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嘉義必吃美食餐廳【黑皮酥皮肉圓】巨無霸海鮮肉圓用刀叉吃才是王道|亞莎崎的嘉義布袋美食之旅
2015/01/30 20:48:13瀏覽33136|回應5|推薦64

引用文章【黑皮酥皮肉圓】巨無霸海鮮肉圓宅配到家也很好吃|亞莎崎的嘉義布袋美食之旅

嘉義必吃美食餐廳【黑皮酥皮肉圓】巨無霸海鮮肉圓用刀叉吃才是王道|亞莎崎的嘉義布袋美食之旅

巨無霸美味脆皮肉圓,好吃餐廳,嘉義必吃

最近很流行的嘉義布袋漁港小旅行,正在週休二日的假日熱烈展開,最受歡迎的行程規劃,不外乎先到嘉義布袋港玩一玩,看看海景及吊掛在蚵棚上的牡蠣、黃昏時瞧瞧夕陽西下之美,吃吃海鮮。

然而,對亞莎崎來說...到布袋小旅行的一個重頭戲,就是到【黑皮酥皮肉圓】吃一顆獨一無二的巨無霸海鮮肉圓,享受華麗而優雅的"台版法國料理"的美味宴席。

最近火紅的巨無霸海鮮肉圓,用刀叉吃,才是王道!

只有到嘉義布袋【黑皮酥皮肉圓】才吃得到的巨無霸海鮮酥皮肉圓,不是文火煨的Q皮肉圓,而是將整顆巨無霸肉圓炸成金黃酥脆的酥皮肉圓。

亞莎崎這一篇要帶大家到嘉義布袋吃彰化人開的黑皮肉圓。

想吃到黑皮巨無霸酥皮肉圓,不是去黑皮海鮮店吃,是要到旁邊的【黑皮酥皮肉圓】專賣店吃喔!

延伸閱讀:黑皮酥皮肉圓,巨無霸海鮮肉圓宅配到家也很好吃|亞莎崎的嘉義布袋美食之旅

不要看【黑皮酥皮肉圓】的店面小小的,到了假日,可是擠滿了到【黑皮酥皮肉圓】朝聖巨無霸海鮮酥皮肉圓的饕客唷!

奸笑(呵呵、嘿嘿)呵呵~~【黑皮酥皮肉圓】到了假日,也會將平時製作肉圓的地方,變成讓饕客們用刀叉享用局無霸海鮮肉圓的座位區。

 平時有在關注美食節目的朋友們,一定有看過許多美食節目來採訪過【黑皮酥皮肉圓】獨創的華麗料理;巨無霸海鮮酥皮肉圓啦!

會吸引這麼多媒體競相報導笑主要是...這個黑皮巨無霸海鮮酥皮肉圓,美味又特別。

雖然說...【黑皮酥皮肉圓】是酥皮肉圓專賣店,可是仍提供了多項布袋港的新鮮海鮮,讓大家可以在吃酥皮肉圓的同時,大啖海鮮。

黑皮酥皮肉圓的鎮店之寶;巨無霸海鮮肉圓的製作比較麻煩。

= =太大了嘛!所以,別以為只是很簡單地將各種海鮮餡料,"裝"進去巨無霸肉圓,這麼簡單喔!

這可是需要技術的唷!

將很華麗的海鮮內餡食材,包進肉圓皮之後,必須要先把肉圓蒸熟。

蒸好的巨無霸海鮮肉圓的皮非常薄,沾米下油鍋炸成酥酥脆脆的酥皮肉圓,再淋上【黑皮酥皮肉圓】特製的2種醬料,就可以上桌了。

榮獲嘉義縣嚴選伴手禮的黑皮巨無霸海鮮酥皮肉圓,內餡是用北海道干貝、布袋港海蝦仁、大甲檳榔心芋頭、嘉義雞肉絲、精緻香魯蛋、良質豬肉、埔里香菇...等店老闆嚴選食材。

非常地華麗吧!笑

上桌的時候,巨無霸海鮮酥皮肉圓上面會淋上糯米+白糖熬煮的乳白色沾醬和帶鹹味的古早味醬油膏。

拍一張近照,給大家看看這黑皮酥皮肉圓有多酥。

用吃西餐用的刀叉吃酥皮肉圓......

這時候,^"^亞莎崎真的覺得不是在吃傳統美食,而就像是吃一頓台式法國菜般華麗且優雅。

吃起來的口感非常特別,沒沾到醬汁的肉圓薄皮非常酥香,沾到醬汁的肉圓則變得有嚼勁,再搭配嘉義布袋港在地海鮮,吃起來好滿足喔!

好大一顆的肉圓裡面,塞了滿滿的餡料。Fox想好華麗的餡料吧!

如果,不吃海鮮,黑皮屋皮肉圓餐廳,也有提供傳統肉圓內餡的酥皮漢堡肉圓可以選擇。

Fox餓餓嗯!2個人點個一大一小,吃剛好可以試吃兩種口味的肉圓。

巨無霸海鮮肉圓$90;酥皮漢堡肉圓$40

很多朋友一定會想......

都來到嘉義海線的布袋港了,怎能不吃點海鮮?至少也該吃個蚵。

別擔心~~~Fox餓餓跟著亞莎崎怎麼會吃個肉圓就打發呢?

布袋漁港這邊的特產就是新鮮肥美的蚵,只要食材新鮮,清燙之後,淋上香辣鹹甜酸的五味醬,就超好吃的喔!

除了鮮甜的五味鮮蚵,【黑皮酥皮肉圓】還有幾項很值得推薦的好料。

下圖這個卡茲脆皮蝦捲,也非常好吃。

卡茲脆皮蝦捲是用薄博的春捲皮當外皮,嘉義布袋港整尾的海鮮及其他餡料包裹,然後下油鍋酥炸。

Fox餓餓外酥內餡香。

店家有提供2種醬料,番茄醬跟胡椒鹽給大家選擇,不過,亞莎崎覺得直接吃就很夠味啦!

蝦子好鮮甜,春捲皮卡滋卡滋...好吃耶!

Fox想至於,吃酥皮肉圓要搭配的湯品,亞莎崎則推薦大家試試【黑皮酥皮肉圓】的養生四神湯和海天龍膽石斑魚湯。

尤其是這碗好鮮美的想吃海天龍膽石斑魚湯,有彈性又新鮮的龍膽石斑魚肉和簡單而清甜的鮮魚湯,簡直是海鮮饕客們的最愛啦!

感動(嘩)海鮮饕客們~~~~快來~~~

到嘉義布袋漁港玩的時候,記得要去【黑皮海鮮餐廳】吃一顆最近夯得不得了的巨無霸海鮮酥皮肉圓唷!

嘉義布袋必吃美食餐廳-黑皮酥皮肉圓總店

地址:嘉義縣布袋鎮中山路43號

電話:05-347-0202

營業時間:11:00–18:00

宅配運費計算方式:

訂購滿3000元以上(含)免配送運費及手續費,

不足3000元酌收運費180元(運費+代收款=180)

訂購滿5000元以上再享95折優惠

網路訂購網址:http://happyfood.u98.com.tw/product.asp

本篇使用相機SONY  A5100  16-50mm變焦鏡頭&SONY A6518-200mm變焦鏡頭

Fox oh ya延伸閱讀:

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加油亞莎崎的小提醒=O=自助旅行最大的阻滯,不是語言,而是勇氣!

讚啦韓國旅行,從釜山出發!

 

 

掰掰(881、咕掰)謝謝收看!

( 休閒生活美食 )
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 回應文章

車用薰香器
2016/02/17 11:24
挖~沒看過這麼大的肉圓!!最近有規劃要去嘉義玩,看來可納入口袋名單了!謝謝分享唷~

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^^亞莎崎|旅遊作家、專題講師(yscapple) 於 2016-03-08 20:04 回覆:
一定要去吃看看~~超棒的喔!

hiro812
等級:3
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2016/02/06 12:42
肉丸炸的好脆的樣子哦
^^亞莎崎|旅遊作家、專題講師(yscapple) 於 2016-03-08 20:02 回覆:

這家超好吃的~~

亞莎崎自己就超喜歡的唷!


茶花小屋
等級:8
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2015/01/31 18:27

妹子怎都吃不胖呀

好羡慕妳哦

下次有去嘉義

我也要吃

 

^^亞莎崎|旅遊作家、專題講師(yscapple) 於 2015-02-15 01:23 回覆:
羞最近圓了不少呢!哈哈~~

俗子
等級:7
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2015/01/31 07:56
感謝妳的圖文並茂,下次返台時一定按圖索冀遍嚐在地美食。
^^亞莎崎|旅遊作家、專題講師(yscapple) 於 2015-02-15 01:22 回覆:

俗子姊姊,新年快樂!

亞莎崎最近正值新書校稿期,久未問候,請姊姊見諒!

這家黑皮脆皮肉圓,真的很特別呢!


牧谷(Pokemon總動員)
等級:8
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失之交臂
2015/01/31 05:20

圖文精彩

頗具煽動性

去年七月去了布袋

居然迷失(miss)了這一家

短時內必當擇期再訪

^^亞莎崎|旅遊作家、專題講師(yscapple) 於 2015-02-15 01:18 回覆:

如果有去嘉義布袋,這家黑皮脆皮肉圓,非常值得一試喔!

好好吃喔!