●台灣百貨業競爭激烈，為滿足消費者嘗鮮的需求，三不五時引進話題新餐飲，不失為聚餐佳選。好比，日前在歐洲流浪3個月的前同事，趕在2013年的最後一周回台灣，幾位同事們臨時動議相約餐敘，在主角不吃辣、避油炸的飲食禁忌，以及鎖定信義區、可滿足嘗鮮感且預算不誇張等考量之下，經white女人打探、推介了符合寒冬暖食感、歲末圍爐趣、時尚新開幕及高CP值口碑等元素的新光三越台北信義A4館6樓的個人鍋物「黑毛屋」。

話說「黑毛屋」是燒肉名店乾杯集團旗下的個人鍋物品牌，去年夏天在敦化南路一段上開設首店，位於新光三越信義A4館內則為第2家店，店內規畫有大型弧狀吧台及靠牆的桌椅區，總計約50多個座位。

為了讓食材在最佳的溫度及正確的料理方法下，吃進消費者的嘴中，店內採取由專人桌邊涮肉的服務，通常這種專人桌邊的服務，只有在價位至少在千元以上的頂級鍋物專門店才會提供，然而黑毛屋的個人鍋物套餐消費只要680元起，能享有專人桌邊的服務，無怪乎贏得眾多食客高CP值的口碑！

「黑毛屋」提供三種主食材選擇，包括日本黑毛和牛與安格斯牛混種的澳洲和牛、宜蘭的葛瑪蘭黑毛豬、雲林的黑羽土雞，正因如此而有「黑毛屋」之名。至於鍋底則有涮涮鍋、壽喜燒鍋與博多風水炊鍋。

套餐內容及價位，請參考以下翻攝菜單囉！

聚餐當天，我們分別點了三種鍋底。

涮涮鍋+黑毛豬

涮肉片的搭醬，除了特製橘醋，另附有白芝麻、黑芝麻兩款不同風味的佐醬。

壽喜燒鍋+黑毛豬

至於white女人點的是「博多風水炊鍋+黑羽土雞」，之所選擇這款鍋物，主要是因為突然想起去年冬末初春與同事旅訪福岡，我們聚在當地居酒屋內正是點選了當地風味鍋來暖身，除了想透過此鍋回味當時，同時也想試試風味是否地道。

話說博多風水炊鍋源自九州地區，是當地的鄉土料理，白濁湯頭以雞肉與雞骨熬煮而成，涮過的肉片可沾醋醬油或柚子胡椒，口感清爽。

套餐中的湯豆腐，豆香、質潤，除了嘗原味，也可搭特製淋醬，或是九州特有柚子醬，可謂一腐三吃。

套餐中的手工黑羽土雞丸，桌邊現滑入鍋，等待一旁的漏斗沙盡即可撈起，嘗其最佳口感。

季節野菜、菇類拼盤等配料

可選擇白飯、雜炊或自製麵條，眾人有志一同選的皆是雜炊，即是將白飯及蔥末、蛋，一起放進最後的鍋底炊煮。

最後，以店家自製黑糖麻糬、抹茶冰淇淋及水果為套餐完美ending....