●日前參加一場午餐會議，走進了位於信義計畫區的D.N鼎恩創意料理餐廳，white女人聽說餐廳西班牙籍主廚丹尼爾（Daniel Negreira），來台娶了台灣老婆後，原本在台北東區巷內開設了一間名為El Toro的餐廳，之後因廚藝受到國內某金融業老闆的賞識，便幫他在信義計畫區開設這家D.N鼎恩創意料理。

丹尼爾的料理，走Fine Dinning路線，除了拿手的分子創意概念，餐具的選用也很特別。時常發想新概念料理的他，希望每道菜都能讓饕客留下深刻印象，我想，他辦到了！

當天主辦單位預定的特別餐內容，一起來分享。

手工麵包，香酥脆有嚼勁，佐精純橄欖油加摩德納酒醋的特調醬。

主廚沙拉，恰到好處的冰鎮溫度入口，生菜爽脆甘甜。

主廚例湯，應該是鮮豆濃湯襯綜合時蔬之類的一長串名字吧！總之，綠色的濃湯口感濃厚鮮！(不小心寫成鮮乳廣告台詞了….)

主餐有魚肉、牛肉、鴨胸可選擇，一旁佐的是燉飯；除了擺盤漂亮，搭選的鐵盤也很酷，上桌時還是溫熱的喔!

 
友人的鴨胸先上桌，應該是宜蘭櫻桃鴨無誤！

燉牛頰肉，友人的形容是肉質柔軟細嫩，有別於他以往吃過的牛肉口感。

我點的是魚，口感外酥內軟香氣十足

甜點是米布丁佐餅乾+像蛋黃卻不是蛋黃的創意鹹點。

【關於DN InnovaCion鼎恩創意料理】台北市信義區松仁路93號，(02)87801155。