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水耕蔬菜是什麼?新竹縣富光國中這學期不僅開辦開心農場,也讓3年級技藝班學生,學習水耕蔬菜的耕種方式,昨天第3次收成,學生熟能生巧,從播種、育苗到收成都自己來,收成的油菜大獲好評,校長徐慧芯還先預訂2包,才剛收成的油菜,搶購一空。
徐慧芯表示,今年向普陀山水耕扶貧計畫申請,在校內開設水耕課程,讓3年級參加技藝課的學生,可透過實際操作和觀察,比較水耕及土耕的差異。
徐慧芯說,種植水耕蔬菜需要的水分僅有土耕蔬菜的1/10,透過虹吸原理和水管裝置,只要在水耕蔬菜下方放置水箱,即可自動調節水量,水耕蔬菜外置紗網,也可防止蚊蟲叮咬,十分省事。
目前富光國中種植油菜和青江菜,油菜已收成2次,徐慧芯已成為主顧,她笑說,與土耕蔬菜相比,以水耕種植的油菜「吃起來比較嫩」。技藝班教師薛梅楨表示,油菜約3周即可收成,昨天收成完分裝,學生也立即播種,將種子填入海棉中,經過1、2天育苗後,再將海綿裝進保麗龍,放入水耕蔬菜裝置中生長。
收成後的蔬菜根部還有海棉,徐慧芯說,若回家後沒有立即食用,可放入水中讓蔬菜繼續「維生」,種植水耕蔬菜用的保麗龍還可反覆使用,「十分環保!」
利用校內花圃種植的土耕蔬菜,種有高麗菜、花椰菜,由教師劉雅芳帶領特教班學生耕耘,早、晚巡視菜園,灑水除蟲,讓學生實際操作。