●寒冷的12月，突然想起某年耶誕前旅訪歐洲時，三五好友在古堡餐廳內餐敘的美好時光，朋友說：「那就找間古堡餐廳吃頓耶誕大餐好了！」於是，我們來到了位在華山1914藝文中心內的古堡餐廳Deja Vu。

第一次造訪Deja Vu的white女人，看到餐廳內眺高空間、巴洛克式華麗莊園氛圍、彩繪玻璃風格時鐘等裝潢時，腦海中的時空沙漏瞬間被啟動且倒流，記憶中原本已有些模糊的歐洲冬日旅情，又再度被一點一滴的勾起，清晰浮現。

 
聽友人說，Deja Vu原本提供的是義大利鄉村風格料理，不管是沙拉、燉飯、pizza、義大利麵等，都是可2~3人分享的大份量，近來則轉型為個人套餐的方式，且與藝術策展結合，輪展不同的藝術作品。

好比，耶誕檔期展示的是法國國際頂尖藝術家Stephane Gautier的作品。

這位藝術家的作品風格饒富童趣，重新翻轉了可愛小熊，創意拼貼新視覺。

一幅幅近看，童趣中各展風情，或浪慢或搖滾或陽剛.....

至於耶誕大餐 (1280元+10%、12/20~25期間限定)為無國界料理，由於我們事先訂位且在前100組之內，因此還獲贈一個Things We Love小熊蠟燭喔，據說價值1080元。


開胃菜：西班牙加利西亞燒烤章魚，清甜的燒烤風味。

沙拉：義大利帕馬火腿搭配法國進口小波菜、台灣宜蘭無花果(真得很鮮甜多汁之我還挺愛無花果，不管生鮮或乾果)。

湯品：第一次喝到乾薑風味的南瓜蟹肉奶油濃湯，沒想到乾薑與南瓜搭配毫無違和感，在寒冷的耶誕夜前特別對味。

主食：台灣澎湖生紅甘魚搭配清酒風味魚子醬，利用分子料理方式製成清酒魚子醬，雖然感覺沒什麼清酒味兒，還是提醒一下：飲酒不開車之警語。

甜點：藍莓芭芭拉，一旁可愛的小熊軟糖，令人會心一笑。

關於【Deja Vu】台北市八德路一段1號，華山文創園區中四A館，(02)2396-8296。