Da 823 Cicchetti義大利小料理 情人餐好「威」

撰文．攝影／欽差大人

情人節快到了，為了讓情人們過節不出槌，欽差大人幫各位男性大大們找了一間好吃好玩又有fu的小館子，不必花大錢就能烘得另一半心花朵朵開，保證過了一年還想著你喔（隔天除夕就過一年啦！少騙人！）

位於台中市模範街的「Da 823 Cicchetti義大利小料理」，今年初才新店開張，以提供各式義大利在地特色小食、義大利麵、燉飯等美食為主，迎接開店後的第一個情人節，特別推出「我愛你 . 我餵你--威風情人餐」活動。欽差大人我覺得有趣的是只要預訂二人份情人餐，男生於用餐時，以店家提供的玩具手銬「套」住女友雙手，餵她吃一道料理，同時拍照打卡上傳FB，向世界宣告「套牢你、我愛你、我餵你」意涵，每人699元餐價立馬down到520元的浪漫價！是不是好玩又有趣，還能上臉書宣告主權？

主廚Adam表示，「Da 823 Cicchetti義大利小料理」此次所推出的「威」風情人餐有二個意涵，一是指宛如在「威尼斯」享用義式美食般的浪漫，另一個是指勇敢追愛不退縮；而手銬套住女友，就是想牢牢套住女友的心，「我愛你、我餵你」則是進一步承諾：讓女友愛情與麵包兼得。

平時以單點方式的義大利小料理，這次特別推出的威風情人餐，不但提供主餐、湯品派送到桌，其餘原本單點的特色小食、tapas、披薩、甜點則是置於餐檯上，客人想吃什麼就拿什麼，吃到高興為止，不過只限點用情人餐的客人喔！

情人餐四道主餐分別是：阿瑪翠斯義大利麵、漁夫風海鮮義大利麵、紅酒牛肉燉飯、松露蕈菇燉飯，每位客人可任點一道，由主廚現做供應。此次餐期供應的每一道都是很義大利在地風味的傳統料理，平時很難能一次嚐到這麼多道，趁著這次情人節，主廚通通端出來，就是要讓客人一次嚐個夠、吃得開心！ 

「Da 823 Cicchetti義大利小料理」是由Ugo以及Adam二個喜愛義大利美食、志同道合的朋友所共同開設。Ugo是專業義大利食材銷售商而且熱愛義式料理；Adam則是鑽研西餐、義式料理多年的星級飯店、餐廳主廚；兩人合作打造提供「真食物、吃原味、用好油、少調味」的正統義大利料理，最重要的是價格非常平實，13道小料理每道50～80元不等，義大利麵、燉飯250～300元，或者點個茶飲、咖啡配點心，也只要100多元。

Da 823 Cicchetti義大利小料理位於模範街8巷23號，是棟日式老屋，完整保存了舊時風格。

情人節當天是小年夜，趕著回家過年前，跟另一半享用美食共度浪漫時光是一定要的啦，不然就跟另一半打個商量提早過節，「Da 823 Cicchetti義大利小料理」所推出的「威」風情人餐，特別從2月10日(週六)一直延續到2月14日(週三)情人節當天，先訂先嚐喔！

店門口自種的香草植物如迷迭香、薄荷、羅勒、西洋芹等，每天新鮮現採。

店內裝潢和櫥櫃充滿懷舊復古fu。

菜單特別以麻繩串孔，特別有手感溫度。

阿瑪翠斯義大利麵／250元

阿瑪翠斯是義大利的一個省分、也是當地的一道經典料理，主要元素包括：肥豬肉、義大利長番茄、羊乳酪(pecorino romano)、辣椒等，主廚特別以培根取代肥豬肉，拌炒出香氣，接著加入長番茄、辣椒燉煮成醬，再加入羊乳酪拌勻，最後放入吸管麵收汁即可。主廚表示，這是一道重口味的料理，一定要用有一定厚度的吸管麵來帶杜蘭小麥粉的風味，麵香味才不會被食材味道蓋過，而嚐不到應有的義麵風味。

漁夫風海鮮義大利麵／280元

美味靈魂來自主廚熬煮的蝦醬，作法是使用烤過的蝦頭，加上番茄以慢火熬煮3小時、放涼後打成泥再濾渣留醬，做工十分繁複。蝦醬搭配特級冷壓橄欖油所拌炒出來的麵條，鮮味濃郁、香氣久久不散。搭配麵條的海鮮包括鮮蝦、中卷、淡菜、蛤蜊等。

先將牛肉以紅酒醃漬、再下鍋煎香，加入炒至焦化的洋蔥、各式蔬菜等，接著倒入紅酒燉煮至熟軟入味；續取其醬汁及雞高湯，再加上義大利米燉煮至吸汁軟化，最後再與牛肉及蔬菜結合。熟軟、略帶彈牙的燉飯，嚐得到義式當地的風味。

取綜合菇類烘烤過，再放入炒鍋中，加上牛肝蕈菇、橄欖油一起拌炒，最後放入泡過牛肝蕈菇水的米燉煮至熟軟，起鍋前拌上松露醬以及Gorana padana乳酪。充滿蕈菇味道的米飯，散發特有香氣，是一道別具風味的素燉飯。

一款氣孔很大、義式的脆皮披薩，需使用老麵加新麵揉製後二次發酵、取出整成橢圓形後過烤至表面金黃，取出鋪料後再回烤，品嚐時，可以感覺到皮脆、且保有濃郁麵香味！因工序十分繁複，少有餐廳願意出這道料理。價錢依披薩上的配料如番茄乳酪、海鮮或臘腸而異。

13道義大利小料理各具特色，都是義大利街頭平價小吃，每道50～80元。

帕瑪火腿／80元

炸米飯糰／50元

酥炸莫札瑞拉／50元

紅酒燉牛肉／80元

甜點：就是要要蛋／60元

電話：(04)2301-3535

地址：台中市西區模範街8巷23號

營業時間：平日11：30～14：30，17：30～21：00，假日中午營業時間延長至16：00，其餘不變

店休：週二