●所謂的有機生產、生產履歷、生態養殖等食材，由於栽種及飼養的過程不易且費時、費力且量少，因此坊間標榜以此為食材的料理餐廳，吃一頓下來通常要付出不少代價，然而，台北東區216巷的齊民216市集，擁有長期深耕與致力推廣這類食材平易化的企業為後盾，打著只要親民的價格，即可吃遍新鮮直送的319鄉鎮特產及10多種當季有機蔬菜，如此高CP值的好料，自然挑逗white女人的味蕾。

「齊民市集」是永豐餘生技齊下的餐飲品牌，嚴格來說，它的前身應該是「齊民有機中國火鍋」，記得昔日的店址在忠孝敦化路口 (現為芭比時尚餐廳)，white女人曾與朋友相約嘗鮮，店內走的是單點精緻養生路線，食材優、口感佳、店裝時尚貴氣，不過，偏高的價位，讓包括white女人在內的不少饕客就算喜愛，口袋不夠深也沒法經常光顧。

如今，改走個人小火鍋的「齊民市集」，不但店裝氛圍改走市場食堂的熱鬧風格，價格也親民許多 (至少降價2~3成)，不變的是對食材品質及料理口感的堅持，如此高CP值的餐廳，white女人肯定是不會只去一次啦！

「齊民市集」店內規畫有吧台區及窗邊桌椅區，像white女人這麼愛發問且愛交朋友的個性，當然選吧台區囉！如此一來，用餐期間不但可欣賞吧台料理過程，關於食材來源、料理製程等疑問隨問隨有人答哩！

◎妃子醬

好比當店家遞上醬料表明是「妃子醬」時，同行友人詢問源由，店家立刻說明此乃來自古代后妃們所調配的醬汁，口味清爽、酸甜鹹適中，最適合用來佐各種食材。由於火鍋料的食材新鮮，建議可先以原醬佐食，再視個人口感添加青蔥、大蒜、辣椒或蘿蔔泥。

◎火鍋的開關不像坊間一般小火鍋店設置在桌下，操作時要彎腰低頭超不方便，改置每鍋右前方的開關，不但使用方便且設計安全簡易。

◎攤開菜單，打星號的當然是店家推薦款，先選湯底 (58元起)、再搭配料，建議有機籃(88元起)是必點，另再搭肉片 (68元起)、海鮮 (58元起)或手作各式丸餃 (25元起)，另外，還有特製創意小菜 (28元起)、冰飲 (38元起)、麵飯類 (15元起)，以及，198超值商業午餐。現就來分享white女人與朋友點選的好料吧！

◎湯底日本皇室八丁味噌鮮魚湯88元

店家推薦的湯底之一，據說是選用500年歷史的日本皇室御用的丸屋赤味噌，加上鮭魚、甜蝦、烤大蔥、海帶芽、嫩豆腐等一起熬煮而成，果然鮮甜味美。

◎湯底~釜山醄婆婆泡菜鍋88元

以天然蔬果、韓式泡菜熬煮，店家推薦之一。

◎湯底~老豆瓣川辣鍋88元

喜歡辣的格友，一定不能錯過，標榜以四川傳統製法的湯底，由丁香等10多中藥材辛香料熬煮而成。

◎火鍋料~尚青A農場有機時蔬籃88元

網羅宜蘭農場及其它鄉鎮產地直送的當寄蔬菜，下湯汆燙撈起不需搭醬直接食用更顯甘甜脆爽。

◎火鍋料~澳洲有機去骨牛小排198元

來自澳洲的牛可是大有來頭，選用的是在有機野地放牧飼養24個月的快樂牛呢！

◎火鍋料~澳洲和牛板腱288元

同樣在澳洲有機野地放牧24個月，是美國安格斯牛及日本和牛的配種，集結兩者的嚼感及濃香。

◎火鍋料~店家將white女人當天點選的料全都盛盤在一起增添不少精緻感。

包括：關廟鄉活菌豬培根68元、關廟鄉活菌雪紋豬68元 (據說是吃添加益生菌飼料長大的健康自然豬)，小火手煎蛋餃38元 (全蛋手工煎成的蛋皮包入厚實的後腿肉)、現打鮮蝦滑58元 (由師傅每天在店內現摔的海水生態養殖鮮蝦)、手工花枝丸58元 (由高雄40年經驗老師傅手製而成)。

◎火鍋料~有機銀川米麥豬血糕38元

吃火鍋少不了豬血糕這一味，由屏東長治鄉達人手作的有機銀川米+大麥豬血的豬血糕，食用更安心。

◎火鍋料~包鮮包甜海鮮盤148元

Wow，光是一盤就網羅各地多樣的海鮮，包括：口湖鄉SPA文蛤、蚵仔寮漁港現流軟絲、學甲鎮海水生態蝦、蘇格蘭島極地鮭魚、東北角野生紅甘！

◎現榨有機柳丁汁68元，只有冬季限定提供，自然的鮮甜暢快。

◎小菜~川香辣油口水雞48元，雞肉鮮嫩、辣油香，嗜辣的格友可試試。

◎小菜~埔里紹興醉雞卷48元

◎小菜~五香紅茶魔鬼蛋28元，令white女人的視覺及味覺頗為驚豔，半顆蛋上的擠花竟是拌調一些美乃滋及滷汁的蛋黃，上灑紅茶粉除添視覺美感，同時也提味。

◎小菜~日月潭手釀梅醋番茄漬28元

◎小菜~阿賓師純手工台式泡菜28元

【關於齊民216市集】台北市忠孝東路四段216巷33弄15號，(02)2772-5123，只能現場候位、不接受訂位。