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| 2016/07/13 19:11:44瀏覽2724｜回應3｜推薦72 | |
【貢寮山海小旅行】盛夏親子媒體踩線團尋訪桃源谷水梯田，聽農業鋼鐵人阿先小農田+狸和禾小穀倉說在地的故事亞莎崎的新北市貢寮足跡貢寮是台灣美麗的極東之地，為雪山山脈起點，來到貢寮山區放眼望去青翠的山嶺層層疊疊，依山勢而耕的貢寮水梯田，更是新北市令人讚賞的另一個美景。 那一個天氣晴朗的日子，亞莎崎揹起相機往貢寮水梯田出發，尋訪憑藉著一股傻勁而從大都會返鄉，為了守護祖先們生活的土地及讓貢寮百年的桃源谷水梯田重新發光的阿先；及帶著我們赤足在溪水間玩耍，親近大自然多元物種的狸和禾小穀倉。 原來，貢寮山區離白雲這麼近！空氣這麼清新！水梯田這麼美啊！
很久很久以前，貢寮這個地區曾是凱達格蘭族人定居的地方，有很多地名原本都是用凱達格蘭族人的稱呼。 有人說是貢寮的舊稱"ㄎㄨㄥ ㄚ ㄌㄧㄠ′(摃仔寮)" ，就是凱達格蘭族設陷阱用來抓山豬的繩索，另一種說法則是西班牙與凱達格蘭族人訂軍事協定西班牙人進貢的地方。
聽返鄉的阿先小農說；過去，在貢寮山區放眼望去都是水梯田，當時就算是不下雨的盛夏，水梯田及山裡的小溪依然會有豐沛的水源，但隨著願意耕種的農人少了，貢寮水梯田也逐走向被棄耕的命運。自從，山區大量面積的水梯田棄耕之後，便失去了農田保水的作用，天然環境因此失衡，往往山區大雨直洩下游造成災害，而山區小溪的水也逐漸消失。 如今，阿先回到家鄉，加入林務局結合人禾環境倫理發展基金會，推動的貢寮水梯田復耕，以守護土地的心保育環境，採用與自然共生的農事工法耕種水梯田，也讓亞莎崎得以吹著微涼的山風，與大自然美景共舞。
那日亞莎崎到貢寮山區，第一個認識的大自然植物，便是用來手作傳統藍染的天然染料－大菁。在阿先的帶領之下，亞莎崎才發現只要認識了大菁這種植物，就很容易在山裡發現大菁的蹤跡。
早期台灣都是採用天然植物染料來染布，製作天然染料的過程繁瑣費時，後來，外國人帶入化學染布的溶劑之後，傳統手作「青，出於藍，而青於藍」的傳統藍染，就跟水梯田一樣逐漸消失中。 阿先會事先在一星期前，先幫我們摘大菁製作好藍染的天然染料。
為了讓藍染的的胚布上，會產生各種不同的花案，阿先會先教我們用竹枝+橡皮筋當工具，這樣就可以染出全世界只有一條的藍染布囉！ 來~希望染布出現一朵朵花朵的人，看美女示範就對了。
別小看這翠綠色的大菁，經過搗碎浸泡之後的植物汁液，只要沾上手可是不容易洗淨的。 幸好，貼心的阿先幫我們準備了手套。 這下子就可以放心大膽的在大菁染料中，盡情搓搓揉揉囉！
等待藍染浸泡的時間，阿先帶著大家到附近的小溪撿拾溪裡的石頭。 呼吸著若有似無的植物芬芳，任清涼的溪水流過腳趾間，我抬頭一邊看著在藍色天空飄動的白雲，一邊聽著阿先小農講述人們、梯田與山林生物之間那些微妙連結，似乎這時才能深切的感受到自己原來是大自然的一份子。
要體驗石拓的樂趣之前，阿先帶著我們到小溪找個自己喜歡的石頭，然後，在路邊摘幾葉自己喜歡的葉子。
挑選出來的葉子就放在阿先幫我們準備好的胚布中，用石頭敲槌樹葉，設計染繪屬於自己獨一無二的作品。 除了這塊完成之後，可以當手帕的胚布之外，葉子、石頭，都是取自於大自然的"自然工具"喔！
親自動手體驗藍染跟石拓之後，接下來，就要出發到阿先的菜園去摘菜囉！
阿先的菜園四季都會長出不同的菜，亞莎崎去阿先家菜園時，這個季節最豐收的是一種"皇宮菜(閩南語)"，還有香氣迷人的九層塔。 阿先菜園里的皇宮菜的菜葉感覺起來相當飽滿又嬌嫩，輕輕一折，就可以很輕易摘採。
不過，摘菜這檔事呢？還是有專業技巧的啦！ 看阿先手腳俐落，三兩下就幫亞莎崎摘了滿滿一袋皇宮菜，就知道阿先這個"農業鋼鐵人"的稱號肯定是實至名歸。 菜園裡的皇宮菜中午便成了阿先的媽媽，幫我們準備的"有機食材刈稻飯"的其中一道在地美味。 而我手中的那帶飽滿皇宮菜，則是讓我帶回家跟家人分享的"貢寮山珍"喔！
由於，農耕需要大量的人力，尤其是像樓梯一般依山勢而耕種的水梯田，在阿先農民的童年，一戶農家吃飯的時候，可是需要十張大桌才坐得下的熱鬧光景呢！
而農忙時節，農家的婦女會就地取材，運用當季在地食材，烹飪出一頓豐盛的午餐，讓下田工作的農人可以大快朵頤一番。 在田間農忙，是非常耗費體力的工作，因此，當時的農人大多是捧著大碗公吃飯，飽餐之後，才有體力繼續下田耕種。
這滿滿一桌有機食材刈稻飯相當豐盛，飯後還有阿先的媽媽自己做的米苔目+紅豆湯，真的是非常豐盛的午餐。
亞莎崎沒啥勞動，就不用大碗公吃這一桌有機食材刈稻飯，但，添了飯夾了菜，仍然滿滿一大碗啊！ 菜色之中，有好幾樣是自然的有機蔬菜，咀嚼之間的蔬菜清甜在口中如天空中的白雲般，緩慢且悠閒地飄動，不知怎地動筷子的手越發輕巧，食慾也大增。
亞莎崎不由得想稱讚一下，阿先的媽媽的手藝真的是很棒。 像是這道菜中的桂竹筍青翠幼嫩，中間還塞進的梅乾絞肉，真是農家風味的精緻美食啊！
還有一大鍋竹筍肉湯，非常有媽媽的味道。
飯後，大夥兒坐在一塊兒，聽阿先說著有關這塊土地的故事，渾然不覺時光的流逝(聽故事的時間總是過得特別快~~) 接下來，亞莎崎跟著阿先的腳步，到阿先耕種的水梯田，層層疊疊的山峰與水梯田，及遼闊的視線，真的要用"舒暢"來形容。
阿先的菜園和農田，都秉持著友善耕作的理念復育土地，堅持有機農作的蔬菜，熱心奔波於貢寮地區的荒廢農田中，積極與老農協調不施用農藥、化學肥料、除草劑的友善管理，並在農業局輔導協助下，修復田埂及引水，讓水梯田逐漸復耕。 所栽種的稻米、山藥、地瓜、玉米等農作物都堅持有機農作，2015年取得「食蟹」綠色保育標章。
看過阿先復耕的水梯田之後，似乎就會明白他堅持返鄉耕種的動力來自何方？ 我想，當大自然對著我們展開笑靨的那個瞬間，滴入水梯田中的汗水會瞬間化成堅持的力量的。
阿先小農田(楊振鑫) 地 址： 新北市貢寮區龍崗里嵩陽街16之1號 地圖座標： 121.90609°E 25.01545°N 聯絡電話： 0919-531030 開放時間： 請事先預約 FB粉絲頁： https://www.facebook.com/gongliao520 農產品哪裡買？田裡有腳印市集、碧潭新北市農夫市集
聽完阿先返鄉復耕水梯田的故事之後，亞莎崎繼續來到和禾生產班蕭二哥、蕭二嫂的[田邊聊寮]。 在這裡可以聽到的是一群有感於農耕失傳、天然環境失衡的農民們，一起投入水梯田耕種並倡導無農藥栽種的貢寮故事。
與山緊密相連的小溪，也是與水梯田及生態息息相關的一環。 盛夏的午後，來到山間溪畔，光聽潺潺溪流聲，就暑意全消。
由和禾生產班的達人們帶領，亞莎崎走進一條被草覆蓋的神祕小徑，準備到沁涼的溪流中，觀察夏天的溪流生態，看看水梯田一起守護了什麼樣的生態物種。
如果，光是看著這條溪，亞莎崎肯定是看不出所以然的。 這時候，和禾生產班的溪流達人－守隆帥哥登場，準備讓我們認識這條溪流中，究竟藏了什麼生物。
其中這一句... 「一個地方生態是否良好，看生物中就知道。」 縈繞在亞莎崎的腦海中，曾幾何時台灣的溪裡有多到用來餵鵝當飼料的毛蟹及魚蝦，這些不過是20、30年前的光景而已，如今在溪邊可是要費好大工夫，才能找到一兩隻毛蟹的蹤跡。
感嘆之餘，亞莎崎不禁對這些決心投入守護土地及增加生態多元化的農人們，多了好幾份尊敬。
在和禾生產班的達人的指導下，亞莎崎學會用觀察箱探索溪底許多的生物。
亞莎崎覺得參加和禾生產班這些達人們，真的超級用心的製作了圖鑑。 在觀察溪邊聲帶的時候，就更容易認識到河裏面豐富的生態物種了。 像這個可以稱之為水底工程師的石蠶，會在大石頭上面用小石頭跟自己吐出來的絲，來蓋自己的房子。
而，貢寮小溪的水有多乾淨，看亞莎崎深水中撿拾頭的手指就知道了。
接下來回到蕭二哥跟蕭二嫂的田邊聊寮，這個半石半土石砌而成土埆厝，保留了原來老田寮的大致樣貌，屋內有犁田用的傳統工具可以讓我們觀賞，也可以在這邊看水梯田生物的圖片、影片展示，或製作手工餅乾。
那天，趕巧遇上蕭二哥正用芒草在整修屋頂，看蕭二哥身手矯捷地在土角厝的屋頂工作，真的要給蕭二哥拍拍手啦！
這就是田邊聊寮的農具展示間。
回到田邊聊寮屋內，和禾生產班養殖的蜂蜜剛到採收期，達人拿出刀子，將採滿蜂蜜的蜂巢從木架上切下來，準備跟我們分享最新鮮的花蜜。
蜂蜜亞莎崎是喝過啦！ 不過用叉子吃蜂蜜，這個初體驗可是在貢寮小旅行體驗到了。 新鮮的蜂巢裡面，有滿滿的蜂蜜，用叉子直接連蜂巢送進口中，蜂蜜中帶有清新的花香，味道非常好，而白色的蜂巢經過咀嚼之後，有的可以直接入口，有的太硬部分就像吐西瓜子一樣，吐出來就行了。
田邊聊寮相關資訊： 電話：02-2494－2071 開放時間：每週五、六、日 費用：水梯田導覽3000元（限20人以下團體預約）、和禾餅乾DIY製作200元含小點心 ＊八月開始進入農忙期，因此「和禾體驗參訪」暫停至九月才開放預約。
要保護這片優美的水梯田，是一件不容易的事。 如果，沒有得到主人的允許，或是沒有農人們的帶領，請大家不要隨意進入水梯田，踐踏稻田或田埂唷！
想看蕭二哥的美麗水梯田，隔著木頭圍欄，依然可以將美麗的風景用相機帶回家的。
因為擔憂遊客變多會帶來破壞當地生態的外來種，進入水梯田區之前，一定要將鞋子清洗一下，將我們的鞋子裡不屬於這片水梯田的蟲卵洗乾淨，再跟著達人們一起進入水梯田看風景去。多一道步驟，一起確保農民辛苦守護的美麗水梯田，繼續美麗下去。
在水梯田間，觀察生態的時候，亞莎崎才發現原來田裡有好多奇妙的生物。
如果，以田裡這些小生物的視角來看世界，這片水梯田就是個無窮無盡的宇宙吧！
與水稻搶肥的水草，在水梯田理事必須啥去的水草，但這些可愛的小水草，製作成水草小盆栽之後，卻可愛的不得了。 是吧！亞莎崎就用白花紫蘇和小穀精草DIY了一盆可愛的水草小盆栽呢！
山區的水梯田是靜水域生物的棲息環境，水梯田與山區的溪流串連，提供了具有生態功能的棲地，山間水梯田成了溪流與森林生物的生態補償。 而且，水稻梯田平台階梯的蓄水功能，可以延緩降雨洪峰到達時間並減少地表逕流的形成，進而防止土壤流失，有助於水資源利用與水患的防災。 造訪美麗又兼具多功能的水梯田，一步一腳印在田埂發出的聲響與山裡的微風協奏，每一次呼吸都可以聞到純淨大自然的味道，這種感覺是回到都市之後，還會繼續在腦海中發酵的美好。
新北市貢寮有山有海，旅遊資源豐富多樣，新北市觀光旅遊局與當地小農合作，推出一日遊貢寮山海小旅行。 一人只要550元至1300元不等（海線550元、山線1300元）。 亞莎崎這一篇主要是走訪山線行程農家體驗，親近貢寮溪流、水梯田，採摘野生大菁體驗傳統藍染，跟著生態老師觀察夏天溪流的生態，幫農人撿去與水稻搶肥的水草......新北貢寮山海小旅行，一日套裝遊程相關訊息，請點下面連結查詢。 貢寮山海小旅行 貢寮小旅行報名資訊：http://www.cts-travel.com.tw/3high/web-bar.html 新北旅客FB：https://www.facebook.com/ntctour/ 新北旅客Instagram：https://www.instagram.com/newtaipeitour/
到新北市貢寮除了親近海洋與山區水梯田溪流之外，還有即將登場的2016貢寮國際海洋音樂祭，這個夏天好精采喔！ 2016貢寮國際海洋音樂祭 活動官網：http://goo.gl/eoIWVm 活動日期&主題卡司： 7/22「臺灣搖滾拚輸贏」- HUSH、董事長樂團、盧廣仲... 7/23「海洋獨立音樂大賞」- 海祭十強總決賽、Matzka... 7/24「世界搖滾來讚聲」-七國樂團、蘇打綠 2016貢寮國際海洋音樂祭交通資訊：http://goo.gl/4acQYs 新北旅客FB：https://www.facebook.com/ntctour/ 新北旅客Instagram：https://www.instagram.com/newtaipeitour/
本篇使用相機SONY a7m2， 28-70mm變焦鏡頭 SONY a5100 ，16-50mm
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