他的司機，假日才上班！

平日工作開會，每天萬步，三餐吃七分飽，身材不走樣。

■郭玫君

東森房屋董事長王應傑常在街上步行，沒有司機接送，一個人慢慢散步，非常「平民」。別訝異大老闆也走路，因為「日走萬步」是王應傑30年來不曾間斷的好習慣。靠著不菸、不酒、清淡飲食，加上每日足夠的步行量，讓70歲的王應傑，至今仍維持標準身材，30年來未曾走樣。

王應傑很重養生之道。他說，從事房地產工作的人，經常避免不了抽菸、喝酒的習慣，但他堅持不菸、不酒。除了省錢，另一個重要原因是對身體好。他回憶，年輕剛進社會時，他有一次被灌酒，喝到連膽汁也吐出來，讓他意識到酒對身體的殺傷力，自此，他下定決心從此不碰酒。

除了不菸、不酒，他力行「人一定要動」的座右銘，身上天天掛著計步器，每天要求自己走一萬步，30年來從未間斷。有別於一般大老闆，處處有車代步，王應傑特別喜歡自己走路。他的司機也跟其他司機很不同，不是周末休假，而是在平常日休假；因為王應傑只在重要或長途會議時，才需麻煩司機接送。平常只要行程不是太緊湊，走路半小時內可抵達的，他一定捨開車而步行，即使目的地有段段離，也會改搭公車或捷運。

有一天午後，王應傑正步行前往一個演講會場，有位朋友從黑頭賓士車上叫他，熱情表示可載他前往。王應傑笑說，「其實當時我正一邊消化午餐、一邊運動呢! 」有時遇到雨天或天冷，由於辦公室都在台北車站附近，他也經常把台北車站捷運地下街當成散步的地方。

一般人想像企業大老，可能是餐餐吃好料，還有滿檔的應酬聚會，但熟識王應傑的人都知道，他相當儉樸，飲食也很簡單。「每餐只吃七分飽」是他的原則，早餐通常是地瓜配牛奶，公司附近的乾麵、虱目魚肚麵線等，都是他中餐常光顧的小店。此外，他只喝清湯、不喝勾芡的湯，所有貝類、蟹都不吃，也是他對健康飲食的要求。

過去王應傑擔任國大代表時，每天都有跑不完的婚喪喜慶場合，吃太多宴席對身體是種負擔，因此他自己也有小秘訣。通常他會先買好三顆水煎包帶著，在路上餓了就先拿來填肚子，等宴席開始，通常吃完前三道菜，就放下筷子不再進食了，一方面吃七分飽對身體比較好，二方面其實他已經開始準備繼續趕下一個行程。

這位重量級的房仲大老，身材一點也不「重量級」，靠的就是這些相當平民的方法，身材維持住了，健康也伴隨而來，因此即使70歲了，王應傑也無老花眼、啤酒肚，各項健康檢查指數也都符合標準。