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2011/12/14 00:04:21瀏覽1931|回應0|推薦24 | |
之前買餅乾壓花器純粹是為了好玩,用這個壓花器做聖誕餅乾速度真的很快,而且每個餅乾的外形烤好以後都很好看,也可隨時時更換造形。這個食譜的餅乾麵糊很濕黏,幾乎無法桿開來用切割的方式做造形。用鐵湯匙把麵糊舀進壓花器裡把餅乾壓出來,相當方便好用又不容易把工作臺弄髒,有興趣的朋友可以試試。 48片香草奶油餅乾材料:220克室溫軟化固體奶油,1杯白砂糖,1個蛋, 2.5小匙香草精,1/2小匙鹽, 2.5杯中筋麵粉 做法: 1 烤箱預熱190度C/375度F。 2 攪拌盆裡把奶油和白砂糖倒入,用電動攪拌器攪拌到均勻且蓬鬆。 3 加入雞蛋,香草精和鹽。用湯匙慢慢把麵粉拌入。攪拌均勻即可,不可過度攪拌。 4 把餅乾糊裝進壓花器裡,裝好造形片,把手把拴緊。 5 烤盤不可上油,餅乾與餅乾之間隔3-5公分的距離。把壓花器底部平置在烤盤上,開始把餅乾糊往下壓,最後用手指輕輕把表面抹平。壓好以後進烤箱烤10-12分鐘即可。 也可在進烤箱前撒些彩色糖果米。 食譜來自Khun Rikon壓花器附贈食譜 |
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