人都是九分滿才烤，有樣學樣嘛，也多等了十幾分鐘才敢送進烤箱。 再來是烤箱溫度，本來都是上火一百五，下火二百十，書上也這麼寫 ，可是，看到別人都是把吐司送進烤箱後就調整溫度，嘿嘿嘿有鬼， 多瞄幾個，發現他們都是進爐後把上火調到零，還是有樣學樣，烘焙 補習班出來的考生不一定會做麵包，但一定會考試，見賢思齊，準沒 錯。 結果，當然烤出算是不錯的吐司囉，可惜不能拍照，不然，真要拍照 留念呢！ 完成吐司，看到別人做紅豆甜麵包，最後都會用手掌輕壓一下，想了 想，啊，想到了，這樣紅豆甜麵包的底部才能達八公分以上，良率才 會提高，依樣畫葫蘆。 在考場拚戰了五個多小時，終於交「卷」，我和舞麥婆還是最後交卷 的，因為是「後學」嘛，當然不敢太早交，吸取所有人的功夫後再交 卷，才妥當。 考完啦，被打上架的鴨子下架啦，大家一起幫我祝福吧，拿到丙級烘 焙證照。
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