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盛夏粵饌五重奏 ~龍蝦港點兩相歡 & 主播小聚 @ 帝國會館(華國)
2013/08/13 08:26:11瀏覽2242|回應6|推薦17

當貓兒赴歐洲旅遊前,許多友人都建議:這時候在義大利呀,
正好開始折扣促銷,選購精品最適宜唷;雖說貓兒在這方面,
可說不怎麼在行,然而也幫貓兒的家人挑選不少皮件,服飾,
像是領帶,貓兒就買了8條(以Armani與Versace為主),
送給貓爸當父親節禮物;等到返台後,為了跟這批時尚領帶,
搭配得更有型有款,貓爸特地前往:從希爾頓時代就熟稔的:
林森北路吉姆士西服店,購買西裝布料,訂製兩套新行頭呢.

或許對於現代人而言,需要仔細量身,剪裁的手工訂製西服,
既不便又耗時,但是其合身與舒適程度,絕非成衣可堪比擬;
從西服店出來,我們便就近前往:華國飯店的帝國會館用餐,
享用港式片皮鴨,碧綠川椒雞,油泡鮮蝦球潮州蠔仔烙等,
傳統潮粵佳餚,可惜貓兒相機鬧情緒(從法國就開始囉),
對焦方面狀況連連,所以就乾脆收起照相機,專心享用美食.

就當日帝國會館菜色來說,像脆皮燒火腩,桂花蟹肉炒干貝,
金沙綠鮮筍都屬水準之作,潮式滷水拼(豬五花加大腸),
以及將黑毛魚乾煎至半熟,再加湯汁煮到入味,最後放些許:
潮州豆醬而成的半煎煮黑毛魚,肉質甘美,讓眾人下箸連連;
即便貓兒這次並未多拍照,然而貓兒的相機裡,在帝國用餐,
品嚐類似佳餚的記錄可不少,像初夏時分,貓兒自澳洲返台,
跟諸位媒體友人,以及朱老師餐敘的那回,菜式也同樣精彩.

話說在帝國聚餐之前,貓兒和朱振藩老師,只怕已有一年多,
未嘗見面囉(祥福慶生是在帝國之後),能夠當面聊美食,
自然是莊諧並作,言微旨遠;該晚我們嚐到了泰式和風鮮筍,
紫蘇梅蒸大蝦,美顏清湯燕窩等等客製化菜餚;而夏季當令,
滋味鮮美的荔枝鮮蝦球,尤其受到歡迎;而帝國的各式港點:
還有收尾的招牌靚甜品:木瓜杏仁露,更讓這一餐食味萬千.

即便帝國會館熱銷的蘿蔔絲酥餅,鴨絲芋風巢,橄菜鮮腸粉,
火腿焗燒餅,金沙蜜地瓜等港點味道不俗,然而貓兒的友人,
多半對帝國的海鮮更為鍾意;今年夏天,曾在桂華歷練多年,
現任帝國會館的主廚賴士奇(於年初上任),特別精選了:
超大型波士頓龍蝦為主角,推出內容有爆炒龍頭,清蒸龍體,
烈燄雙螯,龍髓炒飯的活龍蝦四吃,果然引起圈內不少矚目.

上世紀九十年代,年輕的貓兒初訪歐洲,即對當時相當流行,
以布列塔尼龍蝦,伊比利豬,夏隆鴨或布列斯雞等單一食材,
經由主廚挹注巧思,精心烹製,呈現出深邃繽紛的多元風味,
感到相當讚賞(例如生龍蝦薄片,龍蝦慕斯與龍蝦濃湯);
縱然東西料理思維不同,但帝國會館這四吃,在整體味道上,
反而更鮮活;用鹽焗來保持原味的龍蝦雙螯,入口鮮美彈牙,
最得貓兒青睞;活龍蝦四吃也躍居為:鎮店的壓桌海鮮美饌.

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yachien1210&aid=8064014

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蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
等級:8
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油泡鮮蝦球
2013/08/15 12:48

貓兒主播亞蒨:

展信愉快!

以前在律訓時認識曾郁智律師,現在她被台北地方法院遴選為民間公證人,聽她講她父親曾肇昌律師是律師公會理事長 ,她的公證事務所是設在台北市信義路三段她父親原律師事務所地址,她父親則在新竹另設事務所,才知道她是客家人,我就說客家人有油桐花祭,寓意深遠。

          祝

               健康平安

                             蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-08-16 09:29 回覆:
貓兒也有許多客家好友呢.

Boo'gu
等級:5
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2013/08/13 21:02

親愛的貓兒主播:

今天是農曆七月七日七夕情人節,祝貓兒主播情人節快樂!

Boo'gu謹以一首詩祝福妳 ──

【八月河漢】 

七夕零雨,
詩經摘句。
滿天星斗,
東有織女。

By Boo'gu ;2013/08/13 晚間9點

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-08-16 09:20 回覆:
謝謝Boo'gu先生,願大家情人節都快樂.

蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
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德勒斯登國家交響樂團
2013/08/13 16:36

貓兒主播亞蒨:

展信愉快!

民國88年到國家音樂廳聽「德勒斯登國家交響樂團」來台演奏貝多芬的第九交響樂曲,應該是應國民黨邀請來台的,十幾年了我也遺忘,李前總統是坐在前排,國民黨的動作別具意義。

貝多芬創作第九交響曲當時已經耳聾,據說貝多芬指揮演奏後聽眾起立鼓掌三次,但是貝多芬耳聾聽不見背後聽眾掌聲而忘記謝幕。

重奏應該是大中小提琴演奏曲目而來,鋼琴就獨奏。

以前常到中華路的音響街聽演奏,都是高級音響,認識台大研究生洪維德擔任台大研究所工作,中正大學法律研究所需要台灣大學法律研究所的協助,系所透過我要我幫忙,我就買了一張老鷹合唱團世界巡迴演唱會cd贈送給洪維德,請他協助,也是在音響街得到的靈感,總是要有打通關節的方法,事情才能順利而避免繁文縟節,當時台灣大學法學院院長姿態很高。

文伯伯問我美國總統夫人蜜雪兒為何沒有出現在接見習近平的中美兩國宴會,我也猜不出來,只能說柯林頓有一個「黑鷹計畫」,也許有關連,文伯伯說黑奴之後沒有自信。

                  祝

                       健康平安

                                  蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-08-16 09:31 回覆:
貓兒去年才造訪過德勒斯登,可惜無暇聆聽演奏會.

蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
等級:8
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2013/08/13 15:12

貓兒主播亞蒨:

展信愉快!

台北地方法院孫正華法官是勸諭我「得饒人處且饒人」,所以我推卻了好幾件告訴代理的案件,並且目前以刑事辯護為主並擔任雲林地方法院義務辯護律師從事公益,例如昨天雲林地方法院許俊雄公設辯護人就指定一件強制辯護的案件給我承辦。

              祝

                健康平安

                           蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-08-16 09:16 回覆:
謝謝蔡律師的回應.

蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
等級:8
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2013/08/13 13:21

貓兒主播亞蒨:

展信愉快!

粵是廣東,廣東人很聰明,小說知道「日出東方,唯我不敗」,日本雖然戰敗但是和平後經濟復甦而成為世界大國,但台灣人還沉浸在經營之道,洽似小說的情節都得到風清揚老前輩學得獨孤求敗的獨孤九劍式的真傳,而我是安分守己在工作,有良好的人際關係。

也許現實謝依涵真的有痛下殺手?而她的動機是富商有經營之大計而糾纏她但卻不給她報酬或對價,畢竟店長也是有學問的人,與她談感情要有對價,但富商逼她走向絕路,這應該就是動機。

                祝

                   健康平安

                              蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-08-16 09:18 回覆:
貓兒也祝蔡律師健康平安.

蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
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潮州
2013/08/13 10:34

貓兒主播亞蒨:

展信愉快!

享受潮州美食就要聽笑傲江湖歌,成為對比。

布列塔尼位於法國的西部臨近大西洋,北方就是有名的戰地諾曼第近英吉利海峽,所以應該會有龍蝦,是法國反革命的地方。

今天是七夕,在銀河系觀念的現代,搭起鵲橋讓牛郎與織女相會,而倆情若是相悅時,又豈在暮暮朝朝!互勉之。

                  祝

                     健康平安

                                 蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2013-08-16 09:27 回覆:
品嚐潮州美食和笑傲江湖歌曲,實在感覺不到直接or對比的關聯 (貓友說:或許豫菜,徽菜,秦菜還比較能夠跟該曲扯得上關係).