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2012/06/03 15:57:20瀏覽811|回應2|推薦9 | |
數天前,經過知行公園旁的黃昏市場,看到有人擺攤在賣素料,上前去看看有什麼好貨,其實通常我都是在超級市場或是專賣素料的店面買素料,很少在市場的攤子上買,因為都是散裝,無法看到包裝上的成分和製造日期或合格標章之類的資料。也時常看到新聞報導市場上賣的散裝素料成分都有問題,大多是有參到葷食的黑心商品。 不過,這天經過此攤,不知是什麼緣故,我竟然也前去參觀,試吃了幾樣產品後,決定買半斤這已炸好的素雞塊,想說可以加馬鈴薯和紅蘿蔔燉一鍋給寶貝狗兒子享受。先不去想是否成分有問題,這個素雞塊是帶有桔汁口味的,嚐起來還真好吃。 作法很簡單,無須什麼調味料,我唯一添加的就是含有百里香等數十種草本植物的法式香料,自然而然就襯托出馬鈴薯和紅蘿蔔的甜味,加上這桔汁原來的味道,燉煮十幾二十分鐘,待馬鈴薯和紅蘿蔔熟透就可起鍋。 先將一半未加任何調味料的菜盛起來,配上煮好的麵條,這是給福福和樂樂吃的,又變大碗的給福福,左邊小碗的給樂樂。 我的呢?當然味道要重一些,所以我在鍋中那一半的菜裡加了半匙海鹽,續悶煮了一下。然後盛起一半,留下一半在鍋裡,加些水,將昨夜吃剩的飯倒入鍋中一起炒。我就來吃桔汁素雞塊炒飯吧! 做媽媽最開心的莫過於看到寶貝們吃得開心,福福和樂樂很快地就把碗裡的食物吃完了,還交換位置去舔對方的碗,通常樂樂還真的會吃到福福沒吃完的渣渣。他們倆一定要互舔對方的碗數次才甘心呢!
【作法】 備料:馬鈴薯和紅蘿蔔切小塊,素雞塊切薄片。 炒菜:在熱鍋中放入些許的橄欖油,先煎馬鈴薯,待馬鈴薯成金黃色,加入紅蘿蔔一起炒,此時在鍋中加入些許的水,數分鐘後放入切好的素雞塊,並灑下法式香料。此時,可以再加微量的水,讓所有的食物都熟透,等到菜汁快乾的時候就可起鍋。
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( 心情隨筆|寵物生活 ) |