包水餃後還剩下一些餡兒，該怎麼辦？

丟掉可惜，也暴殄天物。

您大可以動動腦筋，搞些創意，就給它來個新式「水餃餡的鬆餅披薩」您看如何？

包水餃時，常是很難將水餃皮和內餡搭配到剛剛好，不是剩了皮兒，就是多了餡兒，怎麼樣都沒法恰到好處。

如果是剩下水餃皮那好辦，菜刀拿起來切幾刀，切成寬麵條，配了菜下鍋一煮，要大魯麵就有大魯麵，要牛肉麵就有牛肉麵，要啥麵就有啥麵，端看妳鍋子裡加了啥種料。

可剩下的若是水餃餡，就要傷點腦筋了。說實話那倒也不難處理，下鍋炒了也是一道菜，起鍋前打個蛋淋在正中間，蛋白滑下四周彷彿撲上一層雪花，蛋黃不敲破，就頂在山峰上，好個豔陽高照啊，這不也色香味俱全？

不過若老是以這幅「太陽公公真正好」見人，恐怕您家小孩感覺不好，您情緒大約也會跟著掉，因為做媽的人沒能創新，想來也沒能搬出啥好料。

所以創意重要。下回您包水餃剩餡時，就變個花樣來個鬆餅披薩吧！

只要將鬆餅粉加水調成麵糊狀，再壓成巴掌大小，分批放在塗過油的烤盤，先烤它個三分鐘，讓披薩底層的餅先熟出香味，再將水餃肉餡鋪在鬆餅上，最後上層再撒上滿滿的起司條，然後推進烤箱烤上八至十分鐘就大功告成了。

等那起司香氣一直撲向您家孩子的鼻孔，他們一定拜倒在您的創意下。微甜鬆脆的鬆餅口感異於一般披薩餅皮，您也跟著試試，絕對會跟您家裡的小天使一樣吃得「咂叭、咂叭」津津有味的呢！