芒果是由英文Mango音譯而來，芒果原產於印度，又稱「聖果」或「愛情果」。四百多年前，(西元1561年，明朝嘉靖40年）由荷蘭人將土芒果引進台灣，俗稱「土檨仔」。　玉井因曾文溪之豐沛水源，土壤肥沃，氣候極佳，因此有「芒果的故鄉」之封號。玉井芒果目前以土芒果、愛文芒果產量為最大宗，土芒果較小，有著濃濃的芒果香，汁多味美；愛文芒果則果實大，果肉厚實香甜，都深受消費者的喜愛。芒果性喜高溫多濕的氣候，春季1~3月開花，成熟期因品種而異，每年5~10月均可吃到芒果。

　　在差不多於民國五十五年間，愛文芒果已漸漸成為玉井鄉之特產，玉井農會大力輔導栽種下，目前芒果栽種面積超過2000公頃。玉井出產的芒果是東南地區最佳品質，不論是果實賣相、甜度與口感，其他地區皆難望其項背，因而擁有「芒果山城」之美譽。芒果是玉井的特產，而情人果(俗稱檨仔青)與芒果乾更是玉井的名產。

　　《連環泡》節目是中華電視公司在1980年代後期至1990年代中期間一個紅極一時的帶狀綜藝節目，第一任：張小燕主持，製作單位是福隆製作公司，王偉忠、侯文燕擔任總策劃。《連環泡》中期以後推出的短劇單元〈每字一說〉、〈中國小姐〉、〈中國電視史〉、〈七點新聞〉等，都以黑色短劇方式諷刺社會現象，樹立綜藝節目諷刺時事的風格，也帶動了後來的綜藝短劇風潮。許效舜、澎恰恰、楊麗音、郭子乾、洪都拉斯、曹蘭…等人都是從〔連環泡〕磨練出演技的丑角明星呢！

　　老闆因為當年喜歡紅極一時的〔連環泡〕喜劇節目，而將開始經濟的飲料冰果店取名為連環泡，沒想到後來節目停播了，而〔連環泡〕成為4~50歲以上民眾的緬懷好節目！

　　自民國70年開始販賣芒果製品以來，『連環泡涼飲屋』(最早是經營飲料店)一直是玉井老少皆知，各地遊客爭相指定購買的芒果蜜餞老店，老闆秉持著"做得好，做得少"的原則，在每個關節都嚴格把關，才放心把商品交到客戶的手中。『品質』一直是我們要求的目標，每片芒果干都經過機械烘乾跟精挑細選，純天然製作，無添加防腐劑，是送禮自用最棒的選擇！

　　一、開始選材，就要用完全熟透的芒果，焙後的甜味和Q度會較突出。這種台語叫「在欉黃」的芒果。

　　二、快刀保果肉同時，因為果實非常熟軟，削皮得找熟手。動作慢的人，捏得整顆芒果汁都滴光不說，按壓過後的地方，烤時也容易黑。熟手能適當的控制力道，刀鋒咻咻拂過表面，果皮應聲飛出，卻不傷及果肉。

　　三、稍微糖漬過後，連冰鎮也有學問。因為加的糖少，也沒有防腐劑，雖然放入零度的冰箱，但若整批堆疊，中央處仍會發酵，糖分轉為酒精，就會起酒味。以費工的以約十公升左右的小水桶分開裝，讓冷氣快速直達桶中心，確保芒果在冰鎮期間，不會起變化。

　　四、真正進到烘焙手續，訣竅在翻面。要把火稍微開大一點，品質就差了。烘了十二小時之後，芒果開始捲曲、變形、翻動，有的會被旁邊的蓋住，這樣就不容易烤得均勻。要以低溫烘焙，保留芒果原味！

　　〔愛文芒果乾片〕：老闆精心挑選，每片厚度及口感都是極品，1斤裝的愛文芒果乾片片厚實柔軟，是送禮最棒的選擇喔！

　　〔凱特芒果乾〕：超厚片的精品凱特干，酸酸甜甜，凱特芒果乾獨特的果香，讓人忍不住一片接著一片，送禮自用兩相宜喔！

　　〔罐裝情人果〕產期只有短短的2個多月喔，因此數量有限，也因為没有添加防腐劑，所以也無法保存太久，新鮮剛做的芒果清出爐囉!現在正是季節喔!!

　　〔情人果干(250g)〕酸酸甜甜的情人果干，一向深受年輕客戶族群喜愛。

　　<連環泡涼飲屋>：台南縣玉井鄉中正路52號　

　　開始在網路架站販售：http://www.5742158.com/index.asp　

　　訂購專線:06-5742158　傳真號碼:06-5749155　銀行代號:700(郵局)
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