高檔日料平價嚐．SONO園料亭用餐賞舞踊

撰文．攝影／欽差大人

在台中最棒的日本料理店嚐美食、欣賞最道地傳統的日本舞踊表演，該是多麼高檔的享受啊～，看到這兒，你拈拈荷包想離開這頁面了吧？這次別擔心了，荷包比你更扁的欽差大人，現在用不到一張小朋友的價格，享受到這麼高級的美食和表演，你也可以喔！

SONO日本料理  重現歌舞伎美學的日本忘年會

曾被「吃在中國」品嘗協會評為台中最好的日本料理店「SONO園料亭」，創立於1986年，能在台中屹立30年歲月，料理與口碑就不用再多介紹了；餐廳座落在台中被稱為「大和村」的民權路、民生北路一帶，白牆黑瓦的日式建築與靜謐雅緻的日式庭園，黑白卵石、日式石燈和修剪整齊的植栽，充滿了低調的禪風美感，讓很多客人還沒進門就拍個不停。 

SONO為慶祝30周年慶，特別在今年推出「日本忘年會」饗宴（1/1～2/14），並結合台中第一家「西川淑敏」日本傳統舞踊與台灣第一位日本沖繩三線琴演出家曾健裕的表演，呈現日本忘年會坐榻榻米、飲酒吃飯與欣賞歌舞伎演出的傳統風情，表演時段為1/1～2/14每週四、六的晚上七點半。

（日本『忘年會』是日本人在歲末年終喝酒慶祝、迎接新年來到的聚會，就像台灣的「尾牙」一般。）

 政商名流最愛．你也可以

說起SONO，早年可是國內政商名流來台中最愛的聚會場所，欽差大人也打聽到了一些小八卦，包括前總統李登輝、陳水扁、前副總統連戰以及名導李安、吳宇森、魏德聖都曾是座上佳賓，尤其是李安導演在台中拍攝電影「少年PI」時，最喜歡與家人在隱密不受干擾的小包廂內用餐。 

 一向嚴選高檔食材用料烹調精緻日式美味料理的SONO，專為30周年慶推出大和套餐，而且老闆佛心來著優惠大放送，包括了日本最經典的「懷石八寸」開胃前菜、握壽司四貫、軟殼蟹沙拉、香煎鮮魚佐香檸芥末醬或碳烤雞排佐蒔蘿洋蔥醬(二選一)、蛤蜊土瓶蒸、月之戀人手作甜點及咖啡飲品共七道，每人原價1200元、優惠價780元（另收10%服務費），來店打卡就贈送日本蘿蔔醃漬的日本大根一份，當日消費滿五千元，再贈送價值980元的日本開運特別純米酒一瓶，可以現場飲用，也可以外帶回家。【還是老話一句：喝酒不開車．開車不喝酒】

老闆特別介紹30周年慶大和套餐，物超所值又美味！

30周年慶「大和套餐」搶先嚐！

懷石八寸

八寸指的是日式餐盤尺寸，日本傳統料理常以八寸盤來盛裝5～7種真味小菜或壽司，這次主廚以南京松風(加入松子的南瓜慕斯)、日本山藥細麵佐昆布醬汁、北歐飛魚卵沙拉佐魚子醬、百合皮蛋豆腐佐柚子味噌醬、小黃瓜佐日本豆味噌等五款日式手作小菜，呈現懷石小菜的精緻優雅。

握壽司四貫

以台灣壽司米拌製的醋飯搭配比目魚鰭邊肉、澎湖海鱺魚、加拿大鮭魚及日本進口豆皮製作成四款握壽司，呈現鮮魚壽司的香氣及美味，尤其比目魚鰭邊肉入口即化的美妙滋味，非嚐不可喔！ 

軟殼蟹沙拉

天婦羅是日本傳統料理不可缺少的特色，主廚以價格更昂貴的軟殼蟹取代鮮蝦來酥炸天婦羅，淋上黃芥末醬增添清爽風味，再佐以洋蔥絲與和風生菜沙拉平衡炸物的油膩感，吃來更新清爽口。

香煎鮮魚佐香檸芥末醬(二選一)

以當天進貨的鮮魚香煎後，搭配小黃瓜、蘆筍、紅椒等蔬菜丁，再佐以用檸檬、黃芥末子醬調製的醬汁，口感酸甜濃郁又甘甜清雅。

碳烤雞排佐蒔蘿洋蔥醬(二選一)

雞排以紅椒粉等辛香料醃漬入味後，先碳烤出香氣，再佐以茴香與新鮮洋蔥調製的醬汁，呈現碳烤雞排的多層次風味。

蛤蜊土瓶蒸

日本料理最經典的湯品，以日本昆布熬煮的昆布湯底，加上雞肉、蝦仁、銀杏、杏鮑菇、香菇、干貝絲及蛤蜊蒸煮入味，來自海陸食材的精華美味齊聚日式土瓶中，湯鮮味美，在寒冬喝來格外有暖意。

月之戀人手作甜點

由台中名店「月之戀人」製作的手作甜點，包括用日本黑胡麻製做的芝麻奶酪、口感滑順濃香的美國加州乳酪蛋糕及非常適合冬天品嚐的酸櫻桃巧克力蛋糕。

 SONO園料亭

地址：台中市西區民權路229巷19號

電話：04-23029393

營業時間：11：30～14：00、17：30～21：00

服務費：10%

備有停車場