荔枝、小籠包、珍珠奶茶，3種不同類別的飲食、擁有1個共同點，那就是，「它們」都頂著「台灣之光」的頭銜，聲名遠播、享譽國際，因此吸引不少廚師、烹飪專家以其為素材，企圖研發叫好又叫座的代表性新品。 

然而，礙於食材本身的特性，不管入菜或甜點，在white女人印象中，以往嘗試過的相關料理或糕點，多半創意有餘、美味不足。不過，近來倒是湊巧嘗到幾款兼具創意及美味的佳作，忍不住分享。

【elite deli珍珠奶茶麵包(45元)~茶香、奶潤、珍珠Q】

先來說說珍珠奶茶好了，用珍奶入餡、入菜的創意不算最新，從之前的珍奶鍋底、珍奶甜甜圈到珍奶pizza，對white女人來說，嘗鮮即可。然而，日前朋友讓white女人搶先分享了台北101購物中心elite deli門市，將於12月開幕獨賣的珍珠奶茶麵包，著實令人驚豔。

因為有了之前的珍奶系列印象，加上外表看起來就跟一般甜麵包沒兩樣，老實說，white女人原本對珍奶麵包的期望不太大，然而，經湊近嗅聞、撥開近看到一口咬下，發現這款看似普通的珍奶麵包，令人玩味的不單僅創意及視覺，連口感都令人回味，小小的麵包展現的是師傅的深厚功力，入口更覺感動。

除了要保留台灣珍珠粉圓特有的滑Q彈牙口感，最重要的是要將奶茶的飲料型態轉換成可烘焙的內餡型態，同時要避免過甜而生膩感，因此，研發師傅選用錫蘭紅茶搭配卡士達奶油，調製奶香四溢且綿密細膩的內餡。另一點令人激賞的是麵包體的用心，特以伯爵茶入味，不但吃得到茶葉碎末，每口都聞得到淡雅的柑橘茶香，可說是提升坊間一般珍珠奶茶沒有的茶香韻味。至於親民的45元售價，甚至比珍奶飲料更便宜。

【BAC巧克力蛋糕(950元)~ 玫瑰香、蜜桃甜、荔枝嫩多汁】

再來分享唐朝美女楊貴妃的最愛~荔枝，提起台灣的荔枝，結果碩大、肉厚核小的玉荷包，可是眾人心中的NO.1，其實，white女人覺得，果核大而較不得歡心的黑葉荔枝，濃郁的香氣及甜度也不遜色。

不管那一種，實白如肪、甘而多汁的荔枝，直接食用或調製成冷飲、冰品皆易，想要成功「餡」入蛋糕美味，難度較高。因為荔汁易出水，為避免入餡後造成蛋糕體過於濕潤影響口感，使用前必須要先瀝乾，矛盾的是偏偏又要保有其多汁口感原味而不能過乾，時間及濕度的拿捏非常不易。另外，由於荔枝的香氣獨特且強烈，必須要慎選搭配的食材，避免搶味不協調。

然而，日前white女人的味蕾，初次邂逅Black As Chocolate的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕，即產生一見鍾情的火花，濃郁而不膩口的巧克力及蛋糕體，夾著爆出來的玫瑰蜜桃醬及荔枝果肉，玫瑰的溫柔香、蜜桃的純真甜，將個性各自強烈鮮明的巧克力及荔枝緊密相連、交融，讓味蕾有如倘佯在百花鮮果樂園般愉悅。

【點水樓小籠包~皮薄、迷你、餡多變】

至於小籠包，除了將其推向國際的功臣鼎泰豐之外，台灣各地還有許多美味之選，各店家各自發揮創意、給予小籠包百變風味。好比日前在一項由國內入口網站舉辦的「全台人氣小籠包評比大PK」、經65萬網友票選加上美食評論家、部落客等秘密客試吃評選的活動中，「點水樓」以皮薄、麵粉味少勝出而奪冠，除了原味、蟹皇之外，還有松露、XO醬、九層塔等口味。

white女人特愛九層塔小籠包；和入九層塔碎末的外皮，包入台灣黑毛豬肉內餡、湯汁，迷你小巧的體積，即使秀氣的女生也能一次入口，享受那特殊清香及鮮甜肉汁、肉餡，在口腔中交融的絕妙滋味。