↑「鬆」是廖醫師的補腦一字訣，旅行是放鬆的方法之一（攝影：老漁翁）

    最近比較多注意力關注在失眠、失智的議題上，剛好看到「康健雜誌」第277期（2021年12月），在「名人餐桌」有一篇文章，是訪談廖唯宇，他是中醫師高考全國榜首、恩主公醫院中醫內科主任的廖唯宇醫師（以下簡稱廖醫師），他工作極忙，每天總是勞力、勞心又燒腦，但卻總是電力滿滿，鮮少疲倦，他的「補腦」祕方，可信度極高，很有參考價值，我試著整理如下：

   一、吃的清淡七方飽，廖醫師說不要吃太飽，是保持大腦靈光的秘訣，因為吃太飽，脾胃運化為消耗氣血，造成腦部缺氧及血；而且也需要控制飲食總量，不能讓自己發胖。吃清淡食物，那些過鹹、過油的食物，會阻礙全身血液循環，尤其早餐很重要。

   二、補充豐富優質蛋白質，廖醫師說優質蛋白質與製造細胞及神經傳導物質有關，像雞蛋蛋黃中的卵磷脂能協助合成神經物質乙醯膽鹼，有助提升記憶力與專注力；魚含有不飽和脂肪酸Omega3能促進腦部發育；植物性蛋白質如豆漿、菠菜等含植化素，健腦又顧心。

   三、鬆，是廖醫師的補腦1字訣，他說只有「放鬆」才能發揮100%的實力，我個人學太極拳多年，追求的就是「鬆」這一字，廖醫師說，體力充沛是日常累積的，該休息就要休息，走中庸之道，身體最不費力。廖醫師偶爾也會覺得緊張，這時他就做自己喜歡的事，像是來趟小旅行或運動、跟朋友聊聊天轉化心情，都很有效果。

   四、廖醫師的「大腦靈光茶」可試試

功效：放鬆自律神經，改善緊張、失眠

做法：把合歡皮3錢、生薑1錢、 甘草1～2錢，放入保溫壺中沖500cc熱水，放置3分鐘即可飲用。合歡皮可放鬆自律神經，生薑暖脾胃、甘草可增添口感，建議一天2杯，每週2～3次就好。（我找一天去中藥材店抓：一些合歡皮、甘草，煮茶試飲）。

註：原文章請點閱：名人餐桌》榜首中醫師廖唯宇的補腦餐桌：不吃飽、不能沒有魚，加上放鬆 - 康健雜誌 (commonhealth.com.tw)

整理：翁志成2022-04-13

本文收錄在本格「健康篇」專欄（歡迎繼續點閱）