佛家有說修佛要戒貪、嗔、癡。其實，生活中，就是有太多的貪、嗔、癡，有時蔽了我們的心眼，有時造就紛爭。

會提到這，是偶爾有人會做比較，例如，「嗯，我覺得舞麥窯的麵包最好吃！」「才怪，我覺得那個xxx更好吃。」

對於客人的稱讚，我們有喜，但不會自滿；對於客人的不喜，我們一樣笑臉，接受他喜歡別人的麵包。

其實，吃，這回事，就喜不喜歡。有人會說，哪會？就一定有高下。

但是這高下誰定呢，最終是消費者吧。但能生存的店家相信都有自己的支持者，不論支持的頻率是多少，終究讓他能生存下來。所以，凡能生存下來的店家，高下就差不多，剩下的是喜不喜歡，最多。

我也鼓勵身邊的人在形容時，能用我比較喜歡那一家的口味或口感，而不是直接批評哪一家比較好吃，哪一家比較不好吃。畢竟，吃，這回事，就是我們個人的口味問題，而我們的口味相當個人，也受環境、家世等影響。

像我很喜歡吃糖，糖果、餅乾，甜的都愛（不愛的人不多吧，哈哈），但我卻對菜裡加糖很 敏感又很不喜歡。像紅燒豬腳，大家都知道加點糖，口感會更好，色澤更是相得益彰。可是我一咬就能嘗出它的糖甜味。就不喜歡。

台灣各地最近出現許多自養酵母、窯烤麵包小鋪，算是個小眾市場。許多喜好者會如尋寶般，遍訪各家作品，再來就是最標準的流程....比較。評斷哪家比較好吃，哪家難吃，哪家太貴，哪家便宜。

這些努力的小店受限環境、理想等因素，都是限量生產，也都各有風格，更有自己的特色。說真的，沒有那家比較好吃或難吃，只有你喜歡那家的風味和口感。當我們給了評價，就有了嗔心。何況 ，我們的評價不代表眾人的評價。

就像，我們舞麥窯以前做的麵包就沒那麼Q，後來變Q了一點，就有朋友說，他比較喜歡不Q的口感，最好是麵糰打一下就好。但一樣有許多朋友說，嗯，Q點好吃。

所以，當我們下次品嘗各家用心做出的麵包時，就越過評價那層，用喜歡或不喜歡形容。因為所有自養酵母、窯烤麵包，真的是用心力做出的，都好吃，只是合不合您的口味，讓你喜不喜歡罷了。

忙了一年，新的一年前的囈語，大家聽聽就直接過年去，忘了今年的事喔。祝大家新年快樂！