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貓兒的香港美食地圖 (銅鑼灣篇)
2015/11/16 02:56:10瀏覽1323|回應10|推薦15

銅鑼灣站
銅鑼灣這個名字,取自於位居港島中心、一座像似銅鑼的海灣,該海灣由於填海而北移,原址成了現今的維多利亞公園。銅鑼灣主要可分為:東面的住宅區及西面的購物暨娛樂商區,其店舖租金冠於全球;就像中環被定位成為香港的金融中心,銅鑼灣則被視為香港的貿易中心。自開埠以來,銅鑼灣和周邊地區(大坑、天后、東角、跑馬地)即以閩籍人口佔多數,擁有濃厚的天后文化;近數十年持續有各類型商家進駐銅鑼灣,使得區內消費非常多元。

Ladurée Tea Room
香港銅鑼灣時代廣場3樓Kiosk G
25099377
10:00-21:00
港鐵銅鑼灣站A出口步行約3分鐘
西元1862年在巴黎創立的Ladurée,是法國最知名的甜點店之一,目前在紐約、東京、台北都有分店,所出品的蛋白杏仁小圓餅「瑪卡龍」是午茶良伴。位於時代廣場的Ladurée,提供多款瑪卡龍、瑪德蓮、費南雪、檸檬蛋糕等法國傳統點心,除了外賣,也適合當茶點享用;對於在銅鑼灣逛街逛累了的旅客,來這裡叫一壺紅茶,搭襯瑪卡龍、玫瑰或巧克力蛋糕一起品嚐,不僅讓腳力獲得歇息,更能全然放鬆心情。

太湖海鮮城
銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期9樓
28930822
10:00-03:00
港鐵銅鑼灣站C出口步行約2分鐘
強調新派粵菜、以生猛海鮮料理及變化豐富而著名的太湖海鮮城,自1985成立以來,便是美食大賞的常勝軍,曾於2004年得到至高榮譽金獎的「三弄回味牛肉」是將精選牛腩烹製到外表焦香、內裡鬆軟,襯以青瓜和紅椒絲,再加入秘製醬汁賦味,豐富口感令人一試難忘;其他的招牌料理還包括「 蒜茸粉絲蒸鮑魚」、「淮香生中蝦」、「火炙檸蜜一字排」、「芝麻鹽焗雞」、「沖繩豚肉浸莧菜」、「薑米鮮魚炒飯」等等。

海都酒家 (銅鑼灣皇冠假日酒店)
香港銅鑼灣禮頓道8號 皇冠假日酒店2樓
29722813
11:00-23:00
港鐵銅鑼灣站A出口步行約10分鐘
位於國際連鎖品牌飯店「Crowne Plaza」皇冠假日二樓的海都酒家,由東海飲食集團經營,然而從餐點、服務到環境,海都皆以五星級飯店餐廳為標竿;午市的「雪山叉燒餐包」、「蝴蝶蓮藕餅」、「石鍋灌湯生煎包」、「鮮蝦菜苗餃」、「古法馬拉糕」、「出爐蛋撻仔」等港點,晚間的粵饌「雞油花雕蒸膏蟹」、「京蔥燒海參」、「上湯泡蝦球」、「砵仔焗鮮蠔」、「海都貴妃雞」、「魚湯星斑片米線」水準都不錯,是來銅鑼灣逛街購物之餘時,鬧中取靜嚐美食的好選擇。

SOGO 香港崇光百貨
崇光百貨銅鑼灣店自1985年開始營運,是香港最大型的日式百貨公司,同時也是旅客的主要購物地標之一。 崇光百貨公司樓高20層,店內商品包括歐陸名牌男女時裝、首飾精品、皮具系列、家庭電器、家居用品及超級市場等,充份滿足不同層面顧客的需求;地下二樓設有Hello Kitty le Petit Cafe、匠工房秀吉、北海拉麵屋、Bee Japanese Curry Shop、Mazazu Crepe等多間美食單位。

四姐川菜
香港銅鑼灣耀華街3號百樂中心10樓
28022250
星期一至六 11:30-14:30;18:30-22:30
星期日及公眾假期 18:30-22:30 
港鐵銅鑼灣站A出口步行約6分鐘
四姐嫁到香港之前,家族在四川就從事餐飲生意,最早與夫婿在灣仔開設「Q嘜川麵」供應擔擔麵等道地風味里食;2012年在銅鑼灣開設「四姐川菜」專門賣家常料理,生意好到要事先訂位才能吃到。四姐川菜選用佐料都是來自重慶地區,以呈現川菜的原汁原味,「夫妻肺片」、「沸騰水煮魚」、「回鍋肉 」、「川式椒鹽蝦」、「重慶辣子雞」、「泡椒嫩牛肉」雖屬常見菜式,然而烹飪用心、火候得宜,入口層次感十足,消費則依照人數來計價。

雲陽 Yun Yan
香港銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001B號舖
23750800
12:00-16:00;18:00-22:30
港鐵銅鑼灣站A出口步行約6分鐘
強調「一菜一格、百菜百味」的川菜,味型多元、變化繁複,是全球最受歡迎中華菜系之一,這些年也逐漸在香港流行起來。主推「乾燒原只鮑魚」、「樟茶櫻桃鴨」、「水煮美國特級牛肋眼片」、「宮保帶子」、「原創豆酥桂魚」、「野蕈醬石鍋雞」的雲陽餐館,其傳統菜式精準到位、新派佳餚創意紛呈,選用的食材等級,也高於坊間川味食肆,是少數能夠獲得米其林指南青睞的川菜名店。內容有燈影牛肉、棒棒雞、蒜泥白肉、豆素卷的「雲陽四式」,是熟客必點的開胃組合,搭配「搖滾涼麵」或「成都大餅」都很適合;餐後的點心除了食家推荐的「山城湯丸」、「薑汁麥芽豆腦」之外,「四川花椒雪糕」與「天椒酒醉朱古力雪糕」尤其顛覆眾人的味蕾和想像。

彭慶記
香港跑馬地奕蔭街25號
28385462
11:00- 23:00
港鐵銅鑼灣站A出口步行約20分鐘,或是搭乘電車前往
跑馬地原稱黃泥涌谷,自從馬場的興建,便出現了跑馬地這個名字。鄰近跑馬地的奕蔭街是新興為食區,各色風味餐館林立,其中生意極佳的彭慶記,主推平易近人的家常粵菜,人氣料理「秘制松皮雞」、「香煎雞蛋魚腸」、「順德大良炒鮮奶」、「砵酒焗生蠔」、「蒜蓉粉絲蒸蟶子」、「荷葉糯米蒸蟹」由於口味道地、價格也比大酒樓平實些,不僅當地人喜歡,連米其林指南也給予星級肯定。

Amigo 雅谷餐廳
香港跑馬地黃泥涌道79A雅谷大廈
25772202
12:00-14:30;18:00-00:00
港鐵銅鑼灣站A出口步行約15分鐘
跟銅鑼灣有一段距離的跑馬地,有鬧中取靜、靜中帶旺的優勢,跑馬地山坡上的司徒拔道、樂活道及大坑道沿線,豪宅華廈林立,而老字號的雅谷餐廳,由於地利之便,吸引不少名流及藝人光顧。雅谷餐廳的外文名稱叫做Amigo,是西班牙文《朋友》的意思,而餐廳裝潢也帶有南歐風情;傳統料理「雞肉沙律佐西柚與牛油果」、「煙肉焗帶子襯菠菜」、「蟹肉蘑菇忌廉湯」、「脆煎鱈魚配蘑菇蕃茄白酒醬汁」、「燒牛柳佐蒜片香草汁」、「朱古力脆糖燉蛋」均呈現一定水準,加上店內的古董及名畫擺設,現場樂隊的即席彈奏演唱,為用餐氛圍更添些許浪漫。

( 休閒生活美食 )
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Imagination
等級:6
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2016/02/23 08:56

Planning to drop by Hong Kong in March, somehow "Causeway" cought my attetion. Looked up the dictionary: A road paved with cobblestones. Very interesting, bumping into your article!

Have a nice day!


蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
等級:8
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財產的定義:衡量勞務價值的客觀標準
2015/12/07 13:55
Dear 亞蒨:
為分工制度的運作,人與人的關係聯繫起來,但是關係的聯繫需要有一客觀的媒介,例如內在的思想的傳遞需要透過語言、文字,進而眾人的內在思想形塑文化。而每個人的內在主觀選擇如何生產方式而展現的外在勞務,亦需要有客觀的衡量標準,這樣的標準需要制度規格化,而有衡量勞務價值的客觀標準後,產生市場,在這市場經濟中,每個人依其人格發揮所長,各憑本事,選擇其任何具有經濟價值的勞務來行動,而市場經濟有客觀衡量標準後得以市場供需法則來淘汰不具效率的勞務,進而增進社會總體進步。因此市場經濟以自由競爭作為運作的基本原則,惟其根本目的仍然在追求分工制度所帶來的最大效益。
因此,財產就是衡量勞務價值的客觀標準,標準劃一,市場運作才能減少交易成本,即標準的尺度、質量必須明確,也就是產權的確定。而選擇作為衡量的客觀標準,最早初期,就是不動產、動產,以及迄今的智慧財產。例如,農人圈地種植以生產農作物作為生活資料,如此展現農夫的勞務,也排除其他人利用的可能性,例如牧人養牧,這時,土地、農作物為農夫勞務價值的客觀標準,而假如農作生產的成本大於畜牧,或所得利潤小於畜牧,自然而然,勞務就會投入畜牧業,土地的利用就會轉移,交易就會產生。而這樣的分工制度無形是眾人選擇,一體兩面,客觀標準需要眾人維持,藉由眾人的力量才能避免少數人破壞這個制度,於是需要有強制力的規範。
財產係指衡量勞務價值的客觀標準,換言之,財產係所有可作為衡量勞務價值的客觀標準的總稱,例如不動產、動產、貨幣等等。而既然認為係客觀標準,必然有一個制度作為決定其標準的尺度,若尺度無法標準化,則人與人間的勞務價值就無法衡量,因此在經濟分析的角度看來,財產的標準化才能減少交易成本,與筆者的定義,是可以合理說明的。
例如,不動產的買賣,在交易上需透過國家地政機關的行政確定,確定特定時間、空間下特定不動產的面積、使用狀態〈例如建地或農地〉,交易內容才能確定。進而若產生一定關係時,法律規範才能有效用,例如發生侵權行為法律關係,才能界定所受損害的範圍。
客觀存在的標準的尺度、質量必須明確,市場方能運作,發揮市場力量以淘汰存留有效的價值。
蔡文魁律師敬上

蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
等級:8
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下午茶
2015/11/21 23:12

亞蒨:

李震山是笑掉我爺爺蔡作階的大牙

李震山發表文章說這是永恆的難題

也笑掉我的大牙

就是傷害

還是傷害

總之就是傷害

替代役男都到中科院軍備局研究

而我被排除在外

現在法律扶助基金會又在文革

真可笑

                 蔡文魁律師敬上


蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
等級:8
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世界如此美好之武穆遺書
2015/11/21 19:47

貓兒主播亞蒨敬啟:

李震山大法官與我講研究就好像滾雪球

他就只有跟我這樣講我們就沒有Meeting過

只有到餐廳喝酒吃飯聚會

現在陳文吟鄭津津與蔡慧君也在想李震山在做甚麼決定

是不是把她們當成優良教師

我會報考研究所的心路路程

是因為林山田絕食抗議廢除刑法一百條

總統延任案與廢國民大會的議題

我要研究只是走體制內的路

想告訴世人世界如此美好

李震山現在還在想我要去求他已取得碩士學位

陳文吟鄭津津與蔡慧君卻被當成笨蛋

我的研究心跡心得是

世界如此美好

我不枉費此生

而我的著作可成為武穆遺書流傳於世

                    蔡文魁律師敬上


蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
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公視演講廳之經義昭然著毋庸議
2015/11/21 16:38

貓兒主播亞蒨敬啟:

剛剛看公視演講廳小說擂台觀點爭鋒

聽張曼娟與王文華講水滸傳與金瓶梅的連結

又談到紅樓夢神鵰俠侶

也許張曼娟與王文華也是部落客看您我的發展

其實觀點演講只是小說讀後感想散文的論述

就是散文

不然就是聖經的詩篇與箴言

經義昭然著毋庸議

             蔡文魁律師敬上


蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
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馬漢寶
2015/11/18 09:05
亞蒨:
我國際私法是師承馬漢寶的學生何曜琛,現在民間不曉得有甚麼事業要做而山雨欲來風滿樓?而會有一致性是認為外國人來台都要歸化,台灣人不想再被自我矮化,例如確實製造恐怖攻擊則準據法的適用就不能違反基本國策與立國精神,101大樓是個目標.
文魁

蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
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下午茶
2015/11/17 15:24

亞蒨:

蔡英文成立英派是屬於文化精神層面的派系,民主進步黨已經具有相當規模而有正義連線福利國以及新潮流派系,在這個規模中針對選民結構運作黨務,例如正義連線屬於政治層面主張制憲正名三權分立,福利國是在於社會分配例如共生消除歷史共業,新潮流是屬於經濟層面,這些派系是早期黨外人士構成。

而中國國民黨我有我祖父爺爺的根基,是革命實踐派,馬英九也想自成一派運作,蔣宋美齡父親也是到中國傳教,這是馬英九本質的問題。

                              蔡文魁


蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
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Division work
2015/11/16 16:14

Hi:

We work for equal rights at those island in our country ROC.We need essential division food to eat them and must have energy to cook them.

                       Peter Tsai.


蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
等級:8
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山雨欲來風滿樓
2015/11/16 13:52

亞蒨:

我國際私法是師承馬漢寶的學生何曜琛,現在民間不曉得有甚麼事業要做而山雨欲來風滿樓,而會有一致性應該是認為外國人來台都要歸化,台灣人不想再被自我矮化。

                         蔡文魁


蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise
等級:8
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USA
2015/11/16 06:09

Hi:

When you go to visit hong kong,that is an adventure.my native is taiwanness  ROC and Janpanness,but I depend on usa.

              Peter Tsai.