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| 2014/12/01 04:37:53瀏覽30733｜回應4｜推薦84 | |
【亞莎崎的嘉義東石、布袋美食之旅】嘉義好吃好買好玩一日小旅行，北緯23.5度的幸福─嘉義禮好 地理位置位於北緯23.5度的嘉義縣，地形涵蓋山、海、平原；氣候有熱帶、亞熱帶、溫帶與寒帶，是一個物產多元且豐富的好地方。 以往大家總是為了上阿里山匆匆路過，殊不知嘉義獨特的地形氣候，有許多隱藏版的美景跟美食，於是，嘉義縣政府希望透過【北緯23.5度的幸福─嘉義禮好】的嚴選認證輔導方式，將這些來自嘉義在地的優質伴手禮，及優質的嘉義景點成為我們在台灣小旅行的幸福駐足點。 包括從採購到銷售一手包辦的【余順豐花生觀光工廠】、位於鰲鼓溼地森林園區；有嘉義希臘村美景的【向禾休閒漁場(有樂創意工藝)】、榮獲嘉義嚴選黃金烏魚子我最Q的冠軍，烏魚子達人夫妻親手製作的【林家烏魚子(篤毅水產商行)】、還有食尚玩家及各大媒體競相報導，得到嘉義十大伴手禮的【黑皮海鮮餐廳】。 這一篇亞莎崎要帶大家到嘉義海線的東石鄉和布袋鎮去找好吃好玩好買的美食景點，共享北緯23.5度的幸福─嘉義禮好。
余順豐花生觀光工廠 地址：嘉義縣東石鄉蔦松村湖底路20-28號 電話：05-3792217 景點特色：花生觀光工廠導覽(需預約)、可以用很經濟的價錢購買產地花生、品嘗各種花生美食
花生這項農作物，應該是所有台灣人從小吃到大的農產品之一啦！ 我們可以用很經濟的價位吃到花生及花生的相關製品，是因為台灣南部的氣候及土地非常適合種植花生，當然，那一群在大太陽之下，默默地種植花生的農夫們，也是我們可以很容易吃到花生的大英雄呀！ 亞莎崎每每想到這點就覺得很幸福，也非常感謝。 (亞莎崎的話很多=O=相信我...去國外住過一陣子之後，會非常思念台灣的花生。這是去到那兒都吃不到的家鄉味。)
余順豐花生觀光工廠位於嘉義東石鄉，是台灣中南部地區的花生大盤花生工廠，為了能掌握食用花生的安全及品質，從採購到銷售，通通一手包辦，不委託其他廠商代工。以穩定的花生貨源，維持自己工廠花生製品的品質，並且用合理的價錢銷售給消費者。 其實，余順豐並不是人名，而是余家的阿公給盛產花生的雲林嘉義的祝福，希望順利豐收。於是，余順豐這塊招牌就在中南部打響名號，成為照顧農民及好品質的花生工廠。現在，余順豐花生的第三代，本著對於台灣土地的熱情及珍惜長輩們跟花生農的情感，創立觀光工廠，大膽地將所有花生製程公開，希望我們也可以與早期農村溫情及勤勞的產物親近一點。
跟亞莎崎一起去看看...阿嬤幫大家把關的花生。 一般從花生田收成之後，運送到余順豐花生工廠時，是有土塊、石塊大小參差不齊的花生。經過機器脫殼，花生會經過輸送帶，送到阿嬤面前，由經驗豐富的阿嬤幫我們把不良花生挑出來。 為什麼余順豐花生工廠要請阿嬤們幫我們為花生把關呢？ 因為呀！如果只是用機器塞選花生的大小是很容易的，不過，要將"不良花生"通通OUT！就真的需要對花生很了解，有經驗的阿嬤們親自挑選了。
亞莎崎話很多=O=是吧！要吃到一顆健康美味的花生，原來要這麼麻煩呀！ 參觀完余順豐花生觀光工廠之後，我們日後會更加珍惜花生。
跟我一樣喜歡吃花生的人，只有2種選擇； 1.到余順豐花生觀光工廠參觀的時候，千萬不要試吃花生，以免受不了味蕾的誘惑。 2.多帶一點錢，出門前把後車箱清空。這裡有很多種類的美味花生，用很經濟的價錢賣給我們，送禮自用兩相宜。 (下圖黑金剛落花生一包$100(一台斤))
向禾休閒漁場(有樂創意工藝) 地址：嘉義縣東石鄉四股67-6號(近鰲鼓溼地森林園區) 電話：05-3600959(需預約準備課程材料) 營業項目：貝殼工藝欣賞、貝殼藝術DIY體驗、烤蚵、摸文蛤、划船、撈海菜、捕魚、釣魚、風味餐 預約親近大自然旅程： 農夫生活體驗一日遊大人$1000、小孩$800(含餐費) 精彩半日遊大人$350、小孩$300 假日學校戶外教學優惠價$299(限學校、補習班、冬夏令營)
那日，陽光普照的日子裡，去過向禾休閒漁場之後，總捨不下那一扇扇湛藍的木窗及潔白的木牆。 我說呀！這是嘉義的希臘村，有台灣海線明亮的光芒及慵懶，光影之間，只留下一抹輕鬆地微笑，輕輕陪著貓的腳印漫步。
如果哪天到向禾休閒漁場，一定要喝杯熱咖啡，坐在候鳥航道的座位區吹吹海風，跟飛越航道的候鳥們打聲招呼。
位於鰲鼓溼地森林園區附近，向禾休閒漁場有很多精彩的玩法。 在所有的漁夫體驗生活中，都是向禾休閒漁場想傳達的生態環境教育概念。划船、捕魚、撈海菜、摸文蛤、烤蚵、烤文蛤......好像是每一項都獨立進行的體驗活動，其背後是一段息息相關的食物鏈，以及透過團隊合作的方式，完成漁夫們捕漁的工作及得到獎賞(烤蚵、烤文蛤)
當然啦！ 到向禾休閒漁場，還有一項神聖的任務，就是要拜訪貝殼藝術家蕭老師，請蕭老師指導亞莎崎製作許願瓶， 有樂創意工藝坊，是榮獲過嘉義縣嚴選伴手禮的蚵貝藝術工藝。大家如果也想到這邊讓蕭老師指導製作貝殼工藝的話，記得打電話預約貝殼DIY。 不只是許願瓶，還有名片夾、貝殼時鐘、海洋吊飾、相框.....等等相關貝殼製作的可愛藝術小物件。
如果，到向禾休閒漁場的候鳥航道喝咖啡、在有樂創意工藝被殼DIY還不過癮，參加一日漁夫體驗深入海盜主題區，玩一玩海盜遊戲，感受海盜們在船上無水無食物的海上漂流生活；或是到魔法森林去搶救公主，都是很有趣的學習體驗喔！ 規劃嘉義旅遊的朋友們...記得要把向禾休閒漁場及鰲鼓溼地森林樂園一起規劃進去喔！ 切記！
林家烏魚子(篤毅水產商行) 地址：嘉義縣東石鄉掌潭村6之1 電話：05-3451189 營業項目：極好吃烏魚子 網站：http://mymullet.myweb.hinet.net/ 延伸閱讀文章：嘉義林家烏魚子綿密彈牙，簡單火烤就美味|亞莎崎的嘉義東石美食之旅
有青才敢大聲！
對！是真的。打開烏魚子的外包裝之後，直接切片現吃。 本來，以為會很恐怖，沒想到直接切片的烏魚子，吃下去之後，居然在口中回甘，而且香氣保留了較長的時間。
而且，由於林家烏魚子都是當季現做現吃的新鮮烏魚子，所以，除了剛剛提到的直接切片生吃，還可以用以下這種方式烤來吃。 不需要用油煎，弄得油膩膩的。 烏魚子達人林大哥教我們的吃法是...... 在烏魚子淋上高粱酒，靜置一會兒讓高粱就稍稍吸收進去，然後用夾子夾起來直接火烤，烤到烏魚子表面的模變色，就可以切片吃了喔！
烤過的烏魚子吃起來的口感外香內Q，還有濃濃的焦香味在口中化開~~~
林家烏魚子在中南部可是老饕們吃烏魚子的不二之選。 原因就在於林家烏魚子價錢公道、品質有保證。 林家烏魚子可不是一年到頭都吃得到的。僅每年11月中開始取卵製作、12月份是製作的全盛期，而購買的旺季主要是過年節送禮或是大飯店餐廳廚師們的採購下訂單，以及像^"^亞莎崎這種專找美味的散客。然後，賣完為止！不隨便收購烏魚子追加製作，以保持烏魚子達人認可的品質。 所有可以掛上林家烏魚子招牌的烏魚子，都是林家夫妻親手製作。每年購魚之後，林大哥就會直接訂下這一年烏魚子的售價，不會因為年節而隨意調漲，是實實在在與消費者之間的公平交易。 重點是...林家烏魚子在林大哥夫妻的監管之下，黃金飽滿又結實。這等的美味，可是無法取代的。
要製作出這麼漂亮飽滿，口感上力求扎實棉Q的烏魚子，可不容易呀！ 每天，林大哥夫妻要將烏魚子搬到太陽下的木頭層板上排整齊，讓烏魚子在冬天的乾冷東北下風乾，然後每天傍晚，再將烏魚子覆蓋乾淨的棉布吸收多餘的水分，一層一層擺放好烏魚子，壓上林大哥特別訂製的大片水泥板，推進冷藏室保存。 除了靠老天幫忙之外，還要很費工的每天搬進搬出連續7天，才能算完工。
看到這裡......大家是不是都流口水了呢？ 林家烏魚子會得到北緯23.5度的幸福─嘉義禮好，及嘉義嚴選伴手禮，黃金烏魚子我最Q的榮譽，絕非浪得虛名。 真的是又香又Q的極好吃烏魚子。
黑皮海鮮餐廳 地址：嘉義縣布袋鎮中山路43號 電話：05-3479860 營業項目：巨無霸酥皮海鮮肉圓、酥皮漢堡肉圓、脆皮蝦捲、海天龍膽石斑、五味鮮蚵、養生四神湯 備註：禁帶外食，每人低消$50，餐點現點現做，假日人多，請耐心等候 延伸閱讀文章：嘉義必吃美食餐廳【黑皮酥皮肉圓】巨無霸海鮮肉圓用刀叉吃才是王道
不過，亞莎崎這一篇是要帶大家到嘉義布袋吃彰化人開的黑皮肉圓喔！ 想吃到黑皮巨無霸酥皮肉圓，不是去黑皮海鮮店吃，是要到旁邊的黑皮肉圓餐廳吃喔！ 延伸閱讀：黑皮酥皮肉圓，巨無霸海鮮肉圓宅配到家也很好吃|亞莎崎的嘉義布袋美食之旅
上桌的時候，上面會淋上糯米+白糖熬煮的乳白色沾醬、帶鹹味的古早味醬油膏，這2種醬汁和吃西餐用的刀叉。 這時候，^"^亞莎崎真的覺得不是在吃傳統美食，而是吃一頓台式法國菜般華麗且優雅。
拍一張近照，給大家看看這黑皮酥皮肉圓有多酥。
最近火紅的巨無霸海鮮肉圓，不是文火煨的Q皮肉圓，而是將整顆巨無霸肉圓炸成金黃酥脆的酥皮肉圓唷！ 巨無霸肉圓製作上比較麻煩。必須要先把肉圓蒸熟，再沾米下油鍋炸成酥酥脆脆的。 吃起來的口感非常特別，沒沾到醬汁的肉圓薄皮非常酥香，沾到醬汁的肉圓則變得有嚼勁，再搭配嘉義布袋港在地海鮮，吃起來好滿足喔！
好大一顆的肉圓裡面，塞了滿滿的餡料。 如果，不吃海鮮，黑皮屋皮肉圓餐廳，也有提供傳統肉圓內餡的酥皮漢堡肉圓可以選擇。
巨無霸海鮮肉圓$90；酥皮漢堡肉圓$40
很多朋友一定會想...... 都來到嘉義海線的布袋港了，怎能不吃點海鮮？至少也該吃個蚵。 別擔心~~~
想吃海天龍膽石斑魚湯、養生四神湯、卡茲脆皮蝦捲、五味鮮蚵，這些海鮮黑皮酥皮肉圓店都吃到喔！ (= =下圖這一桌美味，總共3個人食用。
有時候，幸福的感覺僅僅需要幾朵白雲飄過藍天時的回眸~~ 找一天到嘉義海線走走~~~過一個放鬆的一天吧！
嘉義好吃好買好玩一日小旅行，北緯23.5度的幸福─嘉義禮好
本篇使用相機SONY A5100 16-50mm變焦鏡頭＆SONY A6518-200mm變焦鏡頭
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
謝謝農夫們的辛勞！
至於，長在土裡的花生，是怎麼變成美味的花生米呢？
以後吃的時候，要認真一點喔！
所以呀！亞莎崎真的要跟大家說喔~~
亞莎崎這個一直走文青風格吃喝玩樂的人，如果只是帶大家吃吃喝喝就遜掉了。
老師~~~拜託救救亞莎崎這個手拙的人啦！
先打個電話預約來體驗漁夫生活的樂趣。
海鮮饕客們~~~~
延伸閱讀：
=O=
謝謝收看！
