作家
字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2019/01/05 04:56:15瀏覽6353｜回應1｜推薦18 | |
上海市暨周邊美食（涵蓋本幫菜/蘇幫菜/杭幫菜/淮揚菜/寧紹菜）與名勝景點（包括外灘、豫園、嘉定孔廟、松江方塔，周莊與西塘古鎮、蘇州園林）之全方位攻略 上海，一座結合東西方文化、古典與現代兼容並蓄的城市，向來令無數旅人深為著迷；從初一暑假，年方12歲的貓兒首度與家人到上海觀光時，就愛上了她，在貓兒的心水旅遊城市名單裡，上海足以跟貓兒這十餘年來定期造訪（每年休一次2週左右的長假時）的紐約、巴黎和米蘭並駕齊驅。最近幾年來，因為工作出差或是旅遊度假的關係，已經來上海不知多少回的貓兒（光是從2016年到2018年，貓兒就造訪上海大約十次，其中有幾趟更是專程為了品嚐米其林星級美饌），每一次來到上海，貓兒總能發掘新的事物與亮點；跟從前相較，無論美景還是美食，貓兒對於上海都有了更全方位、更深層次的瞭解，不少好友也常跟貓兒交流（並希望給予行程建議），本篇即透過貓兒的視角，帶著大家展開上海六日遊，一同感受大上海的夢幻魅力。 從香港到上海相當方便，尤其是飛往浦東國際機場的航班很多，貓兒最近幾趟前往上海，則多半選擇飛抵虹橋機場的班機，主要在於虹橋機場距離市區較近，自虹橋或浦東機場到市區除了搭乘排班計程車，兩大機場附近亦設有地鐵站（可直達上海市中心及各大商圈，而虹橋跟浦東機場相較，會節省不少交通時間），對於不想塞車在路上的遊客來說，地鐵應是最便利之選項；至於用餐方面，來上海享用美食，目標自當聚焦在本幫菜（廣義上，至少也得是普及於上海的淮揚、杭嘉、寧紹等江浙菜系），在這六日行程裡，從弄堂庶民料理、街坊市井點心到高端精緻滬饌（例如雍頤庭、迷上海、桂花樓、老吉士、小南國、綠波廊、上海老飯店、王寶和、蟹尊苑、福1039、老正興、新榮記、福和慧、富春小籠、三林本幫館），還有蘇州的傳統佳餚與特色麵點，都盡可能納入貓兒的心水餐館名單中。
（上圖：上海半島酒店的豪華江景套房） 再談飯店住宿，許多旅客喜歡購買機加酒的套裝行程，然而依照貓兒經驗，香港幾間主要旅行社，所提供的飯店選項其實不多，因此貓兒通常就由Agoda、Booking、攜程等網站上直接訂購飯店。從貓兒少女時期造訪上海，與乾媽同住的靜安希爾頓飯店（1988年開業的靜安Hilton是上海第一間國際五星級酒店，現為錦江集團管理的靜安崑崙酒店）及 Portman Shangri-La（波特曼香格里拉酒店，現由Marriott旗下的Ritz-Carlton經營管理）開始，上海半島酒店、浦東四季酒店、卓美亞喜瑪拉雅酒店、靜安香格里拉、浦東麗思卡爾頓、靜安瑞吉酒店、金茂君悦酒店、蘇寧寶麗嘉酒店、上海外灘悅榕莊、璞麗酒店、浦東文華東方酒店、The Middle House（上海鏞舍），還有充滿著懷舊氛圍的和平費爾蒙飯店、建業里嘉佩樂、瑞金洲際酒店、興國麗笙賓館、外灘華爾道夫酒店、寶格麗酒店（位於蘇河灣，酒店結合了上海總商會舊大樓）…都曾經帶給貓兒舒適的住宿經驗，其中位於外灘北側的半島酒店可說是省時省力的下榻佳選；自貓兒入住的江景套房窗口向外望出，浦東與外灘的美景盡收眼底，而上海半島酒店的豪華江景套房不僅床鋪舒適，還有獨立寬敞的更衣間，當然，女生最重視的按摩浴缸也是一大亮點，只要把燈光調暗、來點輕音樂，再按一個按鍵就能體驗水療，讓旅途的疲憊得以放鬆舒緩。
（上圖：上海靜安瑞吉酒店的市景豪華客房） 貓兒主播推薦的上海六日行程 第一日：搭機抵達上海 --> 雍頤庭午餐 --> 中華藝術宮 --> 瑞吉閒逸廊午茶 --> 老正興晚餐 --> 外灘萬國建築博覽群 --> 和平飯店爵士吧 --> 入住上海半島酒店
《第一日》 來到上海旅行，通常貓兒搭乘早上從香港或深圳起飛的班機（香港搭機到上海，只需2個半小時的飛行時間，深圳飛上海的需時較短、班次更為密集），對於香港出發的朋友，一般會選擇上午07:30起飛的東方航空MU726、上午08:15起飛的國泰港龍KA876，抵達上海浦東機場（上海人民廣場跟浦東國際機場相距約46公里）還不到中午；貓兒較常搭乘的航班，是上午09:30飛往虹橋機場的國泰港龍 KA838（虹橋機場跟市中心相距約18公里），台北朋友則推介上午08:45由桃園機場飛往浦東機場的中華航空CI501航班（飛行時間2個小時左右，立榮航空於每週二、週四及週日上午08:00，由松山機場飛往浦東機場的B7502航班更是方便）。乘車至上海市區之後，當然得先找一間餐館，好好享用滬江美饌；好姊妹 Julia 心儀的餐廳名單囊括金軒、尚席、雍頤庭、寶麗軒、蔚景閣、麗宮（位於興國麗笙Radisson）和瑞金洲際的馨源樓，至於到上海的第一餐，貓兒的建議是：座落在上海文華東方酒店LG層、獲得米其林一星級評價的雍頤庭。 從上海半島酒店（貓兒這兩日下榻於此）所處的外灘，到文華東方酒店一帶的陸家嘴經貿區 ，各式高端餐飲名店林立，而雍頤庭尤為出色。文華東方雍頤庭的午市提供精緻港式及滬江美點（像是辣椒蟹粉小籠包、腿茸蒸燒賣、鵝肝煎鍋貼），餐廳的招牌菜燻鯧魚、雪菜筍絲蒸黃魚、清熘太湖蝦仁、東坡醉千層、花膠燉麻鴨、山核桃小牛肉、江南鮑魚雞煲…融入了總廚盧懌明顧問的烹法理念，每處細節都漫溢著上海風情；品嚐好經典滬饌之後，壓軸甜品（楊枝甘露、紅棗薑茶襯雨花石湯圓）亦為客人呈現海派饗宴的混搭食趣。雍頤庭的菜餚集江南美饍大成，風格清鮮雅緻，與饒富意境的裝潢交相輝映，是貓兒心目中，與蘇浙總會、龍鳳廳、迷上海、嘉府壹號、新榮記（設於貝軒大公館內，以東海精緻海鮮聞名）和逸龍閣，並列為訪滬的尋味上選。
品嚐好美味的上海佳餚，貓兒先至上海半島酒店（文華東方到上海半島車程約15分鐘）辦理入住手續，並確認前一日就已先預約了的Spa，接下來貓兒就前往中華藝術宮，觀賞念茲在茲的動態版清明上河圖。還記得從2010年5月開始，號稱世界博覽會史上規模最大的「上海世博會」在黃浦江兩岸舉行，當時貓兒特地排休3天假期，與好姊妹Poyu主播（Poyu現今已轉型為藝人）一同飛往上海，目的就是為了參觀世博會一開眼界並拍照留念，而當時的標誌性建築：以中國古代木構建築中的斗栱為靈感、又稱為「東方之冠」的中國館尤其熱門（無奈當時人潮實在太多，根本排不到也擠不進），沒想到這座上海世博會地標，在展期結束後經過整修改造，成為了上海美術館新址，並以中華藝術宮之名對外開放。 事隔那麼些年，貓兒得以重返上海世博會舊址，並仔細觀賞當年向隅的清明上河圖及美術館珍藏的諸多佳作，內心自然很高興；中華藝術宮現包括五大基本展區（中國近現代美術的起源、國際美術珍品展、行進中的新世紀中國美術、上海歷史文脈美術創作工程作品展、名家藝術陳列專館），長期展出的電子動態版《清明上河圖》尤其受歡迎。貓兒親眼見識到圖裡的人物景緻（無論在城內市集還是郊外農村）都如此鮮活地呈現在參觀者面前，彷彿帶領著大家穿越時空隧道，回到了那個北宋京城汴梁的全盛時代，真的非常有意思；光是在這幅動態畫的前方，貓兒就站了大概有一個小時，或許也因為當年的一個遺憾，反而讓現在的貓兒能有更舒適的空間環境，盡情感受中華藝術之美；此外，中華藝術宮的各項主題特展（例如上海影像展）也同樣值得慢慢欣賞。
心情愉悅地觀賞好動態版清明上河圖，貓兒便乘車回到下榻的半島酒店，在房間稍作休息並感受套房設施所帶來的驚喜，接著就至酒店3樓的「半島水療中心」做Spa（出來後時間也已是傍晚了）；對於Spa芳療興緻不高、又不想趕景點的旅客，則可考慮至半島酒店的 The Lobby（大堂茶座）、寶麗嘉酒店的 The Lounge、亦或靜安瑞吉酒店的 Drawing Room（閒逸廊），品味名滿上海的精緻下午茶。承襲自紐約瑞吉 Astor Court 的特色傳統，上海閒逸廊提供了數款美式輕食，以及內容有司康、閃電泡芙、火腿玉米餅、栗子瑞士卷、迷迭香蘋果塔等十餘種精緻點心的 St.Regis 午茶套餐，向20世紀初開啟此一項典範的 Caroline Astor 女士（瑞吉酒店創辦人John Astor IV的母親）致敬之餘，紐約風情與十里洋場的老上海氣韻完美融合，也令閒逸廊成為靜安區高品味的午茶首選。
幾年前，貓友曾經列出上海必嚐的傳統菜，包含桂花樓與思南江宴的蒸鰣魚、鮮牆房與雍福會的炒蝦蟹、食廬與老吉士酒家的咸雞、瑞福園與喬家柵食府的醬鴨、漢舍與夏味館的目魚紅燒肉、圓苑與上海會館的扣三絲、蘇浙總會與老克勒的蝦籽烏參、三瑪璐酒樓與綠波廊的八寶辣醬、老正興與翠亭酒家的毛蟹年糕、老人和與福1039的醃篤鮮（甚至還囊括現已少見的古早味，例如聰菜館和德興館的青魚禿肺、上海老飯店和蘇小柳的糟缽頭），貓兒當然要按圖索驥、逐一完成。與香港習慣相較，大陸民眾吃飯時間較早（貓兒也樂於如此，早點吃飯才沒負擔），今晚貓兒選擇至福州路的上海老正興菜館，享用濃湯鮰魚、正興醬方、草頭圈子、八寶全鴨、一品全家福、毛蟹年糕等經典佳餚，特別是濃醇鮮美、滋補暖胃的一品全家福（友人點的是小份，但份量已非常足夠），老正興自2016年上海米其林問世以來，便是上海唯一獲得星級肯定的百年老字號本幫菜館，多道料理都令食客讚不絕口。
由於老正興距離上海外灘僅1.2公里（約15分鐘步程），貓兒喜歡透過步行來回，親自感受上海這片土地的溫度，同時還能仔細觀賞外灘風情；倘若意猶未盡，接著不妨再找一間環境優雅的酒吧（像是Fairmont和平飯店Jazz Bar、外灘華爾道夫酒店Long Bar、半島酒店Compass Bar）淺酌調酒或香檳；較之以聆聽爵士樂聞名的和平飯店Jazz酒吧，貓兒好姊妹 Julia 則更鍾意於 Il Bar 的異國氛圍，位於寶格麗酒店47樓的 Il Bar，以各式甜鹹美點伴襯 Dom Perignon 香檳王享用的「Bvlgari Afternoon Tea / High Tea Set」聞名遐邇，然而蘇州河與北外灘的絕美景緻，才是吸引Julia與貓兒的最大誘因，也有不少朋友會選擇至 Il Cioccolato（寶格麗酒店1樓）先買個 Bvlgari Bvlgari 經典珠寶風格的6英吋「黃金巧克力太妃百麗蛋糕」，再帶到坐擁無敵河景、浪漫滿點的 Il Bar 跟朋友一同慶生。
談及上海外灘，是每一位訪滬遊客一定會來逛的名勝（與其說是觀光點，不如說這裡是一處能讓人彷彿穿越時空回到過去的地方），外灘萬國建築博覽群早已經是上海的名片，外灘3號、外灘5號與外灘18號，則是高端餐飲（例如Jean-Georges、Mercato義式餐廳、三號黃浦會、瑠法式和食、米氏西餐廳、皇朝會、Museo妙食社、Hakkasan時尚中菜、外灘會、Mr & Mrs Bund等等）的薈萃之處，而位處蘇州河與黃浦江交匯的北外灘，亦值得造訪；北外灘一帶的百老匯大廈、外白渡橋、舊英國駐上海總領事館等著名建築，不僅歷史悠久，更承載著厚重的文化深度，跟黃浦公園相距不遠的外灘源，亦是近年來的網紅地標。在上海外灘悠哉散遊，當身心靈都獲得滿足後，貓兒返回半島酒店的江景套房，梳洗好並很快地就進入了夢鄉。
（上圖：1934年建成的百老匯大廈、1916建成年的俄羅斯駐上海總領事館）
《第二日》 每回來到上海，讓貓兒非常期待的一件食事就是早餐，上海早晨的餐點品項，比起貓兒居住多年的香港，真是多出不少、也更為合胃，諸如小籠湯包、糯米燒賣、蔥油拌麵、蝦肉餛飩、千層油糕、雙檔湯（即金條元寶粉絲湯，金條指百頁包肉、元寶指油麵筋釀肉），每樣都是貓兒的最愛。第二天上午的行程是老城廂的豫園及城隍廟，貓兒會安排起個大早，趁著觀光客還沒太多時，就先去綠波廊與友人會合，享用期待已久的上海早餐；座落在九曲橋畔、外觀古色古香的綠波廊，由於地理位置極佳，早已成為豫園商圈的美食地標（平時在午晚餐時段，經常得等個天長地久才有位，趕行程的遊人往往就此向隅，好在早起的貓兒還是有湯包吃），貓兒品嚐了幾道綠波廊的招牌點心，佐以窗外的九曲橋及園林美景，很有回到老上海往昔歲月的感覺。
享用好綠波廊的傳統早餐後，貓兒接著拜訪一旁的豫園及城隍廟；江南的園林造景獨具風格，而豫園做為明朝布政使的私人宅邸（始建於嘉靖三十八年），即便曾歷經過多次改造，園內景觀仍能感受出當年的輝煌。豫園主要有四個景區，主要建築包含涵碧樓、仰山堂、聽濤閣、會景樓、玉華堂、卷雨樓、九獅軒、萃秀堂、得月樓、積玉水廊等；被稱為「園中之園」的內園景區（裡頭有靜觀大廳、古戲台、九龍池等景觀）乃豫園精華，面積不大卻韻味十足，是上海市袖珍園林的代表；東部景區陳列著江南三大名石之一的玉玲瓏，西部景區則以三穗堂（清代時，乃官府慶典和宣講聖諭之處）為中心，高約14公尺的大假山則為名家所設計；豫園的美也在於細節考究（例如隱藏於屋簷的5隻祥龍），非常值得細細品味。
毗鄰豫園的上海老城隍廟是明朝永樂年間，由金山神廟改建而成，廟內供奉霍光、秦裕伯和陳化成三位城隍爺；公元1994年老城隍廟被重新修復，設有霍光殿、甲子殿、財神殿、慈航殿、城隍殿、娘娘殿等建築，是道教宗派正一道在上海最主要的道觀，自古相傳十分靈驗，一年四季香火鼎盛（城隍廟以西約1公里處的老西門，亦有一座著名的全真道觀：清朝同治年間創立的上海白雲觀，目前白雲觀為上海市道教協會和道教文化研究中心所在）。參觀好豫園並在城隍廟祈福，接著又陪同好姊妹 Julia 至豫園商城挑選紀念品（昨晚Julia特地前往恆基名人購物中心、宏伊國際廣場和新世界大丸百貨shopping，可惜沒找到適合的伴手禮），大夥兒所吃的早餐，此時似乎也消化得差不多了，於是一行人決定來到附近的上海老飯店，就近品嚐經典上海老味道。
創設於清光緒元年、原名榮順館的上海老飯店，最早座落在舊校場路，是上海極具代表性的本幫菜食府（也與上海老正興、老人和、老克勒、老吉士等滬饌名店，共同列為貓友推荐的本幫五老食府）；榮順館於1965年遷址擴建，並改名為今日所看到的上海老飯店（選擇這裡是因為貓兒想吃些古典上海料理，原本同行的Julia是想從豫園散步至南外灘，在BFC外灘金融中心的蝶園、上海灘餐廳和Riviera松鶴樓這3間新派蘇滬菜館之中，挑一家用餐）。我們點了蔥油清蒸鮰魚、糟缽頭、水晶蝦仁、老上海八寶鴨、毛蟹炒年糕等地道本幫佳餚，嚐得大快朵頤；靠著歷任名廚代代傳承，這間上海老飯店成為滬江美饌的重要指標，吸引著各方饕客專程蒞臨。
說到跟豫園相距不遠（步行10分鐘左右）、鄰近昔日十六鋪碼頭的南外灘，是以 BFC（外灘金融中心）為核心的複合商圈，匯聚了五星級酒店、商場和企業大樓，並提供金融、藝文、購物及美食等多功能服務；BFC 乃上海熱門的網紅地標，多間高端食府亦選在此設點，包括風靡京滬杭深港的新榮記。主營台州菜的新榮記由東海海鮮領銜，明檔點餐、稱重計價的消費方式，所謂一分錢一分貨，商務筵席自然賓主盡歡（只是所費不貲）；對於外地旅人而言，必點名饌包括黃金脆帶魚、鯧魚燒年糕、各式蝦蟹佳餚（例如碧綠炒鷹爪蝦球、招牌膏蟹燜山藥），還有酸菜煮望潮、清蒸梅童拼水潺、沙蒜豆麵等呈現台州特色的漁家料理，若再加上煎焗海鮮雞、原味黑毛豬仔排、台州地道農家里食（像是榮記燒蘿蔔片、冬筍炒烏皮菜、鹽滷豆腐煲），想必能讓與會食客都感到心滿意足。
（上圖：新榮記美食）上海的浙菜水準頗佳，南麓浙里的杭幫菜、甬府和甬府小鮮的寧波菜、孔乙己酒家的紹興菜、新榮記和榮小館的台州菜，都很受歡迎，其中新榮記是這幾年來，大陸最夯的中式餐館，如果無暇遠赴台州造訪新榮記總店，不妨藉由來上海之便，順道至新榮記的南京西路店、BFC店或上海廣場店用餐。 品嚐過醇馥有韻的美味午餐，貓兒與友人繼續展開文化之旅的行程，本日下午先陪同 Julia 至馬勒別墅及思南公館（拍攝網美照），再安排走訪位於上海西北郊、路途相對較遠的嘉定區（雖說上海地鐵11號線有在嘉定菊園新區設置嘉定北站，然而從市區出發，通常也得要花上一個小時才能抵達）。跟上海市中心（人民廣場）相距約33公里、俗稱疁城的嘉定，其歷史可溯自南朝時的廟會集市，唐代逐漸繁榮，南宋嘉定年間便已置縣；儘管嘉定主要名勝的熱門程度，不比上海近郊的閔行七寶鎮、金山楓涇鎮、青浦朱家角等當紅的觀光古鎮（青浦的淀山湖周邊另有一處人氣景點：根據古典名著《紅樓夢》描述而設計的上海大觀園），但依然吸引許多文化愛好者專程前往。
（上圖：於1988年建成開放的大觀園；下圖：位於閔行區、假日總是遊客如織的七寶古鎮）
嘉定跟貓兒的乾媽頗有淵源（她的外婆出身於嘉定名門，是外交官顧維鈞先生的堂姊），也令貓兒對嘉定特別有感，甚至計劃等假期較長時，能安排在嘉定多停留兩晚（可住宿嘉定凱悅或喜來登酒店）；而在貓兒前往嘉定旅遊的那一日，有趣的是，還看到一位年約8至9歲的小妹妹，擔任嘉定孔廟解說員哩（這位小妹妹的口齒伶俐、台風大器、姿態穩健，果然很適合介紹孔廟這樣一座古老的學術殿堂）。當地除了參觀佈局包括欞星門、泮池、大成門、大成殿、明倫堂、名宦祠、鄉賢祠的嘉定孔廟（昔日這座孔廟有「吳中第一」美譽，如今已轉型為中國科舉博物館），與孔廟相距約一公里的秋霞圃同樣不能錯過；環境清幽的秋霞圃由三座明代園林（龔氏園、沈氏園、金氏園）合併而成，以格局雅緻著稱（嘉定城隍廟亦位於秋霞圃園區內），而嘉定的孔廟、秋霞圃與州橋老街，聯手架構出的古典氛圍，讓來到嘉定的旅人們信手拈來，都是詩情畫意。
上海郊區有多座衛星城鎮，每一處老城都有自己的獨特韻味，嘉定與松江尤其值得用心品賞。從嘉定出來返回市區途中，許多旅客會順道逛一下南翔古鎮（南翔是小籠包發祥地，鎮上的古猗園以明代園林風格著稱），貓兒則安排至真如一遊。普陀區的真如是上海四座城市副中心之一（另外三個是徐家匯、楊浦區的五角場、浦東新區的花木），以歷史悠久的真如寺（其寺名取自佛經《成唯識論》，元代延祐年間遷至現址）最為知名，目前真如寺的主要建築有天王殿、大雄寶殿、圓通寶殿、觀音殿、文殊殿、普賢殿、近代修建的真如佛塔（高達53公尺）等，由殿前迴廊和碑廊聯結成整體格局；大雄寶殿是真如寺核心，乃上海現存最古老的寺廟建築，該殿的樑枋斗拱多為元代原本構件，此外，寺院中庭有二棵銀杏樹（其中一株種於元代，樹齡已七百年），堪稱是真如寺佳景。
整個下午步行暢遊嘉定和真如，其實也是挺耗體力的（畢竟交通遙遠，若是途中想補充一下體力，可考慮在真如古鎮老街上，嚐試乾隆年間就已成名的真如羊肉）；等到返回上海市區後，我們決定到桂花樓（位於浦東香格里拉酒店的浦江樓）、鹿園Moose或玫瑰廳上海菜（興國路店），好好喫一餐本幫與淮揚珍饈。由揚州名廚高曉生掌理的桂花樓，是上海陸家嘴美食地標，與南京江南灶皆是香格里拉酒店附設的頂級江南菜系食府，鮮鮑黃豆燜元蹄、鮮花椒蒸東星斑、八寶葫蘆鴨、乾煸紅袍清遠雞、鮑魚扣三絲、將相蟹味一品鍋等招牌料理涵蓋了上海本幫菜、粵菜及川揚菜，呈現傳統味道之餘，也漫溢著鮮明的主廚創意風格，粵揚點心（像是筍尖鮮蝦餃、鮑魚松子燒賣、千層油糕、淮揚湯包、棗泥方糕）在桂花樓和諧登場，二者皆深受當地食客歡迎。
《第三日》 經過了整夜好眠，貓兒一早下樓在半島酒店大堂茶座享用早餐（還看到鄰桌坐著知名的大陸影星陳道民），半島大堂茶座的晨間套餐採半自助式，選好主餐後（品項包括半島經典薄餅、班尼迪克蛋、香脆華夫、麵包布丁、乳豬土豆餅等），便可去吧台拿些沙拉、冷肉、乳酪、麵包及糕點，整體內容走精緻路線；貓兒愜意地用好早餐，接下來便收拾行李並辦理酒店退房，再至靜安區的上海站搭乘高鐵前往蘇州。雖說這兩天看了上海的二處園林（老城廂豫園、嘉定秋霞圃，第五日還要造訪松江醉白池），然而蘇州的園林更值得專程前往，加上從上海站到蘇州站，搭乘高鐵很快（直達車僅約25分鐘），也由於貓兒抵達蘇州的時間尚早，因此可以將拙政園、獅子林、滄浪亭、留園、蘇州博物館、寒山寺、玄妙觀等心水景點，通通囊括在行程內。
許多朋友都愛欣賞園林中的山水造景，但若是沒到獅子林，那麼肯定還沒看過如此令人驚奇的假山藝術，興築於元朝至正年間、由高僧天如禪師弟子為奉其師所造的獅子林，以姿態各異的假山聞名；民初貝氏家族購得園林後，又引入了西洋造園手法，使其融合禪宗之理與園林之趣，成為中國寺廟園林的代表。諸多太湖石經由巧匠精心塑造，呈現出各種峰巒、峭壁、洞穴、山谷，以及曲徑通幽等景觀，更讓獅子林獲得「假山王國」之美譽；無論大人還是小孩，來到獅子林，都會忍不住穿梭或攀爬在這些石山之中呢。
至於跟獅子林相距不遠（步行約10分鐘）、佔地面積廣達5.6公頃的拙政園，初建於明朝正德年間，其規劃乃以水池為中心，周邊環繞著果園、桃林、竹叢、花圃等自然景緻，另有樓閣亭軒共30餘處建築，是蘇州最大的私人園林；中部是拙政園的精華景區，主要建築有遠香堂、見山樓、玲瓏館、雪香雲蔚亭、玉蘭堂、海棠春塢、倚玉軒等；拙政園的範圍廣、人潮多，貓兒會建議避開週末假期（亦或選在網路訂票，並於一開園就進入參觀）方能仔細欣賞這座蘇州第一名園，順道把與拙政園毗連的蘇州博物館一併造訪。
近年來成為網紅景點的蘇州博物館，主要包含兩大區域，東面舊館過去是太平天國忠王府舊址（爾後李鴻章將其改為江蘇巡撫行轅），昔日曾屬於拙政園的一部份，西面新館則由建築大師貝聿銘設計，選用玻璃及開放式鋼結構，由幾何圖形構成坡頂和天窗，搭配屋面與白色牆體的石材運用，不僅設計獨特，採光方面效果亦佳；貓兒的網美朋友建議：倘若要與貝大師的建築作品合影，就絕不能錯過中庭位置，在此方能拍出建物與水中倒影相互呼應的絕妙景緻；By the way，對於喜愛參觀博物館的朋友，相城區陽澄湖西路的蘇州御窯金磚博物館亦值得一訪。
細細品味蘇州園林，彷彿在欣賞細膩中、卻包含深厚文化底蘊的藝術作品，令人心旌神馳又回味不已（話說造訪之際，貓兒還安排了藝圃、環秀山莊這兩座名列「聯合國教科文組織」世界文化遺產的古典園林，但行程緊湊的觀光客不妨跳過，把時間安排給蘇州著名的寺廟宮觀）；午間來到著名的新聚豐菜館，眾人品嚐了櫻桃汁肉、母油船鴨、清風三蝦、酒香金菜花、糟溜塘鱧片、五件仔砂鍋等古典蘇幫美饌，補充好一些體力，就繼續展開下午的行程。蘇州的麵點聞名遐邇，若午餐不想太費時，就近在蘇州博物館附近的裕興記，以三蝦麵伴襯蘇式燜肉、雪菜黃魚、醬爆豬肝等澆頭享用（亦或對街的朱鴻興，吃一碗蝦鱔麵佐三鮮蒸餃），也是簡單方便的選項。
（蘇州二大連鎖麵館，上圖：以蘇式湯麵、拌麵、兩面黃著稱的裕興記；下圖：蘇州博物館對街的朱鴻興）
蘇州古典園林以意境見長，清末蘇州的各式園林超過170座（現有60多處保存良好），被聯合國教科文組織UNESCO列入「世界文化遺產名錄」的有拙政園、留園、環秀山莊、網師園、滄浪亭、獅子林、藝圃、耦園、退思園（同里）等九處，其中鄰近平江路的耦園，特別受貓兒青睞。隱藏在小新橋巷深處、同治年間修建的耦園三面環水，前後設有河埠，粉牆黛瓦呈現出江南園林的獨特風韻，被美食家逯耀東教授譽為「精緻、幽美脫俗」。耦園包含以載酒堂為核心的大廳及住宅區、東花園、西花園三個部份，主要建築有樓廳、城曲草堂、補讀舊書樓、吾愛亭、無俗韻軒、雙照樓等；其中東花園之黃石假山氣勢渾厚、景色最勝，假山旁的半亭牆面有一副「耦園住佳耦、城曲築詩城」對聯，可說恰是當年園主夫婦的最佳寫照。
（上圖：環秀山莊、藝圃；下圖：國學大師錢穆先生曾經住過的耦園，是平江路一帶的旅遊亮點）
當日午後的第一站，就是名聞古今、以「月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠，姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船」吸引無數旅人來此流連的寒山寺；談到這首大家都耳熟能詳的千古名詩《楓橋夜泊》，主角寒山寺初建於六朝梁武帝年間，寺內的建築現有大雄寶殿、羅漢堂、寒拾殿、藏經樓、梵音閣、以及近年新蓋的普明寶塔，山門前的石拱橋即為江村橋；而許多遊客喜歡在舊曆除夕夜，到寒山寺聽新年平安鐘聲；雖說我們造訪之際並非除夕，貓兒卻也不免俗地敲了三聲鐘響以祈求健康平安。歷代名士雅客為寒山寺留下了大量的詩作和碑刻，因此走訪寒山寺，不僅是參拜佛教聖地，更能感受到昔日文人在此的心境與胸懷。
關注飲食文化的朋友，對於數度出現在趢耀東教授筆下的蘇州觀前街，相信不會陌生，而位處觀前街北側、西晉時期創建的玄妙觀，曾是全國最大的道教廟宇，玄妙觀的三清殿重修於南宋淳熙六年，採重檐歇山頂，造型巍峨壯麗，是江南一帶著名的宋代木構建築，觀內並保存大量的歷代古碑；此外，玄妙觀在明代天啟年間即有露天書場，至清代已是蘇州城中心的熱鬧市集，各式小吃、江湖雜耍、醫卜星相、對聯字畫等攤位林立，現今更成為蘇州最熱鬧的為食之處，在觀前街周邊設點的經典名店包括得月樓、新聚豐、松鶴樓等等，讓喜愛江南美食的吃貨們趨之若鶩。
造訪好道教古蹟玄妙觀、又逛過傳統市集，貓兒來到了觀前街商圈的蘇幫菜館松鶴樓用餐（倘若時間充裕，亦可考慮至平江路一帶的聽香堂、墨客園、探花府等名店，享用蘇幫私房美膳）；清乾隆廿二年成立的松鶴樓最初以經營麵點起家，1918年餐廳易主後，接手者延聘蘇菜名廚坐鎮，讓松鶴樓逐漸成為一方名店，櫻桃肉、松鼠鱖魚、太湖二鮮、姑蘇滷鴨、銀魚蓴菜湯等歷經歲月洗禮的蘇幫經典美饌，與美食名家逯耀東教授筆下「白相玄妙觀、吃煞太監弄」的悠久傳統相互輝映。心滿意足地享用完晚餐後，友人建議乘船夜遊山塘，從運河上欣賞蘇州的千姿百態。
話說唐朝寶歷年間，擔任蘇州刺史的白居易，開鑿了一條西起虎丘、東至閶門的山塘河，並於河的北岸修建山塘街以利水陸交通；河與街的長度約七華里，故名七里山塘。山塘河上有通貴橋、普濟橋、望山橋等古橋橫跨，沿線的白公祠、朝宗閣、玉涵堂、古戲台、山塘書院等人文景觀匯粹、建築典雅，被譽為姑蘇第一名街；從山塘街的白居易碼頭搭乘遊船至新市橋碼頭（靠近盤門景區）全程約莫一個小時，沿線流光溢彩、景色怡人。上岸後，貓兒轉往網師園欣賞《古典夜園》節目，再到建築古色古香、造型彷彿城堡的吳宮Pan Pacific（泛太平洋）酒店住宿，吳宮泛太平洋酒店內部幽靜清雅（房客於日間還可經由專屬通道，前往盤門景區一遊），推薦給想來蘇州的朋友參考。
《第四日》 從諸多美食作家的文章裡，貓兒早已聽聞蘇州的頭湯麵非常美味（也就是說，店家早上第一鍋湯所煮的麵條，口感最好，晚起的人可就吃不到了），因此今日特別起個大早，畢竟既然大老遠來到蘇州，又怎能錯過；於是貓兒清晨六點多就出門，從城南的下榻酒店步行來到十全街，在同得興精品麵館享用地道早點（嘉餘坊的御麵齋是另一早餐上選）。由於《舌尖上的中國》第二季拍攝報導，同德興成為饕客心目中的經典地標，貓兒當日點的是紅湯麵底，麵條嚐來滑爽柔韌、湯底鮮醇甘美，同德興的澆頭有紅燜肉、昆山滷鴨、炒鱔糊、特色辣醬、蘇式爆魚、羅漢淨素等品項（季節限定的楓鎮白湯大肉麵尤其是饕家首選），臨窗座位還能欣賞巷陌間的粉牆黛瓦、水鄉河道，可說頗富雅趣。
（蘇州二大知名精品麵館，上圖：十全街的同得興；下圖：嘉餘坊的御麵齋）
嚐好蘇州著名的頭湯麵，貓兒好生歡喜（行動力更強的Julia則為了溯源尋味，昨晚選擇下榻蘇州崑山陽澄湖費爾蒙酒店，今晨即至崑山市亭林路的奧灶館本店，品嚐內容有滷鴨、燻魚、燜肉的三澆麵），看看時間尚早，但附近的網師園卻已有觀光團在排隊，於是貓兒便先遊覽另一園林景點：滄浪亭。做為蘇州現存年代最悠久的江南園林（好友還補充一句：就算沒來過的人，應該也都讀過課本上的《滄浪亭記》一文吧，香港友人則聯想到美孚滄浪亭的煨麵），滄浪亭佈局以山石及竹林為主景，外側圍繞著復廊和亭榭，利用式樣多變的復廊漏窗，將園子內外的山水、古木、池岸融為一體，經由借景效果呈現自然野趣；由北宋文人蘇舜欽詩句「秋色入林紅黯淡、日光穿竹翠玲瓏」命名的翠玲瓏，是滄浪亭最佳賞竹之處，風起萬竿搖空、修竹滴翠，極其引人入勝。
參觀過如此詩情畫意的滄浪亭後，貓兒便慢慢散步返回酒店（還順道造訪了蘇州文廟），先稍作休息，接著就透過房客專屬通道前往盤門三景遊覽。盤門景區主要由盤門、吳門橋及瑞光塔所組成，造型古樸雋秀的瑞光塔，始建於東吳時期，北宋宣和年間重修時，改為七級樓閣式磚木結構，呈現宋塔經典風格，乃蘇州城南的重要地標；與瑞光塔相鄰的盤門，其歷史可溯至春秋吳國闔閭元年（現存城門為元代所復建），是江南保存最完整的古水陸城門，城門前方即為京杭大運河；沿著跑馬道登上城牆，可眺望橫跨運河的吳門橋，同時欣賞整個陸門、水門和甕城全貌，頗有一番樸拙古韻。
（上圖：位於姑蘇區、最早由范仲淹於北宋景祐年間創建的蘇州文廟；下圖：與吳宮Pan Pacific酒店毗鄰的盤門景區）
傳統蘇州園林以拙政園和留園居首，因此留園自然不能錯過，還可順道一訪毗鄰的西園寺；座落在蘇州古城西北、初建於明朝萬曆年間的留園（當時稱作東園）以佈局精巧、奇石眾多著稱；同治時期歷經大規模改修增建，讓留園和北京頤和園、承德避暑山莊、蘇州拙政園齊名，並列為中國四大古典園林。涵碧山房是留園中區主廳，前方攬山水為勝，明瑟樓、清風池館、可亭皆臨水而築，池中央有小蓬萊，景色優美；留園的西區廣植桃李竹杏，田園風光明媚，東區則以五峰仙館為核心，其北院的「冠雲峰」為宋徽宗時期的花石綱遺物，乃江南太湖石絕品，周邊造有亭台樓閣，賞石之餘，亦可登臨冠雲樓飽覽全園景致。
從貓兒念崇光女中的學生時期，就對江南美景與歷史名城（像是蘇州、杭州、揚州、紹興、嘉興、常州、湖州和徽州）情有所鍾，尤其是名園眾多的蘇州；貓兒儘管想多留蘇州幾天，然而假期有限，想要遊覽的名勝古蹟（包括報恩寺塔、虎丘、木瀆古鎮、靈岩山寺、陽澄湖景區的重元寺和蓮池湖公園，貓兒還想看一齣崑劇或聽幾曲蘇州評彈）與特色美食（例如Julia心水的鄉思家宴和陽澄漁隱）卻仍是那麼多，只好留待日後再訪囉。接下來，一行人在創建於明代嘉靖年間、以蘇幫菜聞名的得月樓（鄰近天平山景區），品嚐包含櫻桃肉、紅燒鲃魚、蘇式醬鴨、蟹粉豆腐、太湖三白羹的傳統蘇幫午膳之後，便暫時告別蘇州吳中區，搭車經金雞湖轉往另一處同樣是各方旅人必訪的景點：隸屬於蘇州崑山市的周莊古鎮。
位於蘇州市主城區東部、SIP（蘇州工業園區）核心位置的金雞湖，隸屬吳淞江水系，有河道與周邊水系相通，湖的中心有桃花島、玲瓏島兩座島嶼，水域面積略大於杭州西湖。金雞湖原本稱作金涇湖，文字記載始於清代康熙時期，拜SIP這二十餘年來快速發展之賜，金雞湖一帶建設了東方之門、蘇州文化藝術中心、國際博覽中心等醒目地標，加上桃花島的紫氤閣、李公堤的凌雲橋、月光碼頭、音樂噴泉與水上摩天輪等景點，讓金雞湖不僅被國家旅遊局評為5A級旅遊景區，沿湖設立的高水準酒店（像是蘇州園區香格里拉、凱悅、洲際、W酒店、金雞湖凱賓斯基等多間國際品牌旅館），還有周邊的Ombra、華池88、熙苑、蘇灧、金海華．蘇Show等一流食府，皆深受年輕朋友們喜愛。 眾所周知江南六大古鎮（周莊、同里、甪直、烏鎮、南潯、西塘）遠近馳名，其中以這回貓兒前往的周莊人氣最高。談到周莊古鎮，貓兒首先想到的是資深報人葉楚傖（貓兒的乾媽曾於1945年，陪同父母前來周莊探訪她父親的摯友葉楚傖先生），坊間觀光客則不得不認識昔年的大富豪沈萬三；群湖環抱、河巷縱橫的周莊鎮，自元朝末年在沈祐、沈萬三父子的墾殖經營下，逐漸開始繁榮，遊客參觀沈廳（也就是沈家舊宅）之際，不難感受到當年風光輝煌的沈氏家業，吃貨們則不會錯過醇厚濃郁、入口腴嫩的周莊特產：萬三蹄（可令不少食客驚豔到～對以往所認知的紅燒蹄膀重新定義），而周莊鎮上的全福寺、富安橋、張廳、迷樓、澄虛道院、葉楚傖故居也值得細細遊覽，著名的雙橋（世得橋、永安橋）更是網美喜愛拍照留念之處。
觀賞好江南水鄉實景演出的《四季周莊》後，貓兒搭車返回上海（假期較長的同行好姊妹Julia，則轉赴16公里外的同里古鎮，暢遊退思園、嘉蔭堂、松石悟園、崇本堂、臥雲庵、珍珠塔等名勝，次日午後再來松江跟貓兒會合），這次在上海住的是卓美亞喜瑪拉雅酒店。總部位於杜拜的 Jumeirah 卓美亞酒店集團以奢華的住宿、品質精緻的各式美饌著稱（知名的Burj Al Arab Jumeirah「杜拜帆船飯店」亦隸屬卓美亞旗下）；上海這間卓美亞的整體建築風格，融合了中華傳統與當代藝術，外觀頗為引人矚目；貓兒下榻的至尊豪華套房不僅空間寬敞，還能享用21樓行政酒廊的各式餐飲服務；辦妥入住手續，貓兒也就近在酒店6樓、連續三年皆獲得上海米其林一星評價的迷上海餐廳（營業至晚間10時）品嚐本幫佳餚。
（上圖：卓美亞喜瑪拉雅酒店的至尊豪華套房）
《第五日》 卓美亞喜馬拉雅酒店套房的床舖特大，睡來相當舒適，讓貓兒即便經過幾日旅途奔波，依然能獲得充份的休息與放鬆；這一日貓兒仍嘴饞於小籠湯包，於是一大早便出門前往好友推荐的富春小籠。顧名思義，富春小籠以皮薄汁多的小籠包掛帥，括三種口味（蟹粉、鮮肉和蝦仁）的一籠多吃樣樣鮮美，頗受食客歡迎，貓兒另外還點了糯米燒賣、薺菜大餛飩和麵筋百頁雙檔；席間，有兩位來自美國的遊客坐到了貓兒身旁（看著她倆完全不會說中文，貓兒便擔綱起旅遊大使，用英文為她倆介紹菜單，這也才發現她倆是第一次來到大陸，將在上海停留五天，接下來還要前往桂林及昆明旅遊），而她倆看到貓兒點的食物誘人食慾，也說都要照樣來一份哩。
雖說這兩位美國遊客已預計造訪多間上海點心名店（包括沈大成、光明邨、南翔饅頭店、老盛興、王家沙、大壺春、老半齋、嗲記湯包、美新點心店），而富春小籠的表現也沒有令她倆失望，貓兒仍然大力推介至興業太古匯、環貿iapm或上海ifc國際金融中心品嚐：來自台北的鼎泰豐小籠包和諸多特色餐點；做好了美食外交的貓兒，接著便驅車來到多倫路文化名人街一遊。鄰近早年上海公共租界區的多倫路，寬度不大卻頗負盛名，在全長5百多公尺的狹窄街道上，散落的名人故居有孔祥熙公館、白崇禧公館、湯恩伯公館，而上世紀三十年代，多位知名作家（像是郭沫若、魯迅、茅盾、丁玲、葉聖陶）也曾在附近居住，加上石庫門里弄永安里、景雲里，中西合璧的基督教鴻德堂，讓多倫路成為海派建築與舊式里弄的縮影，適合懷舊旅客專程探訪。
上海是大陸最繁華的都會，從市區到城郊均有不少宗教建築，廣為人知的有玉佛寺、徐家匯天主堂、豫園旁邊的城隍廟等…經常列入旅遊書籍上的宗教名勝，貓兒則認為：位處老西門的上海文廟、著名道教宮觀（像是崇福道院、白雲觀）、三大佛教寺院（靜安寺、龍華寺、真如寺）同樣值得文化愛好者一遊，若行程緊湊的話，貓兒會建議優先造訪市中心的靜安寺和上海文廟，好友 Julia 特地去拍攝網美照的百樂門（The Paramount，於1933年建成，舊址為大華飯店）跟靜安寺亦相距不遠。原名滬瀆重元寺的靜安寺始建於三國時期，南宋嘉定年間遷至現址，寺內原有八處名勝，歷代文人亦多有題詠；歷經修復重建的靜安寺現有天王殿、大雄寶殿、三聖殿、牟尼殿、功德堂、高達63公尺的靜安寶塔等建築，是重要密宗「真言宗」的道場，也列為漢族地區佛教全國重點寺院。
（上圖：玉佛寺與龍華寺，皆為上海著名佛教寺廟，下圖：位處靜安區商圈、周邊百貨商場和高端飯店林立的靜安寺）
談到上海老城一帶著名古蹟，除了豫園和城隍廟之外，就歷史文化愛好者而言，始建於元朝至元時期的文廟，同樣值得造訪。上海文廟鄰近老西門（上海縣城的一座城門，原名儀鳳門，修建於明朝嘉靖年間；周長約7公里的上海城牆，已在1912年拆除，好友Julia則感慨：對於坊間觀光客來說，也許上海大悅城、美羅城和萬象城的吸引力，猶超過古舊的上海縣城），過去乃上海縣學文廟，其佈局依照傳統廟學合一的規劃，包含了文廟和學宮兩大區域，現今文廟軸線上的建築有欞星門、大成門、大成殿和崇聖祠，多修造於清咸豐年間；文廟東側的學宮建築群（儀門、明倫堂、尊經閣、儒學署、魁星閣）則為當代重建，目前上海文廟已是一處展示歷史文化之場所。
參觀好上午的幾處文化景點後，貓兒便從福1039、慧公館、新大陸中國廚房之中，選擇一間享用午餐。福系列餐廳（包括以精緻素食聞名、榮獲米其林1星評價的福和慧）儼然已成為當代上海美食的重要名片，跟同一集團裡，以新派滬饌著稱的福1015、福1088相較，福1039主推的老上海燻魚、栗子燜雞、茶皇香酥鴨、蔥烤烏參、紅燒鮰魚、炒蝦蟹、竹笙火膧燉雞湯…多標榜口味傳統、烹調地道，雖說不比改良式上海菜（常融入粵饌元素）那般討喜，但老派做工講究的濃油赤醬，在福1039被展演得更為引人垂涎；福1039所處的宅邸修建於1921年，裝潢典雅懷舊，而韻味老洋房與經典本幫菜的結合，總是讓來此用膳的食客一再回味。
強調清新自然、吃起來無負擔的純素料理，不僅有益健康，更成為中外餐飲界的趨勢；行程第五日若想換個口味（畢竟接連喫了十多餐濃郁的蘇滬佳餚），不妨選擇毗鄰福1039的福和慧。菜色素雅簡約的福和慧提供三款套餐（體驗套餐、經典套餐、時令套餐），自Amuse Bouche開始，依序奉上開胃前菜、數款主菜、主食和甜品，整套菜式由淡雅漸趨濃郁，味道錯落有致，特色美膳鹵菇茶、煙燻牛肝蕈-孜然-芝麻凍、扣三絲、紅藜麥-羽衣甘藍-西蘭花、水八仙、豆腐-桃膠-白果、銀耳薺菜包…既保留食材原味，又能在創意中、通透出靈氣與禪意，甜品表現亦佳；從盛裝料理的碗盤餐具，到佐餐搭配的各式茶葉，每一處細節都很講究，讓福和慧獲獎無數（包括米其林一星、黑珍珠二鑽、Asias 50 Best Restaurants）之餘，也令在這裡用餐的賓客，皆能領略到一場兼顧視覺、嗅覺與味覺的全方位饗宴。 享用好美味午餐，貓兒便轉赴上海西南郊的松江，遊覽方塔園、醉白池、被譽為「上海之根」的廣富林文化遺址（如時間允許的話）等名勝。唐朝天寶年間置縣、古時稱為華亭的松江，跟上海市中心（人民廣場）相距約39公里，明清時期曾相當繁華，如今亦是上海周邊重要的衛星都市。老城區的松江方塔園是當地旅遊精華，園內散落著北宋的興聖教寺塔、南宋的望仙橋、明代的磚刻照壁、蘭瑞堂、清代的天妃宮和陳化成祠等古建築；其中興聖教寺塔為磚砌塔身、合計九層，每層皆設木質平座，並以木斗拱承托，頂層上方安置塔剎，剎頂安裝有寶珠、寶瓶，以優美的宋塔風格聞名，因其塔身為方形而俗稱方塔，在園內綠地和湖泊的伴襯下，方塔這古蹟呈現得典雅秀麗。
上海五大經典園林（老城廂豫園、嘉定秋霞圃、松江醉白池、青浦曲水園、南翔古猗園）向來名聞遐邇，其中跟方塔園相距約半小時步程的醉白池，前身為宋代進士朱之純的私家宅邸谷陽園，明代禮部尚書董其昌、清代畫家顧大申曾予以擴建；採不規則對稱的園藝手法建造池岸，以竹、梅、假山、奇石相互配襯，跟主景荷花池融合一體，造就了這座名揚江南的松江園林。雖說上海地鐵9號線設有醉白池站，但若從市中心（例如人民廣場站）搭乘地鐵，得超過一個小時才能到達松江，好姊妹 Julia 則推介從松江出來後，可考慮下榻網紅地標佘山世茂洲際酒店、東方佘山索菲特酒店（還能順便逛一逛佘山森林公園），亦或馬橋鎮的上海養雲安縵度假酒店，不僅省去不少交通時間（車程約20多分鐘），養雲安縵的住宿品質更在上海首屈一指。
即便佘山風景區的名勝（包括佘山月湖、天文台、佘山進教之佑聖母大殿）頗富吸引力，然而重點遊覽一番，少說也要三小時以上，基於時間考量，貓兒直接從松江返回上海市區，順道於麗娃河畔（Rio Rita，昔日大夏大學的校河）悠閒散個步、逛一逛附近的環球港，再計劃從王寶和、蟹尊苑、榮小館（位於新天地安達仕酒店1樓）這三間滬上海鮮地標中，挑選一處晚餐。近百餘年來，上海的教育水準有目共睹，而充滿文化丰采的大學校園，不僅與學術殿堂交相輝映，更成為上海最美的一道風景線；貓兒曾經造訪過楊浦區的復旦大學（邯鄲路校本部）、同濟大學（四平路校本部）、滬江大學（現為上海理工大學）、徐匯區的交通大學（華山路交大舊本部，1896年南洋公學創建於此）、長寧區的聖約翰大學（現為華東政法大學）、普陀區的大夏大學（現為華東師範大學），每一處擁有豐富故事的百年校園，都呈現獨特的人文氣質，也讓貓兒彷彿回到學生時期，在美國南達科他大學的流金歲月。
（上海歷史名校巡禮，上圖：滬江大學昔日乃上海一流的教會名校、位於五角場的復旦大學新聞學院，下圖：貓兒於大夏大學的麗娃河畔）
秋冬時節來到上海，怎能不吃蟹饌？上海人嗜吃螃蟹，可說海內聞名，人氣品蟹食府林立（例如王寶和、成隆行、蟹尊苑、蟹榭、名軒、蟹家大院、新光酒家方亮蟹宴等），其中創立於清代乾隆時期的王寶和酒家，開業二百多年來，即以大閘蟹料理和老酒著稱，擁有「酒袓宗、蟹大王」之美譽，清水大閘蟹與菊花對蟹形尤為經典。從松江返回上海市區、感受麗娃河的詩情畫意之後，友人建議至蟹尊苑品嚐「蟹尊巨無霸」（內容為蟹膏、蟹黃、蟹粉、蟹柳和蟹拑肉）佐大閘蟹燉魚頭湯，畢竟一整日旅遊下來，等到晚餐時刻，也已經累得難以再跟原隻大閘蟹慢條斯理磨耐心，只可惜蟹尊苑的排隊人潮實在太多（且未開放訂位），眾人只好在王寶和點用幾道喫來不太費工夫的特色蟹餚、點心和主食（像是蟹粉獅子頭、蟹粉熘魚片、蝦蟹兩面黃、蟹柳炒蘆筍、蟹粉小籠包），就回卓美亞喜馬拉雅酒店泡澡休息啦。
（上海二大品蟹名店，上圖：王寶和酒家，下圖：蟹尊苑巨鹿店）
《第六日》 選擇住宿卓美亞至尊豪華套房的好處之一，就是可以到21樓的行政酒廊享用早餐，雖說行政酒廊自助吧台的食物品項較少（跟一般房客用餐的1樓Arte Cafe相比），然而整體環境、視野與餐飲精緻度，畢竟勝過Arte Cafe不止一籌。獲得了充足休息並吃好早點後，貓兒來到了整座城市的政治、文化與旅遊中心：上海人民廣場。昔日這一帶座落著國際飯店、慕爾堂、大光明電影院、天蟾舞台、跑馬總會（常被稱作跑馬廳，1934年落成，現為上海市歷史博物館）等知名建築，現在周邊則有人民大廈、上海大劇院、上海城市規劃展示館、人民公園、明天廣場等重要地標，而位於人民廣場南側、建築設計源自中華傳統「天圓地方」世界觀的上海博物館，造型尤其顯目；上海博物館內部設有十三個專館（包括中國古代青銅館、陶瓷館、歷代錢幣館、玉器館、明清家具館、少數民族工藝館等），豐富的館藏令人見聞大增。
依照行程規劃，貓兒今日下午就要經由嘉善（會順道造訪知名的西塘古鎮）轉往嘉興和杭州旅遊，因此上午並未安排太多景點，參觀好上海博物館後，貓兒就陪同好姊妹 Julia 至上海大世界（上世紀初著名的遊樂場，主體建築重建於1928年）拍攝網美照，接著便回到浦東，在熱鬧的陸家嘴悠閒散遊（Julia則由大世界轉往大上海時代廣場及K11購物藝術中心，為親友採買伴手禮）。浦東的陸家嘴金融貿易區自上世紀90年代開發以來，有多幢地標級的建築坐落於此，例如總高度達632公尺（128層樓）的上海中心、東方明珠廣播電視塔、金茂大廈、上海國際會議中心、以第100層「觀光天閣」聞名的SWFC上海環球金融中心等等（由華東師範大學與NYU合辦的「上海紐約大學」同樣設在浦東）；陸家嘴高樓群形成了黃浦江畔獨特的天際線，也是廣受網紅歡迎的拍照取景處。
(上圖：晨霧中，自外灘遠眺黃浦江對岸的陸家嘴天際線）
自陸家嘴回到同樣位於浦東新區的卓美亞喜馬拉雅酒店，貓兒稍事休息，中午以前便整理好行李辦理退房（此時預約好的包車師傅，也已經抵達酒店外的停車場），接著貓兒與友人搭車前往西塘，途中還順道在召稼樓的三林本幫館（位於浦江鎮，附近另有一本幫名店老八樣酒樓）品嚐李氏私房牛肉粒、扣三絲、油爆河蝦、鹹肉燉水筍、紅燒鯿魚、本幫蒸三鮮…等浦東鄉土料理；三林本幫館是由本幫菜泰斗李伯榮的兒子李明福所創立（現任大廚李悅乃李明福之子），經由《舌尖上的中國》的紀錄報導，許多饕客都不辭勞遠，特地來到這間與上海市中心相距逾20公里的本幫菜館，享用最地道的老派佳餚。
關於上海本幫菜的起源與成長，以及中華主要菜系之分類和發展，各家講法略有出入（網路訊息更是眾說紛紜），貓兒的視角則泰半依據生於江蘇、過去曾在台大開設「中國飲食史」的逯耀東教授之論述，並參考朱振藩、沈嘉祿等多位文壇名家的相關著作。即便坊間就上海飲食的認知是：本幫菜源起於上海弄堂的家常料理，並融合了蘇錫、淮揚、杭嘉、徽州菜路烹調味型（特別是蘇幫菜），以濃油赤醬、重糖豔色著稱，然而部份食壇人士卻堅持：浦東三林、川沙等地的鄉土料理，才是本幫菜根源；但無論如何，走一趟三林本幫館或老八樣酒樓，確實能讓我們對本幫菜理解，更加豐富完整、也更加全面。
對於本日就要搭機（返回香港或台灣）的朋友，若不欲遠赴召稼樓吃一頓老派傳統午膳，貓兒覺得市區內擁有數間門店的圓苑、老吉士和小南國等本幫菜館，也是不錯的午膳選項，餐後還可到武康路喝杯咖啡、亦或至南京西路商圈（像是恒隆廣場、梅龍鎮伊勢丹、靜安嘉里中心）選購伴手禮。時而瀏覽美食及旅遊網站的朋友，談到位處徐匯區天平路、1995年開業的吉士酒家，應該都不陌生（同一集團的新吉士，甚至曾在香港及台北設點），如果不想到本店人擠人，可轉往老吉士上海商城店，悠閒享用吉士紅燒肉、八年花雕蒸鰣魚、雞汁百頁包、八寶鴨、蔥烤刺參、咸肉芋艿煲等招牌菜；而上海圓苑日月光中心店、小南國港匯店、南小館（風格較年輕的小南國副線）來福士廣場店同樣是佳選。即便友人認為：不少連鎖名店的服務，有時會依照客人點的多寡及菜餚價格，而決定給予多好的態度（不過很多香港中上價位餐廳也都是如此），貓兒則覺得只要先做好心理準備，並做足功課，點好自己想要吃的菜，其餘的就別想太多啦。
(上海市最普及的連鎖本幫菜館，上圖：靜安區老吉士久光百貨店，下圖：長寧區小南國兆丰廣場店）
談到武康路喝咖啡，向來是貓兒的心頭好，原名福開森路（Route Ferguson）的武康路，修築於1907年，沿線座落著民國時期建造的花園洋房（包括貓兒乾媽昔年的故居），經道路兩側的法國梧桐烘托，讓武康路成為上海舊法租界內，最有韻味的歷史街區。近年來，多間精品餐廳與人文咖啡館選在武康路開業，其中由法籍大廚Jerome Tauvron掌理、位處隱居繁華雅集公館一樓的Blanche（本白餐廳，以鱘魚子醬佐牛肉韃靼、洋梨梅酒佐清蒸鴨肝、伊比利亞豬里脊佐香烤杏仁等創意美饌聞名），每日午後提供包含飲品及多款甜鹹點心的下午茶套餐；坐在本白的室內陽台區，感受著武康路的獨特氣質，令人彷彿來到名人穿梭、衣香鬢影的上海老公館內做客，也讓Blanche成為網美們心目中，極受青睞的隱世餐廳。
從上海市區至遠郊景點（像是西塘）旅遊，貓兒時而會選擇包車服務，雖說費用高於搭乘公交或旅遊巴士，然而對假期有限的貓兒來說，時間更是寶貴。離開召稼樓古鎮後，貓兒一行人便到地處江浙二省交界、與上海市區相距僅70多公里的嘉善縣西塘古鎮遊覽，再至嘉興停留一晚（造訪南湖及煙雨樓，並住宿嘉興凱悅酒店）。西塘在唐宋時期便已形成，等到元明兩代，河道密佈的西塘逐漸富庶，保護完好的明清古建築、縱橫交織的水道、古老的單孔石橋、沿河而建的廊棚，讓西塘古鎮呈現出別具韻味的江南水鄉風情，湯姆克魯斯主演的賣座電影《Mi-III》曾來此處拍攝。古鎮的主要景點有聖堂、王宅、醉園、五福橋、臥龍橋、袁宅、煙雨長廊、護國隨糧王廟等，由於西塘跟滬杭高速公路距離不遠，從上海前往杭州的旅客亦可順道一遊。
貓兒的這六天上海旅行，無論是在上海市區、城郊（嘉定與松江）、還是蘇州各處名勝，都讓貓兒感受到濃濃的文化薰陶，以及豐富的心靈盛宴，而各式各樣的蘇滬美饌，更是令貓兒回味不已；雖然因時間關係，一些旅遊書上推荐的必訪之處（例如新天地、田子坊、M50創意園）未能抽空走走。相較於許多旅遊達人說到上海，所講求的時尚奢華、小資文青或娛樂休閒（像是親子自由行常去的上海迪士尼、泰晤士小鎮、位於車墩的上海影視樂園），由貓兒用心規劃的這一趟「滬蘇杭」之旅，更著重於歷史文化的深入領略。話說接下來幾日，貓兒還要到浙江的嘉興及杭州（將住宿西子湖四季酒店，探訪西湖十景、靈隱寺、郭莊、岳王廟、虎跑泉等名勝之餘，也安排前往金沙廳、桂語山房、龍井草堂、宴西湖、樓外樓、紫微廳、御苑和湖濱28等杭幫菜食府用餐），只能先暫時告別上海；並期待下回，貓兒再訪滬上時，會有更多新鮮有趣（亦或帶有歷史故事）的景點，等待貓兒來探訪。
|
|
| ( 休閒生活｜美食 ) |
