當貓兒赴歐洲旅遊前,許多友人都建議:這時候在義大利呀,
正好開始折扣促銷,選購精品最適宜唷;雖說貓兒在這方面,
可說不怎麼在行,然而也幫貓兒的家人挑選不少皮件,服飾,
像是領帶,貓兒就買了8條(以Armani與Versace為主),
送給貓爸當父親節禮物;等到返台後,為了跟這批時尚領帶,
搭配得更有型有款,貓爸特地前往:從希爾頓時代就熟稔的:
林森北路吉姆士西服店,購買西裝布料,訂製兩套新行頭呢.
或許對於現代人而言,需要仔細量身,剪裁的手工訂製西服,
既不便又耗時,但是其合身與舒適程度,絕非成衣可堪比擬;
從西服店出來,我們便就近前往:華國飯店的帝國會館用餐,
享用港式片皮鴨,碧綠川椒雞,油泡鮮蝦球和潮州蠔仔烙等,
傳統潮粵佳餚,可惜貓兒相機鬧情緒(從法國就開始囉),
對焦方面狀況連連,所以就乾脆收起照相機,專心享用美食.
就當日帝國會館菜色來說,像脆皮燒火腩,桂花蟹肉炒干貝,
金沙綠鮮筍都屬水準之作,潮式滷水拼(豬五花加大腸),
以及將黑毛魚乾煎至半熟,再加湯汁煮到入味,最後放些許:
潮州豆醬而成的半煎煮黑毛魚,肉質甘美,讓眾人下箸連連;
即便貓兒這次並未多拍照,然而貓兒的相機裡,在帝國用餐,
品嚐類似佳餚的記錄可不少,像初夏時分,貓兒自澳洲返台,
跟諸位媒體友人,以及朱老師餐敘的那回,菜式也同樣精彩.
話說在帝國聚餐之前,貓兒和朱振藩老師,只怕已有一年多,
未嘗見面囉(祥福慶生是在帝國之後),能夠當面聊美食,
自然是莊諧並作,言微旨遠;該晚我們嚐到了泰式和風鮮筍,
紫蘇梅蒸大蝦,美顏清湯燕窩等等客製化菜餚;而夏季當令,
滋味鮮美的荔枝鮮蝦球,尤其受到歡迎;而帝國的各式港點:
還有收尾的招牌靚甜品:木瓜杏仁露,更讓這一餐食味萬千.
即便帝國會館熱銷的蘿蔔絲酥餅,鴨絲芋風巢,橄菜鮮腸粉,
火腿焗燒餅,金沙蜜地瓜等港點味道不俗,然而貓兒的友人,
多半對帝國的海鮮更為鍾意;今年夏天,曾在桂華歷練多年,
現任帝國會館的主廚賴士奇(於年初上任),特別精選了:
超大型波士頓龍蝦為主角,推出內容有爆炒龍頭,清蒸龍體,
烈燄雙螯,龍髓炒飯的活龍蝦四吃,果然引起圈內不少矚目.
上世紀九十年代,年輕的貓兒初訪歐洲,即對當時相當流行,
以布列塔尼龍蝦,伊比利豬,夏隆鴨或布列斯雞等單一食材,
經由主廚挹注巧思,精心烹製,呈現出深邃繽紛的多元風味,
感到相當讚賞(例如生龍蝦薄片,龍蝦慕斯與龍蝦濃湯);
縱然東西料理思維不同,但帝國會館這四吃,在整體味道上,
反而更鮮活;用鹽焗來保持原味的龍蝦雙螯,入口鮮美彈牙,
最得貓兒青睞;活龍蝦四吃也躍居為:鎮店的壓桌海鮮美饌.