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2016/05/20 04:56:16瀏覽3058|回應10|推薦23 | |
2016年5月16日,貓兒主播的第二本書正式上市!為了寫這本書,貓兒來香港定居的頭一年,只要一下班或逢休假,就立馬跑遍大街小巷,更因此品嚐了超過二百家飲茶及港式料理(另有一百多家京川滬菜和異國佳餚~當然,只有美味的才會收錄進來);在此先附上本書的自序。 香港,對許多旅客來說,都已經耳熟能詳,然而好友們跟居住在香港的我聯絡時,仍會詢問一聲:「香港有什麼好玩的推薦」?記得小學畢業那一年,我跟隨返鄉探親的爺爺奶奶,首度來到香港旅遊,當時下榻的是銅鑼灣利園酒店;雖說僅僅住了三天,但是陸羽茶室的傳統點心、農圃與西苑的港式美饌、虎豹別墅的特色建築、崇光百貨的遊人如織,都給年少的我,留下了深刻印象。 爾後在二十多年的歲月裡,我又陸續來了香港不下廿趟,有時是陪同僑居美國的乾媽,返港探親訪友,有時則是休假前往歐洲、中東或北非旅遊,短暫過境香港一至兩日。做為國際主要大都會,香港的藝文演出豐富密集,且人文與自然景觀兼具;擁有多座不同主題的博物館、超過一百六十幢法定一級歷史建築,再搭配郊野公園踏青、乘船出海遊漁港、嘉道理農場賞櫻、元朗大棠看紅葉等季節性行程,讓我每一回來此,都能夠獲得新的感受。 曾幾何時,享用美食躍居旅遊顯學,於是欣賞藝文表演加上吃喝與購物,成了姊妹淘相約來港觀光時,最常見的安排。而祖籍廣東、過去每年都會來港島麗嘉長住的乾媽,平日用餐細膩講究,乾媽父親的至交卜爺爺,更是懂飲識食的香港饕家;拜這兩位可敬的長輩之賜,我對港派美食的發掘探索,也越來越有興趣,跟我每次海外旅行之際,必定安排的歷史古蹟朝聖、藝術文化巡禮,優先順序幾乎旗鼓相當。 香港號稱亞洲美食之都,從米其林星級美饌、海港時鮮,到街頭巷尾庶民小吃,各式料理百家爭鳴。我們常由朋友間的口耳相傳、部落客的網誌分享、旅遊書的系統介紹,獲得相關訊息;其中大輿出版社發行的「香港澳門旅遊美食攻略」內容多元、資訊詳盡,是來港必備的旅行指南。多年來,我也將馳名香江的雲吞麵、煲仔飯、魚蛋粉、清湯腩、糖水甜品等風味里食,按文索驥,逐一完成書上的美味版圖。 即便我跟好友們談起香港美食,都能說得頭頭是道,但自從2014年11月初旬,我正式來香港工作之後,在多位當地朋友引領下,利用休假時穿梭於唐樓小巷、古舊街坊、社區屋邨、傳統漁港、新界圍村、以及跟民眾生活息息相關的街市熟食中心和大排檔,我才算廣泛領略在地的香港味道。食物是吃得出感情的,吃也是社會民俗的一種縮影,經過這麼些日子,我對於香港飲食風貌與文化內蘊,逐漸有了更深一層的體悟。 觀光客來到港台旅遊,搭乘捷運(港鐵)總是最為便利;執全台地圖叢書牛耳的大輿出版社,所刊行的台北捷運全攻略、悠遊達人吃喝玩樂系列,均迭有佳評。基於同樣立基,我們將本書大幅改版,不僅以香港在地人的角度,增加許多美味食府及旅遊景點,編排順序也由港鐵各路線、各車站來導讀,讓覆蓋率相當高的港鐵沿線美食美景,一一呈現讀者面前。必須注意的是香港餐廳輪替快速,本書也將持續保持更新。 |
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