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聖誕大餐烤煙燻火腿
2012/01/20 23:30:53瀏覽788|回應1|推薦7
 TENDER 登德

煙燻丁香圓火腿肉
在巴西每到聖誕節'新年'除了烤火雞外'他也是團圓飯中常見的
(對一般民眾來說價位有點高)
煙燻火腿肉外包一層煙燻雞皮'已是熟的'只是烤一下'再裝飾上代表來年豐豐盈盈
的吉祥水果'很簡單'滋味也不錯'吃起來酸酸甜甜的'看起來紅紅綠綠.....
因過節時去海邊了'所以從凍庫拿下來'今天晚餐烤來吃......
材料:
-TENDER一個
-白葡萄酒一杯
-一杯鳳梨汁
-一杯柳丁汁
-桃子'鳳梨片'...(看喜好)我做時已過了年'所以用桃子乾
-大蒜2-3粒
-洋蔥半個(切小方粒)

005.JPG

拆開包裝'

007.JPG

表面的燻皮'用刀劃出菱形的格子'再把丁香插入十字紋中'用鋁箔紙包起(先澆上白

葡萄酒)烤箱180度20分鐘'拿出去掉鋁箔紙再烤20分鐘'熄火備用

015.JPG

019.JPG

鍋入橄欖油加入洋蔥'大蒜炒香'放桃子入果汁....一滾勾芡...澆在烤好的火腿肉上 .

....................

025.JPG

當然配上葡萄酒'更美味囉

037.JPG

038.JPG

再配 涼拌菜

048.JPG

( 休閒生活美食 )
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引用
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 回應文章

大圈圈小圈圈
等級:8
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不可思議 !
2012/12/28 15:53

如此頂尖 上好美食佳餚~~~

真是不可思議~~

謝謝無私的分享~