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| 2022/04/27 08:17:13瀏覽201｜回應0｜推薦2 | |
| 考古已出土的先人文化遺跡，被稱『閩江文化』，區域內原住民稱為『閩族』，他們生成在多災多難的地理環境。「洪水」閩人稱為「大水」(閩南語以下同)，從原始猿人演化成智人，再進化到盤古開天的文明，閩人祖先在「大水」的惡劣環境中，掙扎圖存，創造舉世無雙的大水文化，後世流浪天涯，成為東南亞南島文化。
地理環境 閩江指的是從福州出海口至南平市249km河道，加上最大支流沙溪328km，全長577km，發源於九龍溪200多km；流域尚有兩大支流，富屯溪由西向東流，以及建溪由北向南流，於南平市匯入閩江，三大支流都是發源於武夷山脈東南麓，流域總面積有6.1萬km2，佔全省面積一半，約黃河流域面積 的13分之一；平均流量1,980 m³/s，約黃河平均流量77%。尤其降雨集中在春夏兩季，平均三年發一次「大水」，造成超高比率的汛期災害。原始人年代，多數先民遭「大水」淹滅，族群難以興旺，只有高崗洞穴的原始人幸免於難，得以轉型成智人，例如距今18.5萬年至3萬年，『萬壽岩遺址』含船帆洞、靈峰洞等十幾個洞穴。 『盤古開天』文化起源 福建地理中心是三明市，西方30 km便是『萬壽岩遺址』〔註：本文以步行距離為依據〕，位於閩江中支流富屯溪流域，如「開天」指的是人類文明創始，萬壽岩距今二萬年「人工石鋪地面及排水工程」，可能就是『閩族』傳說中的『盤古開天』吧 ! 【詳見classic-blog.wsx7613考古返源的閩南人祖地】 奇和洞遺址在「萬壽岩」南方(140km)，閩江南支流･沙溪南岸最近距離(98.6 km) ，遺址底層也清理出，最早距今約1.7萬年，120平方米「人工石鋪地面及排水設施」和火塘、灰坑；最上層發現距今最晚1.3萬年的房址、灶台、灰坑；顯然「石鋪及排水溝槽」不只『萬壽岩遺址』存在，這種建構技術，已由船帆洞傳播到140km外的奇和洞，成為『閩人』文化特徵。明末清初，為環境所迫，流浪及遷台謀生的閩客族群，早期建構房屋，每家每戶都構建鋪石庭院、石砌屋簷溝、灶台、灰坑等設施，直到後日治(50)年代，依然存在這種農舍。閩客族群應該與萬壽岩、奇和洞兩遺址脫不了關係。 不阿(蒲仔)文化起源 居住在高崗洞穴的原始人需要水，必須出洞下崗到低窪溪流取水，產生取水容器需求，過熟未採的「不阿」(閩南語以下同)，經長時日晒，外殼變成黃色堅硬，擊破外殼，掏除內部失水萎縮的果瓤及種子，剰下的「不阿殼」便是最佳盛水容器，「不阿殼」小的剖半用來掏水叫做「不(ㄏ一ㄚ)」(閩南語以下同)，〔說明：台灣人直到後日治時代還在用「不(ㄏ一ㄚ)〕；大的「不阿殼」當容器裝水置於火塘上，就像煮竹管飯一樣，可以煮食物，成為最早的「圍阿」(鍋) (閩南語以下同)，後來的陶釜形狀便是彷「不阿殼的圍阿」形狀塑造，儒家稱「釜」其音近似「不」，因造字的傖吉不是閩人。 那個年代，人們為了吃，四出尋找綠色「不阿」，綠色「不阿」果肉鮮嫩適口好吃，「大水」期間，黃色的「不阿」浮在水面隨波逐流，好奇撈起，打破掏除的乾果瓤成為容器，果瓤含種子，棄置在灰坑，過段時日竟長出「不阿」苗，生成「不阿」藤終於開花結果，人們可以在「灰坑」採摘「不阿」，從此揭開農業生產新頁，栽種「不阿」成為閩人最早農耕產品。 「奇和洞」挖掘出現距今1.5萬年陶釜(圍阿)，足見當時「不阿」與「不阿殼的圍阿」已經是閩人的生活必需品，才有製造陶釜「圍阿」的知識與需求，「不阿」也是『閩人』文化特徵之一。 閩江流域「不阿」原形，蒂部凸出的凸形圓球瓜體，境外隨地域認知不同，命名各異，葫蘆，蒲瓜、扁蒲、瓠瓜、瓠子、蒲仔、匏仔等，瓜體有長條型、月彎形、葫蘆型、壺型等不同，又有大號小號之分，考古發掘證明，最早在7000多年前，浙江･河姆渡遗址就種植「不阿」。閩江流域高頻率的「大水」沖刷，不可能留住「不阿」的種植遺跡。 災害促成菜乾食物文化 大水頻繁年代，除了淹死人，也沖刷毀滅萬物，災後，原始閩人面臨找尋食物的困境，於是擱淺、淤塞、掛留的食物，如動物水流屍、瓜果、塊狀根莖，都是災後食物，但是日子長了，會壞會爛，災後新生果菜，正在成長尚待成熟，只有低窪淺水灘，能夠捕獲的大批魚蝦，烤後魚香四溢，「魚乾」成為支撐災後生活的重要物資，「魚乾」甚至成為隨葬品及主要祭祀品。漢武帝祭祀武夷君，便以「魚乾」作為主祭品，有如北方人帝王，以「牛羊屠體」祭祀天地，可見「魚乾」在早期閩人心目中，是多麼重要。 自古以來，歷代閩人都經歷缺糧之苦，深信「民以食為天」的道理。既能儲存魚乾，便想儲存更多食物，不論烤乾或曬乾，總之，脫水蔬、果、瓜、豆都被廣泛嘗試，形成儲備食物文化； 1. 距萬壽岩西方36km，明溪縣雪峰鎮上坊村･南山遺址，發現了300粒距今4500～5000年的炭化稻穀和少量果核，可見當時已經種植稻穀，作為食物。穀粒生吃無法下嚥，煮蔬果肉類摻和穀粒，熟後米粒膨脹兩三倍，擠開穀殼成為飯粒，攪拌後穀殼脫離飯粒，浮出水面撈除，沒有脫離飯粒的穀殼，經齟嚼過濾後吐棄，食後飽足撐餓，就是最早的吃飯方式，其實是「果菜肉稀飯」一鍋；就是鹹稀飯由來。稀飯呈現飯粒狀，飯湯不多，與北方的小米粥不同，粥是煮到小米融化成糊狀；南山遺址300粒炭化稻穀和少量果核，證實原始閩人在4500～5000年前就展開吃「鹹稀飯」的文化。 2. 芥菜(掛菜)‒ 芥菜喜冷凉潮濕又日照充足的環境，忌炎熱乾旱，不耐霜雪，適宜生長於15-22℃；性寒味苦澀，鮮吃難入口，與肉類一齊煮味甘苦，卻有另一種滋味，在堅苦年代，只得免強進食充飢，後來發展成閩人的「長年菜」。 閩江流域冬季盛產芥菜，曬成菜乾已被汛期食用。但古人缺乏保持乾燥技術，梅雨季節便發霉有異味，所以最早稱為霉乾菜。到了閩人懂得用鹽醃菜，才發展成酸菜、梅乾菜。福菜是遷台客家人的創作。 3. 白蘿蔔 (菜頭)‒白蘿蔔屬於半耐寒蔬菜，較耐低溫，喜溫暖、涼爽氣候，不耐高溫和嚴寒，生長的適宜溫度為5~25℃，根莖生長的最適溫度為13-18度，故主要在秋冬成長；菜頭欉阿(莖葉曬乾)、菜播(蘿蔔乾)、菜播米(刨絲曬乾)、菜頭瀧仔等閩人家常名菜。 出山文化起源 上古時代，閩人為躲避大水災害，住在山洞裡，但是為避免死人屍臭，必須移出山洞，送往低處送，逢春夏汛期變成「水流屍」，更怕引來豺狼虎豹叼食，以至親人屍骨不存，只能送往山上的「洞穴」，所以後人把死者遺體，送往埋葬埋場稱「出山」(閩南語以下同)。 「洞穴」通風良好就乾燥，通風不良則潮濕惡臭，所以「出山」前必須先派人，上山覓得通風乾燥洞穴，早年閩人稱「看風水」(閩南語以下同)，這是「出山文化」的起源，也是閩族「灰坑」的環保概念延續。「出山」文化表達了閩人尊崇親情雖死不渝，這是「孝順倫理」的則哲理起源。 被派「看風水」次數多了，熟習山上地形，便成為專業人才被稱「風水仙ㄝ」(閩南語以下同)；後來引進中原文化，「風水仙ㄝ」變成「地理仙啊」，專為喪家尋找龍脈、虎穴、蛇穴…等等，意在促進子孫興旺，因為動物能居住繁衍後代的巢穴，就是子孫興旺的好地理。後來洞穴大都被占用，「地理仙仔」就找一個能以五行八卦解釋，命名「某種穴」取信喪家，反正喪家不懂，只要先人能夠入土為安嘛！ 晚近，家道中落或不安寧人家，找「算命仙仔」或「神棍」指點，通常會被告知，先人「風水」不好的緣故，就是說先人的墳墓位置不好，於是「風水」又成為墳墓代名詞。 棺材源自閩人「刳木為舟」 製造棺材應該追朔「刳木為舟」，福建「八山一水一分田」多水環境，求生活動離不開水，渡水工具應運早產。舟具製造，必備技術與工具，技術是人類智慧的結晶，工具材質是大時代進化的產品；中原約公元前20世紀，進入青銅器初期，公元前7世紀才進入鐵器時代。那麼「刳木為舟」應該源於閩人，始於公元前20世紀初期，棺材是「刳木為舟」的進化版。 最早研究懸棺的是石鐘健教授，1955年擔任壯族史、百越民族史硕士班･導師。他研究發現成棺年代： 福建九曲溪(武夷山東麓)･懸棺‒距當時3800年左右(約公元前1845年)； 江西龍虎山(武夷山西麓)･懸棺‒距當時2600多年(約公元前645年)； 重慶巫山絕壁上的懸棺‒距當時1600年左右(約公元355年)。 其餘懸棺遍及川、黔、滇、湘、桂、粵、浙、贛、閩、皖等省，年代都晚於公元前645年；迄2021年止，包含海內外，沒有發現比九曲溪懸棺更早的遺跡，九曲溪･懸棺可說是棺材起源。 最早成棺的九曲溪･懸棺，被取下的兩刳〔註：刳是閩人計算棺材單位〕棺材遺跡，都是圓(原)木型棺材，長約2丈(約 6.5m)、寬約3尺(約 90cm)，如此巨大楠樹原木，最少需要青銅鋸與木鑿才能「刳木成舟」。經鑑定城棺約公元前1845年成棺，正值青銅器年代。 另一種，峭壁托置船棺遺跡，岩壁鑿孔為榫眼，深度要滿足榫舌(插入榫眼部分)長度，榫舌長度由榫肩(裸露岩壁外部分)所負載船棺重量決定，所以榫眼需要相當深度，岩壁鑿榫眼得用鐵質鏨子、鑿子，銅器太軟，鏨、鑿尖需要硬度更高的焠火鋼，才能鑿修精密榫眼，榫舌才不會經久浸水腐朽，懸崖架空的船棺，應是鐵器時代公元前7世紀才成棺。 上古時代，九曲溪流域「大水」還沒出現前，原始地形應非深澗峭壁，而是廣大台地，為九曲溪只是台地上的小溪流，台地是時人「出山」的山上墳場。 閩人有了青銅工具，造屋、製造農耕工具、刳木成舟及製棺材等，大事砍伐，大小樹逐漸減少，降雨量隨之逐漸加大，終於形成沖刷的水勢。開始數十年發一次「大水」，後來頻率逐漸縮短，終於形成汛期(春夏季)，自有紀錄以來･日均徑流量3375萬噸，平均坡降比9.76%，這樣的急流水勢；從公元前20世紀〜鐵器時代公元前7世紀， 1200個年頭，九拐八彎的小溪流，河岸土石流失，邊坡穩定逐漸被破壞，山體坍塌形成走山。山頂出現第一層峭壁，峭壁頂部的山上，已經上不去，走山坍塌的山坡面･已經不再是好風水，峭壁卻出現最好的風水。進入鐵器時代，有了岩壁挖鑿榫眼的工具，峭壁最低的坍塌坡頂，能施工，又方便棺木搬運，於是最高層船棺出現；下次再走山便產生第二層棺船，以此類推，虹橋板只是，由山坡輸送船棺的棧道。船棺逐漸在流域擴散，然後成為習俗。約公元前645年，傳到江西龍虎山，其他各省懸棺沒有比龍虎山更早的。後來，秦惠文王為南向用兵，積極引進岩壁挖鑿榫眼的技術，於公元前317年，開通世界最早的「褒斜棧道」。 又經過約1100年頭，到了5世紀，南朝梁陳間官員顧野王(519～581)，寫下了「地仙之宅，半崖有懸棺數千」的筆記。顯然九曲溪的水岸便是峭壁。據說至今(2021)年，九曲溪流域船棺、虹橋板遺跡，仍各存在18處。 隨葬品呈現的閩人文化 據說白岩和觀音岩保存完好的兩具船棺。白崖懸棺的隨葬品，有木制龟形板，(其他船棺也有隨葬鳖壳龟甲者)，大麻、苧麻、絲、棉紡織品殘片，殘餘粗、细竹篾蓆等。 木制龟形板‒鳖壳龟甲行動遲緩，人類容易捕抓，翻轉火烤便是食物，龜及鳖成為重要食物，所以成為隨葬品。後世食物進化，便以米漿去水，以木雕龜型模的模具，印製祭祀用「紅龜貴」、「草仔貴」 (閩南語以下同)，祭神用「紅龜貴」，掃墓用「草仔龜貴」，這種文化直到今日依然存在。 粗、细竹篾蓆‒竹篾編織品，其實是竹簍(容器)，竹蓆仔(閩南語)其實是晒食物的襯墊，閩南語，大的稱「柑額」小的稱「苔亞」，用於晒食物襯墊。 陶瓷文化 『閩族』陶瓷文化遺跡，最早是「奇和洞」第二層遺蹟，發現一件已修復的陶釜「圍阿」，年代約距今1.5萬年前後年間。晚於江西・「仙人洞」遺址，距今約二萬年的陶器碎片，經復原一個圓底的壺形土器。 其次是「殼丘頭」遺址，依據中文百科知識所載：距今7450～5590年，位於閩江口福州南方近海島群，挖掘的陶製用品，陶釜(圍阿)、支腳、罐、瓮、壺、豆、盆、盤、碗及「紡輪」，及數以千計的陶片等，島群裡並沒有陶窯，可見這些陶器，應是來自內陸廣泛區域「大水」的漂流物，甚至於島嶼本身，也可能是「大水」夾帶的土石泥沙淤積。 閩江流域已發現陶窯遺址，最早的是，福州市･「曇石山」遺址，距今5000~4000年前陶窯11座；其次是，閩北･「貓耳山」陶窯遺址，距今3,900-3,600年，再其次是，沿海泉州永春･苦寨坑原始青瓷窯址，距今约3,800年—3,400年(約商盤更年代)；這三個遺址都比「奇和洞」與「殼丘頭」遺址晚；或許「曇石山」之前尚未發明陶窯，原始陶器都是篝火燒成的。【註：篝火有如烤肉，架竹上置反扣陶坯，竹架下燒火，成功率不高。】 閩人的絲綢文化 「殼丘頭」遺址出現距今7450～5590年「紡輪」，代表當時，閩人已展開紡織工業，至九曲溪･懸棺的隨葬品證實，當時紡織品已包含麻、絲、棉等紡織品。就是說，閩人最晚距今3865年前，已開始養蠶取絲。 桑樹原產中國，華北地區，北京、山東、新疆、四川等，只有夏季溫度免強可以養蠶，其餘三季都低於20°C，蠶很難存活，所以桑樹僅供採摘桑葚，製造中藥材及釀酒；華南地區，山西、浙江、福建、廣東、廣西等省，桑樹除產桑葚外，桑葉供家戶養蠶取絲；「蠶蟲」非常嬌嫩怕冷，適存23度以上溫度，稍冷天氣便難存活，桑葉需要鮮嫩乾燥，還怕蚊叮螞蟻咬，閩人視「蠶蟲」如柔弱的女子稱為「娘仔」。台灣後日治時代學子，還流行養蠶，稱「起娘仔」(閩南語)。 中國歷史流傳，絲綢起源始於皇權時代，具有統治功能的傳說：黃帝的女人･嫘祖發現「養蠶取絲」，依據（1981年至2010年）鄭州市氣象數據：年平均低溫9.9 °C、年平均高溫 20.3°C，氣候每年能「養蠶」時間很短，亦非桑樹原產地，所以可推斷，嫘祖應該不是中原人士，在流傳中誤植，否則「養蠶取絲」只是編撰的政治神話。 福州市近海「殼丘頭」遺址，隨洪災漂流的「紡輪」距今7450～5590年；浙江河姆渡遺址，發現了距今約7000〜5000年間的紡織工具遺跡，兩遺址同樣是桑樹原產地區，氣溫也適合養蠶，又有「紡輪紡織工具」遺跡，「養蠶取絲」工業，「殼丘頭」比「河姆渡」，還早約450年，1比鄭州榮陽・「青台」遺址，發現距今約5500年的「絲綢碎片」，更早約2000年，或許，「傳說」中的嫘祖原本就是閩人吧！ 結論 「大水」環境促成閩人的「不阿」、「菜乾食物」、「出山」、「棺材」、「紅龜貴」、「草仔龜貴」、「竹篾編織品」…等等，是全球僅有的閩族特徵文化，彌足珍貴，可惜被科技逐漸取代流失中，但願閩人後代，能夠認知「大水」文化元宇宙。 |
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