香港春季餐廳週 & 漫談南半球之旅（同場加映 南方牛排美饌：澳洲牛排 @ 尖東Wooloomooloo Steakhouse、阿根廷牛排 @ 中環 La Pampa Argentinian Steakhouse）

每年舉辦兩次的香港餐廳週，前陣子盛大登場，這回「香港春季餐廳週」有200多間食府參與，超越了歷來紀錄，時間更是長達25日；趁著餐廳週盛會（還包括從本月16日展開、為期逾兩週的「餐廳週贏家版」活動），朋友們紛紛相約共享佳餚。就最近幾場聚會而言，中環蘇豪區的La Pampa阿根廷牛排館、灣仔萬麗海景的Mirage、尖沙咀中心的Wooloomooloo、圓方商場的McSorley’s Brewhouse & Grill（主營愛爾蘭特色料理）和帝樂文娜公館的FINDS北歐餐廳，都在貓兒朋友圈內（包括微信和臉書）引發許多美食同好的共鳴。

在上一段談及的幾間餐廳，有的貓兒已用餐多次（例如Mirage和Wooloomooloo），有的則拜這回春季餐廳週之賜，而獲得關注，比方說位於蘇豪士丹頓街、主營阿根廷料理的La Pampa Argentinian Steakhouse即為一例。蘇豪美食區乃SoHo之音譯，因地處荷李活道的南面（South of Hollywood Road）而得名，周邊開設了30多間異國料理食肆，La Pampa能立足於蘇豪核心商圈、並進而成為該區（指中環蘇豪至蘭桂坊一帶）南美洲牛排及風味菜的重要指標，餐點自然有一定水準，以貓兒這回用餐經驗來說，La Pampa的整體表現也超乎預期。

（如圖）La Pampa阿根廷牛排館的三道式餐廳週套餐，包含前菜（3選1）Ensaladas自選沙拉、 Sopa del dia本日湯品、Empanada烤餡餃，主菜（3選1：阿根廷風味烤雞、Bife de Chorizo、Bife de Ojo），甜點（Postres del  dia），其中Ensaladas是由客人自助取用。貓兒嚐試的Empanada是一種源自於伊比利亞半島、在拉丁美洲地區相當流行的餡餃，外層香脆、內餡豐富，可作為前菜、主菜或甜點（例如以水果餡料來製作的Empanada）；La Pampa提供的烤餡餃有雞肉、牛肉、芝士火腿共3種口味選項，跟Provoleta（阿根廷烤乳酪）皆是熟客常點的招牌開胃菜。

話說中環蘇豪商圈並非貓兒的主要活動範圍，因此對於這間開幕已久（超過20年）的La Pampa阿根廷牛排館，貓兒日前才約貓友首度造訪。Pampa原意是彭巴草原（西班牙語全稱為Region Pampeana），位置在南美洲大陸的東南沿海，該草原氣候溫和、土壤肥沃，很早就開闢成牧場及農田（包括釀酒的葡萄園），也造就了阿根廷畜牧業的蓬勃發展。阿根廷牛隻多採取自然放養草飼加定點穀飼結合的方式，讓牛肉本身濃郁有味；貓友與貓兒一同share餐廳週菜單上的阿根廷沙朗牛排和肋眼牛排，前者口感扎實、後者豐腴多汁，跟聞名已久的澳洲牛肉相較，品質可說不遑多讓。

Bife de Chorizo
Bife de Ojo（阿根廷肋眼牛排）

週間午市時段的蘇豪區，人潮並不多，但貓兒發現La Pampa的生意可說相當好（且似乎多為熟客），而La Pampa餐牌上的南美烤雞、香焗圓鱈魚、酥炸薄片菲力、阿根廷綜合香腸和芝士火腿餡餃，也頗有吸引力，希望日後再擇期品嚐。席間，貓友聊到前些年的南半球美食之旅，以及全球6處指標牛排館中，位居南半球的3大名店（澳洲雪梨Rockpool、南非開普敦Hussar Grill、巴西聖保羅Baby Beef Rubaiyat）；在貓友的經驗裡，巴西與阿根廷之牛排風味有一定程度相似，料理手路則略有差異，且都值得飛至當地用心品嚐，聽得貓兒嚮往無比。

Postres del dia & Drinks（本日甜點 & 咖啡/紅茶，上圖的甜點為一訪時的Brownie de Chocolate和二訪時的Mousse de Chocolate）

雖說貓兒對於環遊南半球的行程饒富興致，但就目前大環境來看，近年內成行機率著實不高，只能藉由造訪香港的澳洲、南非和南美洲食肆，進行舌尖上的南半球美食之旅。主推南美傳統料理的餐館（阿根廷之外，主要是巴西、智利和秘魯菜式）數量不算多，南非餐廳更少，印象中，昔日The Stoep at High Tide（位於大嶼山）以經典南非菜著稱，港島南區的咖啡簡餐店Africa Coffee & Tea亦提供一道南非烤雞佐Veggie Potjie（鐵鍋燉時蔬）；至於香港的澳洲餐廳則相對多些，比方說尖東商圈的澳式牛排館Wooloomooloo Steakhouse（也有參與本次餐廳週活動），就深得好姊妹青睞。

（上圖）阿根廷牛排 vs. 澳大利亞牛排

來到毗鄰九龍香格里拉酒店的Wooloomooloo Steakhouse，貓兒與好姊妹一起享用了：包含開胃菜（蟹肉餅、大蝦沙拉或柑橘氈酒醃鮭魚沙拉）、野菇白腰豆湯、主菜烤紐西蘭菲力牛柳（另有3款主餐選項）、甜點蘋果派（或Gelato & Sorbet）的餐廳週套餐，內容跟同屬「級別A」的該檔次餐館相比（依據餐廳週官網：級別A的食肆供應HK$198午間套餐、HK$398晚間套餐，部份菜式會再加金額不等的supplement），本店的餐廳週菜色不僅有誠意，服務態度也在水準之上，而其所處的位置還能欣賞維港海景，因此獲得不少朋友好評。

Shrimp Salad & Crab Cake：餐廳週套餐開胃前菜
（亦可選擇Citrus & Gin Cured Salmon Salad）

（上圖）Cannellini Bean Velouté with Forest Mushrooms（野菇白腰豆濃湯）。餐廳週之餐點內容以涵蓋「前菜、主菜、甜品」的三道式午晚間套餐為主，且不含餐後咖啡或茶品，「級別Elite」的高檔食肆則另當別論（參與「香港春季餐廳週」的餐館分為Elite、A、B共三個級別；今年Elite等級的午餐約$268至$1452不等，晚餐價位更高，米芝蓮星級食府和酒店餐廳多屬Elite級）。價格設定為「級別A」的Wooloomooloo午間套餐囊括了：開胃前菜、湯品、主菜、甜點和附餐飲料，自然讓善於精打細算的本港消費者趨之若鶩。

Grilled New Zealand Beef Tenderloin

定位為Australian Steakhouse（澳式牛排館）的Wooloomooloo，提供來自西澳牧場的草飼菲力牛柳和穀飼沙朗牛排，昆士蘭牧場的熟成肋眼牛排、戰斧牛排、熟成和牛牛排等選項（另有來自紐西蘭的菲力牛柳、美國內布拉斯加州的USDA Prime紐約客牛排），目前在港島灣仔的軒尼詩道商圈、九龍尖沙咀中心（位於尖東麼地道）和彌敦道The ONE商場，已經設有3間門店。平時工作忙碌的貓兒，以菲力牛柳套餐補充體力之餘，也與好姊妹閒談身心靈療癒等話題（稍晚再至香格里拉酒店的Deli Kool購買鬆餅和牛角包，當作次日早餐），度過了一個輕鬆愜意的午後時光。

Slow Cooked Pork Belly

這回Wooloomooloo餐廳週套餐的主菜選項包括：Penne Carbonara（培根芝士長通粉）、Pan Seared Salmon Fillet（香煎鮭魚柳）、Slow Cooked Pork Belly（慢煮豬腩肉）、Grilled NZ Beef Tenderloin（烤紐西蘭菲力牛柳，supplement+$60）；貓兒當日嚐到的「慢煮豬腩肉」滋味濃郁且偏鹹，若配菜能附上口感淡雅綿密的薯蓉，相信味道會比較平衡。

（上圖）來到Wooloomooloo Steakhouse品嚐澳洲牛排，自然少不了佐餐的澳洲紅酒（Wooloomooloo提供的葡萄酒主要來自澳洲、紐西蘭、南非、智利和阿根廷，酒單上亦有美國、法國、義大利等地的紅酒供應）。貓兒與友人當日點的 house wine，是產自南澳地區的Penfolds Koonunga Hill 76 Shiraz Cabernet（每杯$110港元）。紅葡萄酒的單寧和醇馥酒香，能夠跟肉質豐腴的牛排結合出精彩口感，單寧變得柔順之餘，牛排也更加濃郁有味；貓友則建議若是3至4位朋友來此小聚，不妨直接點一瓶產於澳洲Barossa Valley的Penfolds RWT Shiraz（2008年）。

貓兒主播提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒

Apple Crumble
Selection of Gelato & Sorbet

瀏覽香港餐廳週網站上的食客評語，若干食肆之網友留言可說無奇不有（像是3選1的主菜有2樣欠奉、餐點內容與平日"lunch set"相同卻售價較高）；相形之下，澳式牛排館Wooloomooloo口碑算不錯，因此上星期好同事Orchard約貓兒共進午餐，地點同樣選在尖沙咀中心的Wooloomooloo Steakhouse。依照近兩次用餐經驗，貓兒覺得蟹肉餅、香煎鮭魚柳與菲力牛排都ok，牛排口感甚至較之前為佳（舊作請點這裡），慢煮豬腩、沙拉和甜品則有進步空間；在陽光灑落的維港之濱，Wooloomooloo環境明亮之餘，也帶給客人愉悅的用餐心情，連嚐遍歐美亞澳名店的Orchard都感到滿意。

與周邊商圈的熱門牛排館相較（例如BLT Steak、Morton’s、茹絲葵、Henry、富衛1881公館的The Steak Room），這間Wooloomooloo名氣不算大，但整體而言，可說是滿足味蕾及放鬆身心的聚餐佳選。品嚐好牛排美饌後，Orchard與貓兒一同到海邊走走，接著逛一逛附近的人氣商場K11 Musea，順便於中庭的Artisan Lounge喝杯精品咖啡（搭配甜點朱古力二重奏）；品味著Artisan的招牌巧點，我倆閒談之話題也從澳洲與阿根廷的南方風格牛排，一路聊到南半球美食規劃（沒想到旅遊閱歷豐富的Orchard對於「環遊南半球之旅」興致盎然，還期待大家日後可相偕出遊），再此附上貓友的環遊南半球行程表。

（附錄）貓兒友人的南半球三大洲「澳洲+南美智利&秘魯&巴西+南非」完整旅遊行程：涵蓋8國12大城（新加坡、墨爾本、坎培拉、雪梨、聖地牙哥、利馬、庫斯科、里約、聖保羅、約翰尼斯堡、開普敦、杜拜）的美景、美食、美酒暨生態關懷旅遊。本行程主要包括澳洲菲利普島和藍山、智利Santa Lucia山丘、秘魯Sacsayhuaman考古公園、巴西麵包山和Tijuca雨林、南非桌山和Pilanesberg動物保護區etc.熱門觀光點，以及秘魯馬丘比丘和Nazca線條、阿根廷伊瓜渚瀑布、巴西Corcovado基督山、南非好望角等世界級必訪名勝（貓友一行3人於2016年1月8日出發，全程30日）。

一月08日（五）上午08:05 香港搭機前往新加坡（國泰航空 CX691）
一月08日（五）上午11:45 抵達新加坡樟宜國際機場（直飛2568公里，3h40m），
新加坡國家美術館Odette餐廳午餐
一月08日（五）下午搭摩天觀景輪，傍晚18:30 參加夜間野生動物園之旅04h
住宿Raffles Hotel Singapore（一月08日住宿1晚）

一月09日（六）上午10:45 新加坡搭機前往澳洲墨爾本（新加坡航空 SQ217）
一月09日（六）晚間21:15 抵達墨爾本國際機場（直飛6070公里，07h30m）
住宿Park Hyatt Melbourne （一月09日、10日連續住宿2晚）
一月10日（日）上午free，Attica午餐；下午13:15 前往菲利普島觀賞企鵝之旅09h
一月11日（一）上午08:00 前往Yarra Valley葡萄酒區參加品酒之旅，續往坎培拉
住宿Realm Hotel Canberra （一月11日住宿1晚）
一月12日（二）上午坎培拉遊（國會、Mt Ainslie、澳大利亞國家藝廊），再續往雪梨，Quay晚餐；住宿Shangri-La Sydney達令港南太平洋海景房（一月12日至14日連續住宿3晚）
一月13日（三）上午08:00 前往Hunter Valley葡萄酒區參加澳洲品酒之旅10h15m，雪梨Sepia晚餐
一月14日（四）上午08:15 參加Blue Mt及Parramatta River遊船之旅 10h15m，雪梨Rockpool澳洲傳統牛排晚餐

一月15日（五）上午11:25 澳洲雪梨搭機前往智利聖地牙哥（澳洲航空QF027）
一月15日（五）上午11:05 抵達聖地牙哥機場（直飛11360公里，12h40m）
一月15日（五）下午15:30 聖地牙哥市區及Santa Lucia山丘半日遊 04h，Boragó餐廳晚餐，住宿The Ritz-Carlton Santiago（一月15日至17日連續住宿3晚）
一月16日（六）上午08:30 前往Colchagua Valley葡萄酒區參加智利品酒之旅
一月17日（日）上午09:00 參加Viña del Mar Valparaíso一日遊 08h30m
一月18日（一）上午08:05 智利聖地牙哥搭機前往秘魯利馬（智利航空LA634）
一月18日（一）上午11:05 抵達利馬機場（直飛2472公里，04h），Maido餐廳午餐
一月18日（一）下午14:00 摩登利馬+印加文化半日遊 03h30m，利馬Astrid y Gastón餐廳晚餐，住宿Hilton Lima Miraflores（一月18日住宿1晚）
一月19日（二）清晨06:00 秘魯利馬搭機前往秘魯庫斯科（Peruvian航空P9210）
一月19日（二）上午07:10 抵達秘魯庫斯科（直飛575公里，01h10m）
一月19日（二）上午08:30 Pisac村莊與印加神聖山谷Ollantaytambo一日遊09h，住宿JW Marriott Hotel Cusco（一月19日至20日連續住宿2晚）
一月20日（三）清晨05:30 世界七大建築奇景：印加「馬丘比丘」一日遊15h
一月21日（四）上午08:00 庫斯科教堂寺廟及Sacsayhuaman半日遊 03h30m
一月21日（四）下午15:40 秘魯庫斯科搭機返回利馬（Peruvian航空 P9221）
一月21日（四）下午16:50 抵達利馬（直飛575公里，01h10m），利馬Central餐廳晚餐，住宿JW Marriott Hotel Lima 南太平洋海景房（一月21日至22日連續住宿2晚）
一月22日（五）清晨03:00 前往Paracas：乘船遊覽Ballestas鳥島，再搭小飛機俯瞰「納斯卡線條」之旅 18h

一月23日（六）上午free，下午12:10 秘魯利馬搭機前往巴西伊瓜渚瀑布（智利航空LA2443）
一月23日（六）晚間19:20 抵達巴西伊瓜渚瀑布（直飛2816公里，04h10m）
住宿阿根廷Sheraton Iguazú Resort & Spa 瀑布景觀房（一月23日住宿1晚）
一月24日（日）上午08:00 世界七大自然奇景「伊瓜渚瀑布」半日遊 04h
一月24日（日）下午15:05 巴西伊瓜渚瀑布搭機前往里約（巴西天馬航空JJ3189）
一月24日（日）下午17:12 抵達巴西里約（直飛1182公里，02h07m）
住宿Sofitel Rio de Janeiro 南大西洋海景房（一月24日至26日連續住宿3晚）
一月25日（一）上午free，Olympe午餐，下午14:00 參加Corcovado山（基督像）半日遊04h30m，晚上森巴嘉年華秀
一月26日（二）上午08:00 搭乘吉普車前往Tijuca雨林半日遊 04h，Laguiole午餐
一月26日（二）下午14:00 麵包山攀岩之旅 05h，Oteque晚餐
一月27日（三）上午08:00 參加Guanabara海灣半日遊 06h，下午前往聖保羅，Baby Beef Rubaiyat巴西牛排晚餐，住宿InterContinental São Paulo（一月27日住宿1晚）
一月28日（四）上午08:00 聖保羅歷史與文化半日Private遊 05h，D.O.M午餐

一月28日（四）傍晚18:00 巴西聖保羅搭機前往南非約翰尼斯堡（巴西天馬航空 JJ8342）
一月29日（五）上午07:25 抵達約翰尼斯堡機場（直飛7438公里，08h25m）
一月29日（五）上午08:30 參加約堡半日遊 05h；續往太陽城
住宿太陽城The Palace of the Lost City（一月29日至30日住宿2晚）
一月30日（六）上午06:30 普林斯堡Pilanesberg動物保護區半日遊，下午free
一月31日（日）上午08:30 前往南非首都普勒托利亞一日遊 08h30h；續往約堡
住宿Four Seasons Hotel Westcliff Johannesburg（一月31日住宿1晚）
二月01日（一）上午06:30 參加私人的克魯格Fly in Safari Tours，再飛往開普敦，The Test Kitchen晚餐，住宿The Westin Cape Town 南大西洋海景房（二月01日至03日連續住宿3晚）
二月02日（二）上午09:00 前往Franschhoek Valley葡萄酒區參加南非品酒之旅08h，Hussar Grill 南非特色牛排晚餐
二月03日（三）早晨06:00 前往Aquila私人禁獵區看野生動物 11h，Aubergine晚餐
二月04日（四）上午08:00 參加開普敦市區、桌山、好望角半日遊 04h，葡萄酒莊園La Colombe餐廳午餐

二月04日（四）下午17:55 開普敦搭機前往阿聯杜拜（南非航空 SA7156）
二月05日（五）上午05:30 抵達阿拉伯聯合大公國杜拜（直飛7650公里，09h35m）
二月05日（五）上午08:00 參加Sharjah與Ajman建築文化之旅 04h，哈里發塔122樓At.Mosphere午餐
二月05日（五）下午15:00 吉普車沙漠越野，Bedouin帳篷烤肉晚餐、肚皮舞06h，住宿Burj Al Arab Dubai（二月05日住宿1晚）
二月06日（六）上午10:10 杜拜搭機前往香港（阿聯酋航空 EK380）
二月06日（六）晚間22:00 抵達香港國際機場（直飛5926公里，07h50m）

在這長達30日的南半球三大洲（澳洲+南美+南非）美景、美食與美酒行程裡，食宿方面可說是一大亮點。像是下榻飯店的客房安排上，其中有11晚住在南太平洋海景套房（太平洋西岸的雪梨Shangri-La、東岸的利馬JW Marriott）和南大西洋海景套房（大西洋西岸的里約Sofitel、東岸的開普敦Westin），這些高雅套房皆以浩瀚遼闊的海景著稱；至於美食和美酒部份，除了規劃三場南半球「新世界葡萄酒」酒莊之旅（澳洲Hunter Valley、智利Colchagua Valley、南非Franschhoek Valley），多間充滿異國風情的特色美食名店，也讓南半球之旅益發多彩多姿。

本次旅行造訪的南半球餐廳超過50間，較具代表性者包括：雪梨的Sepia、Quay，墨爾本的Attica，聖地牙哥的Boragó，利馬的Central、Astrid y Gastón、Maido，里約的Olympe、Laguiole、Oteque，聖保羅的D.O.M.，開普敦的Aubergine、La Colombe、The Test Kitchen，還有全球6大風味牛排館中，南半球的澳洲雪梨Rockpool、巴西聖保羅Baby Beef Rubaiyat、南非開普敦Hussar Grill（北半球三大指標牛排館，食壇公認是美國紐約Peter Luger、日本東京Aragawa、西班牙畢爾包Asador Etxebarri）；此外，Odette和At.Mosphere這兩間亞洲美食地標，餐點同樣令人驚艷。