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2014/06/06 15:11:10瀏覽8303|回應3|推薦37 | |
【亞莎崎的南台灣嘗鮮美食誌】台南安平陳傳統小吃,鮮蚵滑嫩鼎邊銼好回味,府城小吃 南台灣府城一向小吃聞名,尤其是喝起來帶著新鮮海味的鮮甜羹湯,更是令亞莎崎懷念不已。雖然,有些人吃不慣台南小吃偏甜的料理方式,不過,卻很和亞莎崎的口味唷! 這一家位於台南安平區平生路上的安平陳傳統小吃,就有一碗很滑嫩的鮮蚵鼎邊銼虱目魚湯,讓旅人們思念。
這一家安平陳傳統小吃店的招牌很簡單,就可以看出主打的美味料理是鼎邊銼跟鯊魚肉。
走進安平陳傳統小吃,價目表高掛在牆上。
^"^亞莎崎這一群一看就知道是外地來的觀光客,不知道這家安平陳小吃有啥好吃? 笑咪咪的老闆娘指著牆上的報紙剪貼,要我們看,說她的"頭家"(老闆娘管自己的老公頭家,就是老闆的意思啦!閩南話真的很有意思喔!聽起來就是親切。)本來是在養殖虱目魚的,後來才開始賣小吃。他們店家最受歡迎的就是鮮蚵鼎邊銼跟鯊魚肉啦!
於是,^"^亞莎崎就聽老滿娘的建議點了鯊魚肉跟鮮蚵鼎邊銼。
安平陳傳統小吃的鯊魚肉,是簡單的清燙後就切成片。 老闆娘說,就是有"鮮"才敢這樣料理啦!
附醬料一盤,有醬油膏、芥末跟蒜泥。
接下來,重頭戲鮮蚵鼎邊銼上場囉! 老闆娘說這一碗鼎邊銼的湯,可是用虱目魚骨熬煮5-6個鐘頭的唷!難怪喔!湯喝起來有魚鮮甜的味道,好好喝喔! 鼎邊銼裡面有鮮蚵和虱目魚肚,真的是豐富又營養的一碗鮮蚵鼎邊銼唷!
而,安平陳小吃的鼎邊銼,真的是^"^亞莎崎吃過最喜歡的鼎邊銼口感啦! 老闆用在來米跟地瓜粉手工製作的鼎邊銼,看起來呈現白色透明狀,有夠彈牙滑嫩的啦!
每星期三公休唷!想吃安平陳老闆的手工鼎邊銼,記得要看對時間上門喔! 值得一試的安平陳傳統小吃店!
台南府城傳統美食店家:安平陳傳統小吃店 專長項目:鼎邊銼、鯊魚肉、石斑涮涮鍋、深海鮮魚湯 營業時間:一、二、四、五10:30~14:30,16:30~20:30,假日全天營業(10:30~20:30) 公休日:星期三(老闆要製作鼎邊銼) 電話:06-221-0113 地址:台南市安平區平生路9號
本篇使用相機SONY A65 及18-55mm變焦鏡頭 延伸閱讀: 府城安平兩天一夜行程規劃懶人包,夜宿台南安平心旅行|亞莎崎的南台灣旅遊 安平早餐吃什麼呢?來一碗熱呼呼的【林家牛肉湯】|亞莎崎的台南嘗鮮美食誌 四草大眾廟竹筏港綠色隧道,台版亞馬遜河探險去|亞莎崎台南小旅行|本文登上聯合新聞網首頁,旅遊美食|部落客帶路 台南看夕陽的景點,【觀夕平台】相約在狗與狼的時間|亞莎崎的安平心旅行 德記洋行&安平樹屋走訪興建於清同治六年的三級古蹟(下)|亞莎崎的台南安平心旅行 安平樹屋&德記洋行看看台灣也有吳哥窟奇景(上)|亞莎崎的台南安平心旅行 台南中山公園2014百花祭童話主題&好多大樹的都市森林|亞莎崎的台南安平心旅行 高雄寶來小旅行風味饗宴山珍梅味大蒐集(上),寶來小吃部、寶來36咖啡愛玉 高雄寶來小旅行風味饗宴山珍梅味大蒐集(下),南橫雅集、滿意飯店、寶來茶坊 【清宮寶藏御展】朕的畫師--郎世寧特展,台中世貿穿越時空三百年前 濁水巷五千株櫻花盛開,台中大坑滿山綻放艷麗|亞莎崎2014中台灣追花記事本 NEOSOHO個旅商務,背包旅館台北站前商務艙千元有找|亞莎崎的台北膠囊住宿新體驗 農純鄉_原淬滴雞精比雞湯更好喝的滴雞精 |亞莎崎參訪喝牛樟芝液長大的黑羽土公雞養雞場 象牙塔咖啡,食物美味卻很難專心用餐的貓餐廳|亞莎崎的台中嘗鮮美食誌 追星,部落格,旅遊書|漢聲電台今天好心情,徐嬿&程如晞專訪亞莎崎《開始在釜山自助旅行》 空中聊一聊釜山|中廣流行網綺麗世界專訪|亞莎崎開始在釜山自助旅行 《馨鮮逸文苑宣言》 1.本苑所有創作圖文,皆保有著作權,非經授權同意請勿隨意取用。但,歡迎分享連結到Facebook、Google+、Plurk、Twitter、Line…… 2.所有旅遊、美食情報,都是以^”^亞莎崎體驗當日的個人心情感受來寫文。如果旅遊資訊、票價費用、服務內容、購物方式……等等有所變更,歡迎熱心讀者及好友提供最新資訊,幫助亞莎崎增修文章。 3.景點好不好玩?食物好不好吃?價錢貴不貴?這些很個人感受的問題,亞莎崎沒有辦法替每個人下定論,如果無法達到各位的期待,就請各位以自己的感受為準。 4.亞莎崎寫文風格不走毒舌路線,以世界真美好為基礎筆調撰文,不能保證天氣是晴是陰?亦沒有權限到店家的廚房稽查,也無法對所有吃過的食物進行採樣化驗成分的動作。懇請各位明察秋毫,並且酌情參考。 5.謝謝所有愛我的及我愛的讀者跟好友們,一直支持{亞莎崎的馨鮮逸文苑},謝謝大家! 《釜山就該這樣慢慢玩》購書網站:博客來 金石堂 誠品書局 三民書局 《開始在釜山自助旅行》購書網站:博客來 金石堂 誠品書局 晨星書店 亞莎崎的小提醒=O=自助旅行最大的阻滯,不是語言,而是勇氣! 韓國旅行,從釜山出發! 台南安平陳傳統小吃,鮮蚵滑嫩鼎邊銼好回味|亞莎崎的府城嘗鮮美食誌謝謝收看!
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