第十一家  古拉爵

(高雄好好玩)系列寫到現在已超過一個月  原本要做為完結的第五篇也因諸事困擾而耽擱許久  憂鬱症及其引發的多種不適症狀  時好時壞的思路  盯不到一小時便疲憊不堪的眼睛  還有正忙於準備的國考.......這些  都是原因  以至於許多要介紹的百貨美食便被時間侵蝕成了破碎的印象  甚至於幾乎遺忘  而為了要維持本人食記一貫的高水準演出  在這最後一篇高雄食記中便只詳加介紹記得最完整的古拉爵  至於其它的雜碎用餐經驗則在文末略為簡單帶過

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古拉爵一直是間風評不錯的店家  以高貴不貴的異國料理為主打  而深受上班族與年輕學子的青睞  也是我一直想造訪的店之一  不過之前在北部去過幾家分店欲探虛實  皆因門口MENU字太小而作罷  後來為了要遂行貪吃的邪念  索性到它家官網上看了個遍  大致想好了中意的菜色  便在某天趁著看完眼科心情不錯來這裡慶祝一下

這家位於三多商圈中好店林立的遠百12樓的古拉爵  從門口望進去便能感受到不同於其它店家的氣勢  以豐富多樣的設計概念穿插精緻典雅的裝潢風格  營造出一種獨特親民的時尚品味  黑色系為主的空間色調賦予了用餐環境安寧沉穩的氣息  店內不但空間寬敞  座位大  而且還有多人聚餐專用的華麗包廂  讓歡樂的聚餐氛圍不被外界打擾之餘也讓服務c/p值再升級  而鋪在桌上的白色桌巾在柔和燈光的照射下映出優雅的反光  與暗色的餐具一起搭配  很能襯托出想細細品味美食的用餐心情

服務生帶我入內後  才頓覺店內並沒有很多人(可能是因為平日的關係吧)  所以我就被安置在一張供二到三人使用的大沙發上  可以舒舒服服地放肆一下^^

入坐後  服務生很快遞來一份MENU  這時我才發現  店內提供的MENU字體比門口的大許多  不過有些地方的字還是頗小就是  當然  這都難不倒先在網上做過功課的我  不過看MENU上頭多得讓人眼花嘹亂的菜色  就算是正常人  第一次來點菜應該也很傷腦筋吧~~

由於是平日中午去的  所以點了精緻午餐組合(主菜+160附開胃菜  湯  飲料)  以呼應一下它家餐點的特色

點好了菜  服務生大概怕我會再加點  所以把菜單給收了~~

餐桌上還放了一個大水瓶  不知有沒有人跟我一樣第一次看到它時在想裡面的水能不能喝呢?

之後  便是等等等~~

約莫過了二十分鐘左右  餐點開始上桌  除了飲料之外一次全丟到桌上  讓客人自由安排用餐順序  真是貼心= =

算了  先從開胃菜開始說起吧~~

開胃菜:義式葡萄醋佐香煎雞肉

這道菜剛上桌時讓我在視覺上有些驚豔  煎得微焦的雞肉一片片地整齊鋪在鮮綠的生菜上  再淋上一彎彎暗紅色的義式葡萄醋(不是雞血喔^_^'')  看起來賣相很好  不過  挾了一片雞肉吃了一口後  就有些失望了  先前對古拉爵的良好刻板印象也開始動搖  因為雞肉不是很新鮮= =  這裡說的新鮮並不是所謂快壞掉的那種恐怖狀態  而是有點像冷凍得太久  失去了雞肉原本該有的鮮嫩口感與鮮甜肉汁的不堪狀態  而很不巧的  搭配雞肉的醬又是帶酸的葡萄醋@@  如果不是我個人味覺較敏銳  下等人吃的時候就真的會有種吃到壞掉雞肉的錯覺  所以  原本風味頗佳的葡萄醋這時反而成了摧枯拉朽的倒楣鬼(又摧枯拉朽又倒楣的  死到一邊涼快去吧你)  不過  倖免於難的生菜倒是很新鮮好吃(反正它只是個墊背的~~)  雖然如此  整道菜吃下來還是很空虛  不僅沒開到胃  還平白的損失一些戰力

湯品:野菇酥皮濃湯

這道湯的表現就還差強人意  湯本身的調味挺不錯  喝的到菇類的香氣也吃的到野菇(這算是稱讚嗎?)  酥皮也烤得酥香酥香的  浸到濃湯裡別有一番風味  只是  這湯的量也未免太小器了些  喝起來不是很過癮  不過要淹死這塊酥皮倒不是難事就是了

再來  最令我失望的主菜即將登場  請儘速觀看以免傷眼

主菜:白酒蛤蜊義大利麵

會點這道菜  原本是想說白酒蛤蜊義大利麵是最能看出廚師功力的菜色  一家店的廚師作的義大利麵好不好吃  吃這道就能看出來  只是沒想到古拉爵的表現會讓我這般失望  剛吃幾口  便發現料理的失敗  根本沒把這道麵該有的味道優勢展現出來  麵條雖然煮得軟硬適中  麵質也還不錯  可是麵體完全沒吸附湯汁的味道  我在蒜末的輔助下繼續吃了快到一半時  忍不住喝了口底下的湯  這才發現  原來這湯汁口味很清淡  更重要的是不夠濃稠  難怪先前拼命把麵在湯裡攪和  吃起來卻還是像沒沾汁液的狀態  湯汁雖有蛤蜊的鮮味  但也就僅只鮮味罷了  凸顯不出白酒蛤蜊義大利麵的特點  還不如說是義式蛤蜊湯麵還實際些  而蛤蜊肉也是瘦瘦乾乾(後者更是要命阿)  像是從貧民窟徵收來的.......雖然這一份麵單點才大概140大洋左右吧  可是即使如此  它的表現還是讓其c/p值不怎麼對味

吃了主菜後心情失落的我  便開始藉水解悶  喝著喝著正巧聽到鄰桌的大嫂團也在對餐點評頭論足  但對其中一道好像叫義式海鮮麵的料理讚譽有加  我想那道可能是古拉爵的招牌吧  勇於嚐新的人倒可以考慮考慮

飲品:義式冰咖啡

雖然早有耳聞義式咖啡的濃醇苦澀  但沒想到在台灣喝到的同款咖啡也這麼濃(好樣的  你來真的!!)  雖然在點的時候服務生有苦口婆心勸告  也一直暗示拿鐵比較適合幼稚鬼喝  但已修練到能喝一大杯星巴克摩卡的我  自認對咖啡因這宿敵兼戰友(好悲哀的矛盾)有點能耐(什麼鬼自信)  所以也就沒把服務生的話當回事  等冰咖啡送上桌  我想都沒想就先狂吸一口.......結果差點沒吐出來  真的是苦不堪言@@  之後是跟服務生要了雙份的糖跟奶精才勉強飲盡這苦果  不過  這咖啡雖苦  但也有值得的咖啡香  喜歡正統咖啡的人應該會喜歡吧

呼~~開始總評~~

餐點方面  古拉爵的表現不是太理想  尤其重點的開胃菜跟主菜更是失色  雖然道道餐點都賣相精緻  但吃起來卻平淡無奇  有種被激發了食欲卻無處宣洩的感覺  服務方面  雖然服務生態度親切  笑容可掬  可是在實質面的細節部份卻做得粗糙無序  不只上菜不照順序而且需要幫忙時看了店員老半天他還不知道過來服務  跟我大眼瞪小眼  就像被微笑面具遮住雙眼的人似的  雖然在店內的裝潢與器物的表現上古拉爵都有不錯的水準  用餐氣氛也頗佳  但正因如此  反而使整頓飯吃下來感覺很空虛  不協調的感官反差拉垮了原先的期望值  有些可惜

不過  要特別說明的是  古拉爵的菜色頗多  分店也不少  就如前文所提到的  鄰桌客人就對義式海鮮麵很滿意  所以也許古拉爵的餐點水準是有好有壞  每間分店的水準亦然(雖然我不欣賞這種理由)

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好啦  過了這麼久  總算能為(高雄好好玩)系列做個結尾了  在這裡把其它的遺珠也順便交代一下 

首先說說在許多百貨都有設店的食.金湯  它家的餐點算蠻大眾口味  是道地外省風味用本省口味潤飾而成的產物  滷味比村子口的好吃  餛飩也不錯  飽滿紮實的餡料鎖著肉汁精華  吃來順口夠味  只是我吃的遠百店  店員的服務態度不是很好  去之前可得先做好心理建設 

而夣時代樓上被網友瞎捧一通的珍珍珍拉麵則是根本爛到爆  拉麵不好吃就不說了  裡頭店員完全無視客人的存在而大肆嘻笑玩樂  整間店像是無政府狀態  失序到了極點  荒腔走板的態勢凸顯店家不珍視自身羽毛的可悲心態  教人心寒  難怪我去的時候  店裡只有我一位客人= = 

也在夢時代  地下美食街的手扶梯旁有家賣炸飯糰的攤子  食物表現時好時壞  算是個不定時炸彈  第一次吃的時候  飯糰炸得又燙又香  外層包覆的豬肉片吃起來比牛肉還香  香氣四溢的米飯搭上醬油與七味粉超級對味  讓我一吃就愛上  可是第二次去買時  店員卻拿了個冷掉的給我  吃起來整個從天堂掉到地獄  變得又硬又乾超難吃@@  所以  這家的美味還得用運氣去碰哩  不怕踩雷的人可以試試

另外  在這裡要特別推薦一下周式蝦卷  這是家我一直很愛的店  每次去高雄必吃  雖然是設在百貨美食街裡  可是卻有名店的水準  招牌的蝦卷用料紮實且調味適中  咬下酥酥的外皮  裡頭是滿滿蝦肉與鮮美好滋味  在北部決吃不到這種蝦卷  比淡水老街的漏氣蝦卷要優上十倍  另外  店內的擔仔麵與浮水魚羹也很好吃  擔仔麵表現得中規中矩  但多了南部傳統小吃的特色  浮水魚羹也不錯  魚漿的鮮  羹湯的甜與黑醋的酸香味調和的很得體  值得一試

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個人認為  高雄是個很適合吃喝玩樂的地方  不僅交通便利  各種好吃好玩的地方也多  從賣傳統小吃的夜市  到提供精緻料理的新式餐廳  從亮麗時尚的百貨商圈  到風光明媚的自然山水  從繁華喧囂的市區街道  到清新恬靜的公園綠地  從櫛比鱗次的現代高樓  到歷史悠久的文化古蹟  從平易近人的庶民流行  到獨具雅緻的藝術文化  各種元素巧妙地在這個港都互依共存  激發出高雄特有的活力  那由深厚歷史根基所孕育出的在地人文風情  更是蘊藏許多值得用時間細細品味的深度內涵  而其工業與商業冶煉出的都市風貌禯孅合度  人車的數量不似台北那般過度膨脹  讓賞玩的心情不至腐朽走味  總之  高雄是個多元化的港都  也是個發展勻稱的城市  只不過  它也難免有其先天上的缺點  那就是  人維持生命的三要素  陽光  空氣和水  高雄的條件似乎都不好  高雄的陽光很強很刺眼  即使到了秋冬交際時亦是如此  高雄的空氣也很差  髒空氣幾乎充斥城市每個角落  而高雄的水質更是令人堪慮  水籠頭流出的水所燒成的飲用水喝起來都明顯有股味道  所以  最好不要夏天去高雄  也不要中午時待在戶外  出門盡量戴口罩  喝水也盡量喝礦泉水  此外  還要提防在地本省人體內的骯髒血統可能引動出的種種低俗行徑  脫口下流台語髒字  抽煙  吐痰  隨地大小便  公然裸露  偷竊  騙錢  還有用他們污穢的身體碰觸自己等等.......總之下等人什麼事都可能幹得出來  而他們的存在也給這座城市的向上力量造成了阻礙.......

完~~