【豔子藤就是愛美食】台中鍋物美食料理＆很越南宮廷料理餐廳．越式海鮮酸辣鍋．冬天吃火鍋熱呼呼人氣超夯！天冷就想吃鍋物的豔子藤這回嚐鮮吃越南菜，人氣大爆發的越式海鮮酸辣湯火鍋，當真很越南是人氣王無誤！酸甜湯頭美味驚豔！再來一盤越南道地傳統小吃越南米餅，加點芋頭糯米甜品來滿足愛吃鬼的味蕾！吃飽飽的兩人約會，就醬吃！

天冷就想吃火鍋！鮮少吃越南菜的豔子藤很想嘗試一下異國美食的宮廷料理，到底有多厲害！兩個人的約會就約這兒，來嚐嚐很越南的宮廷料理！

很愛迷路的豔子藤當然有提早出門啊！卻依然站在大墩路口與大業路口尋找近在咫尺的很越南宮廷料理餐廳的蹤跡，被大業路上行道樹稍微遮蔽的門口有些難發現，但是不用懷疑啦！就是這裡！

很越南宮廷料理餐廳走簡約設計風，但是入門的這面裝飾隔間牆依然充滿了異國風情，很越南！讓豔子藤很難抉擇該在一樓用餐還是在二樓吃美食耶！餐廳中有些佈置的小巧思，座椅還蠻舒適的！

很越南宮廷料理餐廳的點餐方式可以單點，厚厚一本的菜單有各式的越南經典菜式，也可以依用餐人數選擇套餐的菜單搭配．豔子藤的兩人約會就決定來嚐嚐越南火鍋到底有多厲害囉！

越式海鮮酸辣鍋  $550+10%

很越南宮廷料理餐廳的菜單上，雙冠王的越式海鮮酸辣鍋很讓人期待！豔子藤特別好奇屬於越南宮廷料理的越式海鮮酸辣火鍋會是怎樣的味道！

越式海鮮酸辣火鍋一上桌就很有氣勢！鍋邊擺滿了鳳梨、番茄、高麗菜、空心菜、秋葵、綠豆苗等新鮮蔬菜，加上豆皮和杏鮑菇，還有當季肥美鮮魚、鮮蝦、蛤蜊、透抽等美味海鮮．

越式火鍋的吃法不一樣！服務人員請豔子藤先把鳳梨和番茄放進酸辣湯頭中熬煮，再邊煮邊吃的放進鍋邊的其他好料．豔子藤先嚐了一口酸辣湯頭，看似充滿紅色辣油的湯竟然一點都不辣喔！反倒呈現出一種酸甜的迷人滋味，很討人喜歡！

越式海鮮酸辣湯的湯頭以越南料理常常出現的檸檬葉、香茅、香料及具有特別風味的越南酸子，加上鳳梨和番茄來熬湯，雖說是酸辣湯，卻是清爽不油膩，酸酸甜甜之中帶著似有若無的辣味來提味．豔子藤很喜歡這鍋越式酸辣湯的味道！

越式海鮮酸辣火鍋的特色當然要放上越南人愛吃的大量蔬菜，放進火鍋中邊煮邊吃，才入境隨俗！

肥美海鮮組合與越式酸辣湯也很搭！把鮮魚和鮮蝦及透抽依序分別下鍋，才能吃出好味道！湯頭原本的酸甜滋味依照食材的不同，而有不一樣的層次變化．

可以加湯的越式海鮮酸辣火鍋，時而出現蛤蠣味或是鮮蝦味的湯頭，始終給人豐富的味覺感受．酸甜中帶著毫不顯著的辣味，提味的辣以配角之姿，隱約的存在酸辣湯中．

還有很酷的空心菜刨絲，也非常特別！豔子藤請教服務人員才知道這刨絲的空心菜莖，據說是越南人家家戶戶都這樣吃喔！吃起來清脆爽口，口感很特別，與印象中的空心菜莖的感覺大異其趣！

越式海鮮酸辣鍋的最後壓軸！當然就是越南河粉了！主廚預先料理已經熟了的河粉只需在火鍋中煮個五至十秒鐘就可以囉！

略煮幾秒鐘的河粉吸附了海鮮酸辣湯汁精華，Ｑ彈好吃！

越南米餅  $200+10%

越南傳統米食，也是越南的道地民間小吃，既然來到寶山豈能空手而回，當然也要嚐一嚐啊！

越南米餅以薑黃粉和沾米粉打成的米餅漿，炊蒸之後的米食小點，越南人果真很愛蔬菜，米餅也是放在萵苣生菜中一起吃，吃起來軟軟ＱＱ的越南米餅沾著檸檬魚露一塊吃，最能襯托出清爽的味道．

三八甜點  $45+10%和芋頭糯米甜品  $45+10% 

超愛吃甜點的豔子藤當然要加點兩份甜品來作為幸福的美味時光的句點啊！

芋頭糯米甜品吃起來芋香濃郁，甜度恰好．名字很可愛的三八甜點配料較為豐富，以綠豆和芋頭為基底加上粉條和地瓜，淋上鮮奶油做為越南料理的飯後甜品剛剛好．

人氣雙冠王的越式海鮮酸辣湯火鍋，果然很越南！酸甜辣湯頭美味驚豔！是人氣王無誤！越南道地傳統米食小吃沾醬檸檬魚露的越南米餅軟Ｑ好吃！芋頭糯米甜品來滿足愛吃鬼的味蕾！就醬吃的兩人約會，吃飽飽！

很越南宮廷料理餐廳．越式海鮮酸辣鍋．冬天吃火鍋人氣夯

店家地址：台中市南屯區大業路228號

店家電話：04-2328-8306

營業時間：午餐11:30~14:00晚餐17:30~21:30(週一公休)

停車資訊：路邊停車.附近收費停車場

【延伸閱讀】

隱藏版機器泰迪熊出沒秋紅谷．2014泰迪熊台中樂活嘉年華

冬戀蕎麥花海．微醺旅行農戀二林．蕎見台灣白雪的幸福

高雄水泉農場一日遊．搶得鮮雞萬步雞【豔子藤高雄好吃好玩一日遊】

梅山中華聖母天主教堂．穿清朝官服的聖母像【豔子藤嘉義梅山小旅行】

嘉義禮好梅山小旅行．遇見北緯23.5度的幸福【豔子藤嘉義好吃好玩一日遊】

食在咖啡．檸檬紙包魚．巴登烤豬腳．好吃創意料理的手作咖啡店

綠波浪森林會館．晨光暮靄漫步山林流連忘返．苗栗三義龍騰村山上民宿

中埔總統咖啡．福友咖啡農場．喝台灣咖啡吃甜肉桂葉烤雞腿餐

梅問屋梅子元氣館．觀光工廠走進梅子黃金十年的時光隧道

跟著食尚玩家就醬吃．烏來美食小吃必吃地圖【豔子藤就是愛美食】

龍騰村傳說中的貝岩居窯烤麵包．隱身三義山林【豔子藤就是愛美食】

就是愛果醬．吃得到果肉的手工果醬．長棍麵包佐香蕉巧克力醬下午茶就醬吃

【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、美妝、文字創作部落文寫作動機單純，純粹以幸福愛分享為筆觸！真心感受純粹，單純用心記載豔子藤人生大小事！食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．懇請斟酌參考閱讀～謝謝收看！